Publié par Olivier Pot02 juillet 2009 dans Cuisine
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champignons petit pois a la crème bon appétit
Réponse de Veronique Pinot 09 septembre 2009 à 15h58
nettoyer et émincer des champignons frais ( de Paris ) , les faire revenir dans un peu d'huile d'olive , les mettre sur le côté de la poële , et faire cuire deux minutes les escalopes des deux côtés, puis déglacer avec de la crème fraiche ( ou mieux préparation d'avoine bio en briquettes , il n'y a pas de matière grasse et même goût ) , et laisser cuire deux minutes l'ensemble , accompagner de riz .
rapide , facile , diététique et délicieux
Réponse de Brigitte Laden 28 juillet 2009 à 18h18
Bonjour,
Coupez les escaloppes en morceaux et faites les revenir dans du beurre. Ensuite rajoutez de la crème fraiche et du curry. Servez avec du riz ou des pates.
Bon appétit
Réponse de Valérie Jacquet 17 juillet 2009 à 16h22
coupe tes escalopes en petits morceaux fait les revenir dans une sauteuse puis deglasse avec du fond de veau.sert sur un lit de riz basmati.
Réponse de Nadia Lhomer 12 juillet 2009 à 19h00
BONJOUR
1. Coupez les escalopes en gros dés. Répartissez les morceaux sur 4 pics à brochettes.
2. Lavez les légumes. Epépinez et coupez le poivron en lanières. Coupez l'aubergine en dés.
3. Dans une sauteuse contenant une cuillerée à soupe d'huile bien chaude, faites dorer les brochettes 5 minutes à feu vif. Assaisonnez selon votre goût. Réservez-les.
4. Dans la même sauteuse, ajoutez l'huile restante et faites cuire 5 minutes l'aubergine et le poivron. Sur feu vif, versez le vin blanc. Ajoutez les tomates concassées et le cube de bouillon. Laissez mijoter 5 minutes.
5. Ajoutez les brochettes et faites cuire à nouveau 3 minut
Réponse de Hervé Elard 11 juillet 2009 à 10h33
Tu les fait cuire avec des poivrons des tomates des oignons et des champignons. Régal assuré!
Réponse de Elvina Plouchart 10 juillet 2009 à 14h09
des frite ou des pomme de terre entire cui au four avec de le créme frache
Réponse de Audrey Borie 10 juillet 2009 à 13h59
Crème liquide en fin de cuisson et du roquefort; pour ceux qui aiment c'est trop bon.
Accompagnement: pâtes ou riz avec légumes ou champignons.
Réponse de Ange Laille 09 juillet 2009 à 21h12
Du riz des champignons et de la crème fraiche ! c'est délicieux !
Réponse de Sandrine Degardin 09 juillet 2009 à 15h59
escalopes de dinde sur un tapis oignons puis faites revenir des oreillettes d abricots c est un delice
Réponse de Nicole Abdelmalek 08 juillet 2009 à 21h45
Des pâtes fraîches avec un peu de crème et une boîte de champignons. C'est facile, pas cher et super bon.
Aux fourneaux
Réponse de Valérie Fustier 08 juillet 2009 à 19h22
tu les fais revenir dans l'huile d olive et tu mets des olives noires et vertes avec du coulis de tomates et fais des courgettes vapeurs un delices
Réponse de Catherine Dauvilliers 08 juillet 2009 à 18h49
je vous propose d accompagner votre escaloppe avec du curry et de la bannane
ce melange et fabuleu
Réponse de Gaetane Del-Ben 08 juillet 2009 à 14h13
Avec une escalope ? un bon riz basmati avec des ptits champignons ou sinon des légumes (poivrons, aubergines et courgettes poëlés à l'huile d'olive)
Réponse de Sandrine Jacquin 08 juillet 2009 à 12h08
Bonjour Olivier,
Je suis normande d'origine et je te propose la recette familiale. Dans une grande poêle, j'ajoute une bonne cuillère de beurre et deux cuillères d'huile de tournesol. Unefois le beurre fondu, glisse les escalope et fais cuire doucement (environ 5 mn de chaque côté, cela dépend de l'épaisseur).
Ensuite, tu les laisses de côté. Dans un faitout ou une sauteuse, tu mets une bonne cuillère de beurre et une fois fondue, tu ajoutes deux ou trois échalottes finement coupés et 500 g de champignons de paris coupés en fines lanières et tu laisses "suer" une dizaine de minutes en remuant constamment. Ajoutes 200 g de crème fraîche épaisse . Poivre, sel, ail et persil à volonté. Dépose les escalopes de dinde (en attente) dans la sauce et continue la cuisson à feu moyen cinq minutes environ. Il n'y a plus qu'à se régaler !
