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| Années | Etablissement | Ville | Total | ||
| 1977 à 1979 |
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STRASBOURG | 5 990 | ||
| 1974 à 1977 |
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STRASBOURG | 5 990 |
| Nom | Catégorie | |
| Carrés aux fraises et au mascarpone |
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Dessert aux fruits |
| Gazpacho de tomates et melon |
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Potage, soupe |
| Terrine de poissons aux crevettes |
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Terrine, pâté |
| Ceviche de poisson |
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Carpaccio |
| Verrine flétan à la mangue façon céviche |
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Verrine |
| Mousse au chocolat |
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Flan, mousse |
| Mousse au chocolat sur lit de framboises |
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Flan, mousse |
| Mousse aux pommes et calvados |
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Flan, mousse |
| Queues de lotte à la polynésienne |
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Poisson |
| Côtes de veau aux morilles et à la crème |
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Veau |