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Publié par Nicole Laidet07 août 2009 dans La Cuisine
Combien de temps doit-on le garder au congélateur et comment le faire décongeler sans avoir de surprises ?
Pourquoi congeler du beurre !
Réponse de Suzanne Maria 07 août 2009 à 20h29
bjr, moi j'en ai toujours congeler, car des fois j'ai l'idée d'un coup de faire un gâteau, et hop le beurre est au congelateur. Pour les oeufs j'ai le poullailler et la farine j'en ai toujours.
Réponse de Marie-France Baculard 18 décembre 2009 à 11h01
oui
Réponse de Fabienne Lopez 24 octobre 2009 à 11h27
oui, sans aucun problème et peut être consommé cru et/ou cuit sans altération du goût/texture
l'intérêt de congeler du beurre, est de pouvoir en acheter plus en une fois et éviter d'acheter tout le temps
Réponse de Sébastien Chauvel 01 septembre 2009 à 22h23
oh oui et sans soucis .moi même je le fais et cela ne change pas le gout.que ce soit du doux ou salé.
Réponse de Elisabeth Moreau 23 août 2009 à 17h24
Sans problème et de + il souffit de le raper encore congelé pour faire la pate brisé, des crumbles etc
Réponse de Christine Ashby 17 août 2009 à 17h59
prendre garde à ce que certains beurres bon marché ( beurres de la CE ) sont des beurres qui ont déjà été congelés
Réponse de Philippe Vinsonneau 17 août 2009 à 17h06
Bonjour,
Le beurre peu se garder au congélateur de 6 à 9 mois, le beurre salé quand à lui supporte seulement 3 mois, pour être parfait une fois décongelé.
Quand à ce que j'ai pu lire pour les oeufs, ils supportent tout à fait la congélation, vous les battez, et les mettez en récipient, quand vous faites une préparation et qu'il vous reste le blanc seul ou le jaune, et que vous ne pouvez utiliser de suite, battez sans assaisonnement, et congelez dans un récipient.A utiliser sous 6 mois.
Réponse de Céline Claudon 16 août 2009 à 01h35
Le beurre se congèle sans problème et se décongèle tout aussi bien au réfrigérateur qu'à l'air ambiant. Je le fais souvent pour avoir une réserve de beurre d'avance et je n'ai jamais eu de problème de gout après décongéltion même quand il est resté congelé plus de 3 mois!
Réponse de Céline Ricoul 15 août 2009 à 22h10
bonjour, oui on peut congeler du beurre sans problème. par contre si vous n êtes pas une grosse consommatrice de beurre pensez à le couper en 2 ou plus avant de le mettre au congélateur.
Réponse de Fabienne Aubry 13 août 2009 à 17h48
oui moi j'achète plusieurs plaquettes d'avances afin de ne pas être à cours (on est 6 à la maison) jamais eu de problèmes de gout
Réponse de Yveline Lothe 13 août 2009 à 16h29
oui, 30 jours.
Réponse de Laurence Gaborieau 13 août 2009 à 15h44
Oui.Moi j'ai toujours une ou deux paquets de 500gr au congel,et c'est du beurre demi-sel qui garde le même gout une fois décongelé,contrairement à ce que j'ai lu dans une réponse.
Réponse de Isabelle Vinck 13 août 2009 à 10h00
On peut tout congeler , je crois.
Sauf le lait, les oeufs , comme précisé dans une réponse précedente et j'ai fait la douloureuse experience de congeler de la créme fraiche ! Une catastrophe !
Réponse de Michel Ancel 12 août 2009 à 12h43
mais oui le beurre se congel en plaquettes ou transformer moi je fais du beurre escargot pour mon année pour mettre sur les steacks ou dans les patates toutes l'année
salut
Réponse de Patrice Tribolet 11 août 2009 à 20h17
Bonjour,
J'achète toujours 2-3 plaquettes de beurre en avance que je congèle tel quel dans leur emballage papier. Cela me permet de ne jamais être à cours de beurre...
Je le décongèle au frigo, et il garde toute sa saveur et sa couleur d'origine.
