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Parcours

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Parcours club

Parcours entreprise

  • LE CLAVEL  - Apprenti. Puis commis de cuisine (Production)

     -  Bordeaux 1987 - 1988
  • LE CHAPON FIN  - COMMIS DE CUISINE (Production)

     -  Bordeaux 1988 - 1990
  • HOTEL LE MIRAMAR  - COMMIS DE CUISINE (Autre)

     -  Biarritz 1989 - 1991
  • Food service (Bonduelle)  - Conseiller culinaire (Commercial)

     -  VILLENEUVE D'ASCQ 2005 - maintenant

Parcours militaire

A propos

Général

  • Prénom Nom :

    Thierry WILCOX
  • Vit à :

    SAINT SYMPHORIEN, France

  • Né le :

    24 janv. 1971 (53 ans)

Ma vie aujourd'hui

  • Description

    En décembre ouverture de notre petit rêve... Pas un cauchemar...
    Après plus de vingt ans d'expériences, nous avons hâtes de m'être notre envi et passion dans:
    "Le Paroupian"
    Oui se sera le nom de notre restaurant qui se situera à St Symphorien, dans le sud gironde.
    Restaurant Traditionnel
    Avec une cuisine de proximité... Solliciter au maximum les producteurs locaux.
    Fromages brebis, chèvre, lait, œufs fermier, canards gras, volailles en pleine air, légumes de nos maraîchers, vins...
    Nous sommes riches de nos cultures, et je tiens bien si vous en avez la possibilité, vous les faire partager.
    Une tête de veau sauce ravigote, un tournedos de foie gras de canard, foie gras poêlé aux figues et Sauternes, Parmentier de poule confite, tourtière Gascogne, omelette aux cèpes... Et bien d'autre encore...
    La cuisine est véritable passion...
    Je vous dis à très bientôt

  • Profession :

    FUTUR CHEF D'ENTREPRISE

  • Situation familiale :

    en union libre

  • Enfants :

    4

  • Mes goûts et passions

    Voyages

    J'y suis allé(e) :