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| Années | Etablissement | Ville | Total | ||
| 1986 à 1990 |
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LES ULIS | 3 836 | ||
| 1982 à 1986 |
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ANTONY | 2 236 | ||
| 1974 à 1982 |
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ORSAY | 553 |
| Nom | Ville | Copains de ... | |||
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SAN FRANCISCO | LYCÉE L'ESSOURIAU | |||
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VILLEURBANNE | ||||
| Nom | Catégorie | |
| Roulés feuilletés au chorizo |
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Amuse-gueule |
| Bûche aux marrons |
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Bûche |
| Cassolette de langouste flambée au cognac |
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Crustacé |
| Dôme feuilleté aux noix de St-Jacques et girolles |
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Feuilleté, brick |
| Mille-feuille de mousse de saumon |
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Entrée froide |
| Iles flottantes |
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Crème |
| Tartare de boeuf comme un rossini |
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Amuse-gueule |
| Croustillants de saumon fumé ou de crabe |
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Feuilleté, brick |
| Charlotte aux deux saumons |
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Entrée froide |
| Petite verrine de crabe au fromage frais |
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Verrine |