Réponse de Sylvie Ade 07 juillet 2009 à 21h02
je suis vero d'italie, je serai toi je le ferai a l'antillaise, c'est a dire tu prends un oignon que tu coupe en fine lamelle puis un poivron rouge que tu coupes aussi en lamelles fines, tu les mets dans la poele avec de la matiere grasse, tu fait en sortes de les carameliser simple ils roussient tu mets un peu d'eau ils fondent encore un peu tu rajoute un peu d'eaule feu doit etre fort, une fois bien cuit et carameliser tu les retires tu les mets dans un plat en attendant, ensuite tu prends tes escalopes que tu cuits aussi dans la meme poele, sur tes escalopes tu mets du colombo (une epice que tu trouves facile en commerce) tu soupoudres tes escalopes de cette epice tt'en mets pas une tonne, puis tu reprends tes oignons et poivrons carameliser tu les remets en poele avec tes escalopes, tu mets un peu de lait environ un demi verre tu remus, le tout pour finir la cuisson. ensuite tu fais cuire un riz basmati , un verre de riz est pour 2 a 3 personnes, une fois cuit tu sers ton riz blanc dans les assiettes, l'escalopes et tu garnies de la sauce et des poivrons et oignons carameliser sur les tout. ca parait long mais tres facile en 20 minutes c'est fais, le plus long est de couper en lamelles. tu verras c'est exquis. et peux connus des gens. bonne appetit, info je suis cuisiniere, et il n'y a pas plus simple. dans les plats gouteux et peux caloriques je te rassure bise ciao.
Réponse de Veronique Margerin 07 juillet 2009 à 18h17
JE TE CONSEILLE DES CHAMPIGNONS FRAIS REVENU A LA POELE AVEC DU THYM ET DE LA CREME FRAICHE SE EXCELLENT
Réponse de Emmanuelle Mackam 07 juillet 2009 à 17h17
pates ou riz
Réponse de Carole Andries 07 juillet 2009 à 16h54
Bonjour,
pour ma part je les accompagne de riz et les prépare avec de la crème fraiche et des raisins secs je coupe les escalopes en petits morceaux, les cuire dans un peu de matière grasse ajouter enfin de cuisson, quand les morceaux sont bien dorés, de la crème fraiche, de la noix de muscade sel poivre et des raisins secs, laisser mijoter un peu
bonne dégustation
Réponse de Valérie Depretz 07 juillet 2009 à 16h31
je mets de lacrème semi épaisse en fin de cuisson sur des dés d'escalope et un peu de curry tout ceci servi sur un lit de riz basmati hummmmmmmmmm!
Réponse de Sonia Adam 07 juillet 2009 à 16h28
tout simplement faire cuire les escalopes avec de la margarine du sel et du poivre dans une poêle en fin du cuisson remettre un peu de margarine et de la crème fraiche épaisse on peut aussi mettre des champignons, c'est calorique mais trop bon !
Réponse de Isabelle Tugend 07 juillet 2009 à 13h32
Bonjour
alors moi j'ai une recette de famille, tu panes tes escalopes (oeuf et chapelure)
tu commences à les faire cuire à la poèle jusqu'à mi cuisson
a coté de ça tu fais une bonne sauce tomate (je la fais simplement huile d'olive, oignon emincé revenu, puis purée de tomate, vin blanc, thym, origan, 1 morceau de sucre et je laisse mijoter)
quand ta sauce tomate est prète tu mets tes escalopes a finir de cuire dans la sauce, elles sont moelleuses et du sers avec des tagliatelles fraiches
Réponse de Rene Courand 07 juillet 2009 à 12h22
une bonne sauce a la creme et des pates.
Réponse de Isabelle Leneutre 07 juillet 2009 à 10h40
je ferai une sauce à la crème,légère,avec des champignons de paris frais
Réponse de Henry Mazeirat 07 juillet 2009 à 10h03
Je vous conseille de la ratatouille accompagnée de riz ou de semoule. Cela se marie bien.
Réponse de Myriam Bras 07 juillet 2009 à 09h41
pour ma part, je la marirais avec des haricots verts et pourquoi pas quelques champignons?
Réponse de Sonia Rageot 07 juillet 2009 à 00h20
bonjour,
les escalopes de dinde je les fais cuire doucement avec une bonne noix de beurre et pendant ce temps je prépare dans un bol 2 cuillères à soupe de moutarde que je mélange avec 1/4 de l de lait et une bonne grosse cuillère de creme fraiche, le tout salée poivré, que je jette sur mes escalopes cuites au dernier moment, celà fais une sauce qui épaissit, c'est à servir de suite, avec des pommes de terre sautées, un régal et une petite salade pour couronner le tout... bon appêtit !..........
