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Josette CATHRINA (ROVIRA) a publié Le cresson
Je suis une salade aux petites feuilles vertes. Avec mon goût légèrement poivré, je suis délicieux en sauce, en potage ou en purée. Je suis la fierté de Méréville (91), qui me fête tout le week-end. Je suis, je suis… ? Le cresson pardi ! L’or vert de l’Essonne rassemble à lui seul 40 % de la production française.
Pierrette GOIZET En ce moment j'ai des Amis, ils ont eu un potage de cresson fait maison, pas de l'Essonne, mais du "petit ru" en face de chez moi. Bonne soirée. Bizzzz Josette.
Daniel BELLE C'est bien Pierrette ,mais point de vue sanitaire du " petit ru " ?;;; et a crue en salade attention a la douve...
Pierrette GOIZET Merci Daniel, je sais pour la douve...... cela peut être grave. Le "petit ru" coule d'une fontaine naturelle..... Toujours un risque ! Bonne journée. Ce cresson je le mets surtout en soupe, un peu de crème fraîche pour la servir.