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Parcours

Parcours scolaire

  • Lycée Sacré Coeur

     -  Saint brieuc

    En fin d'étude, apprentissage à Paris, septembre 2006, au rallye bd des Capucines, et ensuite cuisinier au pavillon de l'Elysée

    1948 - 1956

Parcours militaire

  • MARINE NATIONALE CFM HOURTIN

     -  Hourtin

    Hourtin, en formation, ensuite début 1960, départ pour Kénitra et cuisinier au carré des officiers et mission à AGADIR après le tremblement de terre du 29 février 19960 a Avril, puis à Ifrane au Chalet de l'état major de l'armée, de juin à septembre 1961

    1959 - 1959
  • BAN PORT LYAUTEY

     -  Kenitra al massira

    Cuisinier au carré officier, puis après le départ du 1er maitre cuisinier, responsable des achats et menus jusqu'en juin 1961. Responsable de la cuisine au chalet des armées à IFRANE de juin à septembre 1961. Volontaire pour le carré officier à AGADIR,arrivé le surlendemain du tremblement de terre en fev 1960.

    1959 - 1961

Parcours entreprise

  • Chardon Bleu  - Dirigeant (Direction générale)

     -  Saint brieuc

    En 1962, après une gérance d'un bar durant 8 mois, création de l'hôtel, restaurant, présent dans tous les guides et étoilé au guide de l'auto

    1962 - 1975
  • Cafétéria Escale, Maintenant Carrefour  - Administrateur (Direction générale)

     -  Langueux

    création de la Cafétéria et gérance

    1970 - 1972
  • PRIM  - Dirigeant (Direction générale)

     -  Saint brieuc

    Création du Coffee shop, 40 places et + de 120 cts le midi. C'était nouveau dans la région, vendu en 1981

    1973 - 1981
  • Restaurant D'entreprise Au Crédit Agricole  - Dirigeant (Direction générale)

     -  Ploufragan

    Gestion du restaurant d'entreprise

    1976 - 1980
  • Traiteurs Briochins  - Dirigeant (Direction générale)

     -  Yffiniac

    Création d'une cuisine centrale de 600 m2 organisation de mariage banquet et manifestations diverses,jusqu'à 3 mariages la même soirée de + de 300 pers,le + important, 1200 en cocktail et 800 au repas, de 80 à 100 pers embauchées en extra le week-end. Fabricant de plats cuisinés et charcuterie patissière

    1981 - 1997
  • Asfo D'armor Asfida  - Formateur en cuisine (Autre)

     -  Plerin

    Cours de cuisine dans le cadre de la formation continue.

    1987 - 1988

Parcours club

Parcours de vacances

A propos

Général

Ma vie aujourd'hui

  • Description

    Retraité depuis 1997, suite à la vente de mon entreprise "les Traiteurs Briochins".
    Pour certains, la retraite peut être un enterrement de 1ère classe, donc il faut continuer à militer et aider les autres par les connaissances acquises, ce que j'essaie de faire du mieux que je peux. Ma devise et mon plus grand plaisir est de pouvoir rendre service..... Mais! Je n'en attends aucun remerciement
    Bonjour aux amis

  • Profession :

    Retraité

  • Situation familiale :

    marié(e)

  • Enfants :

    3

  • Mes goûts et passions

    Voyages

    J'y suis allé(e) :
    Je rêve d'y aller :

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