Réponse de Jacqueline Hanon 06 juillet 2009 à 21h36
des champignons evidemment trop bon ou alors une bonne puree de carotte avec une bonne sauce aux champignons des bois que tu achete la sauce prete a l emploi c delicieux vraiment
Réponse de Ingrid Dathy 06 juillet 2009 à 21h25
La dinde ça va avec tout, alors, légumes de saison, pâtes, pommes de terre, riz, le monde des accompagnements est à vous :).
Personnellement je reste sur les champignons:
Faire bien dorer les escalopes à feu vif, puis quand la couleur est satisfaisante, recouvrir et laisser cuire à très petit feu pour ne pas la rendre dure comme de la semelle.
Séparément, faire suer les champignons, une fois qu'ils ont bien réduit, ajouter une noix de beurres, et les faire sauter. Ceci fait, baisser le feu, et mettre de l'ail et du persil selon vos goûts, saler, poivrer, et ajouter une cuillérée de crème par personne.
Verser la totalité sur les escalopes, et mélanger les sucs de cuisson de la viande.
C'est prêt!
Réponse de Frédéric Cotte 06 juillet 2009 à 19h50
Tu peux faire des escalopes émincées cuites dans le lait de coco doucement (dans une sauteuse), avec du curry et un peu de curcuma. N'oublie pas de saler et poivrer ! Tu accompagne de riz thaï par exemple.
Bon appetit ! Manue.
Réponse de Emmanuelle Allain 06 juillet 2009 à 16h59
Je fais des escalopes à la crème/curry/ servi tout simplement avec du riz blanc
Réponse de Alexandra Le Brun 06 juillet 2009 à 16h50
MOI J VOUS CONSEILLE DE FAIR DES TAGLIATELLE FRAICHE AVEC UNE BONNE SAUCE CREME AUX CHAMPIGNON VOILA
Réponse de Stéphane Wisniewski 06 juillet 2009 à 15h40
BONJOUR
MOI JE PANE MES ESCALOPES AVEC DES OEUFS,DE LA FARINE ET DE LA CHAPELURE.JE LES FAIT REVENIR A LA POELE AVEC UN PEU D HUILE ET DE BEURRE ACCOMPAGNEES DE POMMES DE TERRE SAUTEES ET D UNE BONNE SALADE VERTE MES ENFANTS SE REGALENT! manue
Réponse de Emmanuelle Suchetet 06 juillet 2009 à 15h40
Moi les escalopes de dindes je les accompagnent avec des légumes frais: tomates, courgettes, poivrons, le tout cuit en ratatouille avec des petits oignons ou échalottes.
On peut les accompagner avec du riz ou des pommes de terres vapeures aussi.
Voila, bon apetit!
Réponse de Camille Noël 06 juillet 2009 à 14h31
moi je les fais à la sauce moutarde (crème moutarde forte pour relever champignon frais) avec du riz thaï ou basmati
Réponse de Nathalie Héranval 06 juillet 2009 à 12h40
salut rien de tel que des legumes frais sautes a l'ail et a l'oignon bonne appetit
Réponse de Davys Chevalme 06 juillet 2009 à 12h16
des golden du limousin poellées (pommes) avec un brin de curry et de la crème fraiche
miam ! Bon ap
Réponse de Carine Gaillard 06 juillet 2009 à 11h56
moi je fais un risoto avec c est moins sec ou alors je les fait a la creme fraiche avec des champignons de paris c est delicieux et moins secs
Réponse de Marie Laurence Parage 06 juillet 2009 à 11h18
Bonjour,
cette viande étant (à mon goût) particulièrement insipide, je l'accommoderais avec une sauce faite composée de petites tomates cerises, coupées en 4, revenues dans une huile d'olive avec des olives noires, dénoyautées et coupées en rondelles. Dans cette sauce, j'incorpore, en fin de cuisson, quelques feuilles de basilic ciselé.
Au moment de servir, j'ajoute quelques gouttes d'huile d'olives picholine.
Bon appétit.
