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Publié par Liliane Rouault29 juillet 2009 dans Cuisiner
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bonjour
Pour votre pate à filo
Il faut bien beurrer au pinceau de beurre fondu la 1ére feuille de face et un si de suite ,ne pas oublier de les empiler les unes sur les autres et vous verrez plus de probléme
( enlever délicatement la feuille blanche de cuisson entre chaque feuille de pate)
Allez courage ,on recommence !
Réponse de Marie-France Pinceloup 09 août 2009 à 20h16
il est aussi possible qu'elle se déchire simplement parce qu'elle est trop froide - sortez là de votre réfrigérateur une bonne demie heure avant de l'utiliser
Réponse de Philippe Vinsonneau 08 août 2009 à 19h15
garder les feuilles sous un linge humide , les badijoner de beure clarifiè au moment de les utiliser
Réponse de Alain Douls 04 août 2009 à 12h43
Bonjour
La pâte à filo est tres fragile .
Il est conseillé de l'utilisé dés l'ouverture du sachet car la pâte sèche très vite .
Faites ce que vous dit fabien ,sa réponse est exact.
Réponse de Marie Claude Charriau 29 juillet 2009 à 21h10
Il faut la mettre entre deux linges humides quelques instants pour q'uelle reste souple.
C'est un mélange de farine, d'eau et de sel, qui est vendu sous forme de feuilles extremement fines.
Réponse de Fabien Baumann 29 juillet 2009 à 19h32
je ne connais pas la pate filo ca sert a quoi ?
Réponse de Nathalie Drouillet 29 juillet 2009 à 17h35