Réponse de Jean-Pierre Noel 06 juillet 2009 à 06h45
moi j'ai une recette au pesto il faut batigeonner les escalopes de sauces pesto mettre de la mozarella du janbon et une couche de moz fermer en chausson avec des cures dent faire revenir dans de l'huile d'olive chaude le temps de les dorer de chaque cotés et déglacer avec du vin blanc laisser cuire le tout et retirer les escalopes remettre du pesto dans la poele tourner le tout pour bien mélanger et remettre les escalopes dedans entre deux faire chauffer de l'eau et mettre du meli-melo ce sont des céréales et légumes de chez tipiak passer et mettre dans un saladier et découper des petites tomates cerises que vous incorporer dedans dresser dans une assiete avec la viande et arroser de jus cela est un délice si vous aimer le pesto boire avec du vin blanc
Réponse de Patricia Suard 05 juillet 2009 à 21h04
DU RIZ THAI CUIT DS UN CUISEUR AVEC QUELQUES LEGUMES A LA VAPEUR BON APPETIT POUR LA SAUCE DE LA VIANDE CREME LIQUIDE ET ESTRAGON FRAIS
Réponse de Emanuela Pereira Salgueiro 05 juillet 2009 à 20h28
la faire dorer, mettre du cidre, crème fraiche, poivre sel, et cuire avec des pommes fruits, encore meilleur, flambée d'abord au calva MIAM
Réponse de Annie Pichonnat 05 juillet 2009 à 20h17
en escalope normande (champignons et crème fraiche) avec des pâtes ou des pommes de terre au beurre et des haricots verts
ou en paupiette
l'un ou l'autre, quel délice
Bon appétit
Réponse de Karine Bédart 05 juillet 2009 à 19h27
bonsoir
Moi jai mon homme qui cuisine et avec les escalope de dinde il fa un bon tit plat
alor il coupe en dés les escalopes
puis ajoute du curry,de la sauce tomate et unjaune d'oeuf il melange bien le tout
Ensuite il fai reveni le tou dan une poele avec du beure
et il acompagne ca avc du riz agrementer de poivron oignon curry cumin safran
franchement c'est un vrai regal
bone apetit
Réponse de Melanie Chauveau 05 juillet 2009 à 19h13
bien sûr le classqiue, c'est les champignons frais émincés puis ajouter la crême fraiche.
l'autre idée que je fais souvent très simple : le boursin ! tu vides un gros boursin dans ta poêle ... et c'est prêt
Réponse de Thierry Cramet 05 juillet 2009 à 19h09
du riz a la crème avec des champignons de paris bon appetit
Réponse de Veronique Pinot 05 juillet 2009 à 18h41
une poelée de tomates a la provencale miam
Réponse de Catherine Simonet 05 juillet 2009 à 11h44
Bonsoir,
Mes escalopes de dindes, je les accompagne de poivrons rouges et verts coupés en dés revenus dans un peu d'huile d'olive et j'y ajoute ensuite de la crème fraiche et je vais réduire. Puis je nappe mes escalopes et fijnit la cuisson dedans.
Bon appétit.
Réponse de Sandrine Salmon 05 juillet 2009 à 00h16
Bon parlons saison, alors des haricots verts et tomates provençales. Legumes de saison et comme Pomme de terre nouvelle comme féculent. Assaissonement tu t'arranges suivant la région.
Réponse de Evelyne Boulinguiez 04 juillet 2009 à 19h59
Je fais quelquefois une purée de marrons, en boîte que vous délayez avec du lait et du beurre, c'est un délice !
Réponse de Francoise Bouvard 04 juillet 2009 à 19h42
faire revenir l'escalope de dinde émincée avec du beurre, y ajouter des champignons de paris frais, dés que les champignons , et la dinde sont cuits ajouter de la crème fraîche.
Finir avec sel, poivre, et une pincée de curry.
Ou tu vas sur le net prendre la recette du "Bami" qui est un plat de Nouvelle- Calédonie, là je peux te dire que c'est un régal.
Réponse de Colette Pierronne 04 juillet 2009 à 18h18
Moi je te conseil une sauce moutarde avec tes escalopes de dinde et avec un petit gratin dauphinois.Bonne appetit...
Nadia
Réponse de Nadia Kollen 04 juillet 2009 à 16h47
Moi j'étale mon escalope à plat et dessus je mets une tranche de bacon ainsi qu'une petite tranche de gruyère. Tu replies ton escalope, tu peux la ficeler. Pour la sauce, un peu de crème fraiche. Je t'assure que c'est excellent. Hummmm! BON APPETIT
Réponse de Laurence Elain 04 juillet 2009 à 15h31
1/ Pour les escalopes ou mieux, les blancs de poulet : mettre à macérer 3-4 heures avant le repas avec de l'ail pilé, des feuilles de menthe fraiche hâchées, 2 cuil à soupe de sauce soja, 2 cuil à soupe de vin blanc, 4 cuil à soupe d'huile et du gingembre.
Puis faire griller au barbecue. La viande et tendre et délicieuse.
2/ Pour l'accompagnement : couper des courgettes en tranches de 1 cm dans le sens de la longueur, les badigeonner d'huile et mettre à griller doucement au barbecue, saler avant de servir.
Réponse de Odile Brin 04 juillet 2009 à 10h19
Moi, je les éminces
je fais revenir des lardons et un bel oignon dans une sauteuses.
je sors tout ça dans un petit plat, fais revenir ma dinde émincée, pour la faire dorer un peu, je rajoute des légumes de toute sorte, (carottes, petits pois, haricots verts, courgettes, ou un mélange de légumes congelés, ou tout autres légumes de saison)je remets les lardons oignons, je sale, poivre, rajoute 20 cl d'eau, et 20 cl de vin blanc, un bouillon de volaille, et laisse mijoter tout cela, et avant de servir, je rajoute un peu de crème fraiche.
Mmmmmmm quel régal
bon appétit
Réponse de Monique Jehl 04 juillet 2009 à 09h19
creme fraîche et champignons... tu peux ajouter de la moutarde pour relever le goût...
Réponse de Sophie Brice 04 juillet 2009 à 00h36
moi je les fais a l'estragon tu les fait cuire a la poele dans du beurre puis a la fin de cuisson tu ajoutes de l'estragon et de la creme fraiche. tu laisse reduire et tu sers ca avec des pates
Réponse de Stephanie Flamen d'Assigny 03 juillet 2009 à 21h11
une dinde blonde
Réponse de Bernard Senechal 03 juillet 2009 à 20h56
moi esclape de dinde le plus souvent je les fais a la creme fraiclhe evec un gros oignion emincer que tu fai revenir en meme temp queta viande nsuite tu rajoute ta creme tes champignon
le tou accompager de spaguetti
je t assure un delise
Réponse de Nathalie Roussel 03 juillet 2009 à 20h50
Bonjour,
moi les escalopes de dinde soit je les fait panées et je les accompage de pommes de terre sautées ou haricots verts
ou alors je les fais avec des champignons de Paris frais et crème fraîche et là alors je fais des tagliatelles et je les réchauffe dans cette sauce (LE TOP)...
Régale toi...
Réponse de Monique Gourvil 03 juillet 2009 à 18h54
des champignons à la crème !
Réponse de Sylvie Mouyon 03 juillet 2009 à 17h09
je te donne une autre recette....des saltimbocas...prendre de fines tranches de dinde, les aplatir, les beurrer avec du fromage boursin aux fines herbes ail, ou des tranches de mozarrella, mettre des tranches de jambon fumé (jambon de bayonne ou d'aoste), mettre des feuilles de basilic ou de sauge selon le gôut, les rouler, les faire tenir avec des cure-dents, les cuire à la poèle dans du beurre, en les retournant pour qu'ils dorent bien, mettre un peu ver la fin sinon la sauce peut brûler, lorsque c'est cuit, les enlever de la poèle verser de la crème fraiche, la moitiè d'un pot, et laisser épaissir, ajouter un peu de marsala (pour la cuisine)...remettre les saltimbocas dans la sauce et servir avec des tagliatelles...c'est superbe!
Réponse de Catherine Tourbier 03 juillet 2009 à 16h50
Bonjour,
Les champignons à la crème ayant déjà été cités, si vous aimez le salé-sucré, je vous propose de faire revenir vos escalopes de la façon habituelle et d'ajouter en fin de cuisson des oreillons d'abricots et un peu de leur jus. Je pratique également cette recette avec le rôti de dindonneau en cocotte.
Bon appétit !
Réponse de Marie France Coulon 03 juillet 2009 à 16h21
bonjour, moi, par ces chaleurs, je les prépare pour un barbecue:
dans un grand saladier je coupe des poivrons rouges verts et jaunes, des oignons en fines rondelles des tomates, je verse de l'huile d'olive, j'ajoute des tas d'épices, tandoori, curry, épices viandes, herbes de provences, origan, sel paprika.....j'ajoute les escalopes, je mélange et je laisse macérer 1 à 2 heures, je place du papier alu sur le barbecue afin de faire un plat et je verse, c'est délicieux.. bon ap, katou
Réponse de Catherine Tourbier 03 juillet 2009 à 16h10
avec une escalope de dinde je vous conseil une embeurer de poireaux.Je ne sais pas qui pourait y resister.Tout d abord,prennez des poireaux deux par personne.Ensuite,coupé le vert,mais pas trop,qu'il reste a peu près dix centimètre de vert,puis biensur gardez le blanc.Coupé le en deux dans le sens de la longueur et ensuite émincer le dans le sens de la largeur.Rincer et mettez les dans un torchon pour enlevé l éxédant d'eau.Faites fondre un peu de beure dans une cocotte,ou dans tout autre récipiant assez haut suivant la quantitée,ensuite mettez les poireaux et laissez cuire a feu doux en mellangeant pour ne pas que sa colle ou que sa brûle.une foi les poireaux cuit,ajouté de la crème fraiche épaisse mais pas trop,il ne faut pas que se soit liquide.Puis sallé,poivré et rajouté juste une pincé de ciboullette.Je vous sohaite alors un bon appétie et une agréable dégustation.
Réponse de Barbara Reynaert 03 juillet 2009 à 15h24
DES BEIGNETS DE SALSIFIS;
Réponse de Patricia Gaudin 03 juillet 2009 à 15h07
Pour ma part je coupe en fines lanières l'escalope de dinde que je fais revenir dans très peu d'huile, j' ajoute un oignon haché et quand il est fondu 1 tomate coupée en 4 sans la peau , un petit peu de vin blanc (pas obligatoire), sel, piment d'espelette et une grande boîte de petits pois. Je laisse cuire un quart d'heure environ. C'est tout simple et vite fait.
Réponse de Marie-José Bouerie 03 juillet 2009 à 14h54
tu px essayer des legumes de saison , oo pk pas ossi une puree de legumes
Réponse de Lea Ruthmann 03 juillet 2009 à 14h32
champignons de paris mijoté a la creme
Réponse de Andre Paul Dit Dédé des Dock Ditchaniet P 03 juillet 2009 à 13h57
pour changer de la sauce a la creme , je fait griller mon escalope de dinde ou de poulet ,puis je fais blondir legerement un oignon puis dans un verre d'eau ( plus si on aime la sauce) froide, je dilue un cuillere a café de farine ou maizena aini qu'un cuillere a cafe de café soluble lorsqu'il n'y a plus de grumaux je la mets avec mes oignons , saler poivrer et je laisse cuire 3 a 4 mn sur feu doux (,la sauce doit pas etre trop liquide elle doit napper la cuillere )
on peu varier en ajoutant des champignons (cette sauce au café donne la couleur brune sans les inconveniant de la farine dorée ) est accomodable avec toutes sortes de viandes Bon appetit
Réponse de Gisele Burkarth 03 juillet 2009 à 13h48
un gratin pomme de terres, courgettes
Réponse de Michelle Gasques 03 juillet 2009 à 12h51
spagetti avec de la crème fraiche
Réponse de Shirley Raimbaud 03 juillet 2009 à 12h40
tu peux la fourrer avec du fromage de chevre et basilic c'est trop bon bon et de salade si tu veux en accompagnement.....
Réponse de Sarah Beggar 03 juillet 2009 à 12h21
du riz basmati avec une nix de beurre et parsemé de persil
Réponse de Micheline Vauvert 03 juillet 2009 à 11h24
DU riz ou/et haricots verts
Réponse de Marlène Bricout 03 juillet 2009 à 11h01
un petit gratin de courgettes riz pour le réaliser dans un plat a gratin mettre une couche de courgette crue en petits morceaux ensuite recouvrir de 2 bonnes poignées de riz parfumé ensuite 2 gousses d'ail écrasées de la crème liquide sel poivre et recouvrir encore une fois de courgettes en morceaux ajouter encore largement de la cème liquide du sel poivre et napper de fromage rapé
ensuite mettre a four chaud 200 degrés pendant au moins 1 heure
plat un peu calorique mais l'escalope de dinde c'est un peu fade
Réponse de Elisabeth Guilloux 03 juillet 2009 à 09h16
spagetti à la tomate, tout simplement
Réponse de Marie-Christine Labau 03 juillet 2009 à 00h51
une bonne recette je coupe l escalope en des je met des oignons du curry je rape desuus une pomme je rajoute deux cu a soupe de creme fraiche cets delicieux bon appetit
Réponse de Yamina Ouadah 03 juillet 2009 à 00h15
crème fraîche et champignons
Réponse de Sarah Guilmin 03 juillet 2009 à 00h11
du ketchup
Réponse de Yann Coulon 03 juillet 2009 à 00h01
Mo ije fais toujours de escalopes de dinde toujours panées,car c'est une viande qui a tendance à être séche,je la fais cuire doucement et une fois dorée de chaque côté,je mets un couvercle dessus la poele pas longtemps pour finir la cuisson à petit feu car l'escalope cuit vite.La viande doit être blanche a l"intérieur.Je l'accomode avec des pommes de terre coupées en carré sautées, et une salade ou avec des petites carottes vendues en pot marque carrefour revenues dans un peu de jus des escaolpes avec un peu d'ail et persil,ou alors avec des haricots verts evtra fins ou poelée de légumes vendues au rayon surgelée là on a tous les légumes c'est encore meilleurs et on procéde comme les carottes.Quand cette viande qui est bon marché est bien cuisinée ,elle est délicieuse avec ses petits légumes.Dans la dinde, il y d'autre morceaux qui sont trés bon comme la cuisse,le roti.... Bon appétit
Réponse de Lydia Riotte 02 juillet 2009 à 23h14
de la créme fraiche avec de l'ail et des champignons et des frites
Réponse de Carine Froville 02 juillet 2009 à 23h06
pour l'été avec de la ratatouille.
Réponse de Michelle Bonnefoi 02 juillet 2009 à 22h46
Des haricots verts à la crème avec des gousses d'ail écrasés et un doigt (gros) de vin blanc. C'est simple et super bon. Bon ap
Réponse de Véronique Fraigneau 02 juillet 2009 à 22h19
pour l'été un truc pas trop lourd comme un tian courgettes, tomates, mozzarela
Réponse de Virginie Lamiaux 02 juillet 2009 à 22h19
vous faite revenir votre escalope a la poele vous la sorter et dns la peole vous metter de la crme faiche et des champignon de paris puis vous remetter votre escalope vous faite cuire un peu le tout et vous accompagner avec du riz c,est super bon
Réponse de Evelyne Lavergne 02 juillet 2009 à 22h17
aussi asperge a la creme, pommes de terre et escalope...
Réponse de Rose-Marie Fromont 02 juillet 2009 à 22h00
courgettes et tomates cuites, melanger avec des spaghettis, avec l'escalope, ce sera pas sec !
Réponse de Rose-Marie Fromont 02 juillet 2009 à 21h59
Pour la dinde, rien de plus simple et aimer de tous ! Couper en lamelles avec des champignons, de la crème fraîche
Saler et poivrer
c'est délicieux et simple ! Attention d'avoir bien cuit la viande car la crème fraîche c 5 minutes pas plus ! Bonne dégustation !
Réponse de Blandine Ducouret 02 juillet 2009 à 21h54
petit poi a la créme pomme de terre c trés bon d qe la viande est cuite tu la retire la creme tu la met dans la poele ou y la sauce de viande pour la faire cauffer c trés bon je le fai aussi avec escalope de veau bonne apéti
Réponse de Nathalie Calibet 02 juillet 2009 à 21h47
Je pense également que l'accompagnement crême fraîche, champignons est de loin le meilleur, pour ma part je prépare des haricots verts et des petites pommes de terre passées dans du beurre à la poëlle ....
Réponse de Delphine Quenton 02 juillet 2009 à 21h33
bonsoir , pour ma part quand je fais des escalopes de dinde je les fais a la creme fraiche avec un peu de vin blanc et des champignons , accompagnés de riz ou alors d une bonne purée maison ! bon apetit
Réponse de Valérie Randolph 02 juillet 2009 à 20h55
Une panade à l'anglaise: on farine les escalopes et on les passe dans l'œuf battu et on fini par la chapelure. On fait cuire à la poêle avec un bon beurre. attention la chapelure a tendance pomper le beurre. Pour les amateurs de sauce, y faudra en ajouter à la fin. On cuit doucement et on accompagne avec des spaghettis tout simplement. Bon appétit !
Réponse de Didier Tacheux 02 juillet 2009 à 20h54
enrouler avec votre escalope , une tranche de lard fumé, couper en lamelles du comté, enrouler votre escalope avec les lamelles de fromage, ajouter muscade, poivre, sel ,curry. Arroser d un verre de vin blanc , de 25 cl de crème fraiche,et mettez au four, cuisson couverte si possible, bon appetit.
Réponse de Patricia Delforge 02 juillet 2009 à 20h44
escalope de volaille a la creme fraiche avec des champignons accompagnée de riz un pur délice
Réponse de Agnes Ledent 02 juillet 2009 à 20h38
une sauce creme fraiche avec champignon frais et avec sa du riz bien sur
Réponse de Laura Ruckebusch 02 juillet 2009 à 20h09
rien de mieu qu'une sauce au maroilles, et je suis pas du nord pour venter ce fromage mais sincèrement quand je dis ça tu dois sourir mais c'est super doux une fois cuit, tu n'as meme pas l'impression que c'est un fromage si fort, moi j'en ai bluffé plus d'un...
Réponse de Aurélia Lot 02 juillet 2009 à 19h45
Un bonne sauce creme avec un cuillere de moutarde de dijon, avec un riz pilaf ou des pates.
Réponse de David Mas 02 juillet 2009 à 19h12
Tu pannes tes escalopes, tu les frits et tu rajoute du fromage style mozza et du jambon le tt au four et tu sers avec du riz, des frites tt ce que tu veux.
tu peux varié autant que tu veux les escalopes pannées mme mettre des épinard et de la mozza deçu et hop au four
Réponse de Anne Dutilleul 02 juillet 2009 à 19h09
crème fraiche et curry, si tu aimes les épices biensur ! avec du riz ou du blé.
Réponse de Joelle Perret 02 juillet 2009 à 19h02
Ajouter un mélange de roquefort écrasé avec crème fraiche + un jaune d'oeuf à l'escalope dans la poele à la fin de la cuisson et accompagner de pâtes...
Réponse de Francoise Bossart 02 juillet 2009 à 18h08
tu fais revenir tes morçeaux de dinde avec des oignons, tu rajoutes de la sauce tomate, du paprika, et tu laisses mijoter 30 mn, à la fin tu rajoute un peu de crème fraiche, et tu sers avec de la semoule de couscous, tu m'en diras des nouvelles
bon appétit
Réponse de Régine Pimare 02 juillet 2009 à 18h07
une sauce champignon creme fraiche marsala pls des tagliatelle
Réponse de Ludivine Boyer 02 juillet 2009 à 17h55
sauce creme fraiche avec champignons.et brocolis exellent.
Réponse de Armelle Douay 02 juillet 2009 à 17h53
chere amie si avec de la creme freche ,je te conseil ( du riz, purée de pomme de terre;haricot vert avec un peu d'ail bonne apeti
Réponse de Amina Ezzaher 02 juillet 2009 à 17h06
il m'arrive de servir des salsifis pour les amateurs avec de la crème fraiche et des champignons
Réponse de Chantal Bellet 02 juillet 2009 à 16h54
des champignons a la creme e haricots verts , simples et excellent , assaisonnés a vore gout , bon appetit
Réponse de Claudine Lemoine 02 juillet 2009 à 16h32
escalope à la crème avec des champignons et des herbes. Et en accompagnement des haricots verts.
Bonne cuisine
Réponse de Nelly Boizet 02 juillet 2009 à 16h28
Des champignos à la crème safranée. Tu fait d'abord dégorger l'eau des champignons dans la poële, ensuite tu ajoute de la crème fluide à 15% de MG, sel, poivre et une ou 2 dose de safran (spigol) et laisser réduire jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Bon appétit !
Réponse de Martine Balocco 02 juillet 2009 à 16h08
sans problème creme fraiche champignon pour le blanc de dinde sel poivre zest de citon
pour l'accompagnement du riz basmati un peu de persil
a+++
Réponse de J-Claude Ducourant 02 juillet 2009 à 16h05
Moi, aussi je te conseil la créme fraiche et les champignons, tu fait doré tes escalopes dans ta poële avec un peu de matiére grasse, tu les retire et tu déglasse ta poële avec du vin blanc tu laisse evaporé le vin et tu rajoute les champignons ainsi que ta créme fraiche, tu mélange et ajoute tes escalopes et tu finis la cuisson tu accompagne soit de haricot vert ou de tagliatelle.
Si tu aimes le sucré salé, tu coupes tes escalopes en lanniére. Dans une casserole tu mets un peu de miel, de la sauce soja et une cuillère de vinaigre de xérés quand ça fait des bulles tu ajoutes les lanniéres d'escalopes et tu les enrobes avec ce mélange tu peut ajouter un peu d'eau avec un cube de poule a hauteur et tu laisse évaporer afin d'obtenir un mélange sirupeux. BONNE APPETIT.
Réponse de Sylvie Bajnati 02 juillet 2009 à 15h39
Le mieux, c'est des champignons à la crème ! Avec une petite touche de moutarde...
Réponse de Christelle Vignaud - Née Michaud 02 juillet 2009 à 14h53
si elles sont à la crème : une purèe maison, panèe uen bonne salade verte bien arromatisée , nature avec des galettes de pomme de terre et une salade ...il y a plein de bonne chose à faire avec Myrirm
Réponse de Myriam Flandre 02 juillet 2009 à 14h45
Escalopes à la crème fraîche et champignons, et une bonne purée faite maison, un vrai régal
bon appétit
Réponse de Christelle Le Roux 02 juillet 2009 à 14h22
Des carottes vichy
Réponse de François Delporte 02 juillet 2009 à 14h21
des tagliatelles de carottes et de courgettes et des céréales gourmandes un regal!
Réponse de Nathalie Provost 02 juillet 2009 à 14h19
Tu fais revenir tes escalopes à la crème avec de la crème fraîche et des champignons, un vrai régal ! Tu sers ça avec du riz nature et le tour est joué ! Bon appétit !
Réponse de Corinne Delahaye 02 juillet 2009 à 14h14
des raviolis frais ! bon app
Réponse de Sandrine Dias 02 juillet 2009 à 14h09
Tu fais une sauce à la crème et tu rajoutes de la moutarde à l ancienne! Et tu sers ça avec du riz! c'est un régal.
Réponse de Daisy Kampf 02 juillet 2009 à 14h08
des tagliatelles fraiches! super bon...
Réponse de Angélique Baudrier 02 juillet 2009 à 14h05
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