Réponse de Marie-Noëlle Weibel 11 août 2009 à 16h28
Bien sûr, on peut congeler du beurre. Par contre, il ne faut pas l'y laisser trop longtemps, il me semble qu'il peut rester congelé 2-3 mois mais après gare au goût!
Réponse de Tiphaine Bernat 11 août 2009 à 16h24
Bien sûr. Je le fais toujours.
Réponse de Rudy Desombre 11 août 2009 à 14h44
Seul le beurre salé ne peut pas être congelé, il prend un goût rance...
Réponse de Katherine Baret 11 août 2009 à 13h18
oui tout à fait je le fait depuis longtemps et jamais de souci
Réponse de Corinne Deudon 11 août 2009 à 10h06
oui sans problème,je le fait depuis très longtemps,bonne journée
Réponse de Pierre Sanchez 11 août 2009 à 08h56
Je les congèle dans des sacs plastiques et agrémente mes potages l'hiver
Réponse de Nathalie Dieu 11 août 2009 à 07h41
Pas de problèmes, tu fais tes portions et il suffit de penser a faire décongeler à temps
Réponse de Cécile Dubois 10 août 2009 à 23h01
oui no probleme
Réponse de Chantal Humbert 10 août 2009 à 17h27
aller sur le blog htpp://mes-recettes-de-cuisine.overblog.com réponse à votre question.
Réponse de Dominique Amiot 10 août 2009 à 17h24
oui sans problème, il m'est arrivé de congeler du beurre arrivant à date et je n'ai eu aucun souci en le ressortant qq semaines plus tard. Alors bonne cuisine ...
Réponse de David Laouenan 10 août 2009 à 15h10
Oui ! Ca marche aussi pour le fromage.
Réponse de Christian Devedeux 10 août 2009 à 13h40
oui, sans problème. C'est ce que je fais à chaque fois que je vais faire des courses, j'en achète d'avance et je le mets au congélateur. N'oubliez pas de le sortir plusieurs heures avant de l'utiliser car vous ne pourrez pas le couper.
Réponse de Agnès Bongiorno 10 août 2009 à 11h48
sans problème;;on peut tout congeler excepté le lait et les oeufs bien sur...
Réponse de Sandra Doignies 10 août 2009 à 00h56
oui, je le fais! Ca evite de tomber en panne quand on habite en pleine cambrousse!
Réponse de Virginie Hocquet 09 août 2009 à 19h51
oui on peut congeler du beurre je le fais . pouquoi ? en avoir toujours sous la main! si je tombe sur 1 promotion je fais provision ! decongeler au frigo.
Réponse de Suzy Luigi 09 août 2009 à 17h58
Bien sur moi perso je le fais, il ni a aucun problème et je le décongèle en mettant la plaquette dans mon frigo.
Réponse de Nathalie Misset 09 août 2009 à 09h34
bien sur que l'on peut congeler du beurre, dans son enballage d'origine et le décongeler dans le frigo
Réponse de Jjean-Marc Pfister 09 août 2009 à 06h44
oui bien sur pour la decongelation une nuit dans le frigo est suffisante
Réponse de Emilie Laurent 08 août 2009 à 13h00
Oui, mais faut le décongeler avant de le tartiner !
Réponse de Bernard Simoneau 08 août 2009 à 10h59
Pourquoi congeler du beurre , j 'ai lu une déponse qui nous apprenais que le beurre était plus riche en été qu'en hiver.
Sur certains mois de l'année , le taux de matière grasse AU LITRE DE LAIT peu être de 39 à 42% .Ce qui fait que lorsque la M G est à 39% ,le lait est payer - cher au producteur ,mais pour vous qui acheter votre beurre fait avc cette crème vous ne voyez aucune différence de prix .
Seul les laiterie peuvent se permettre de jouer avec ce taux de matière grasse .
A vous de voir ce que vous désirez acheter ,mais de grace ne mettez pas votre beurre au congel .
Réponse de Marie Claude Charriau 08 août 2009 à 08h27
Je congèle les morceaux de beurre dans leur emballage plusieurs mois
décongélation au frigo . le beurre est très bon comme si je venais de l'acheter
jamais eu de problème d'aucune sorte et cela évite de garder le beurre plusieurs semaines dans le frigo et qu'il soit rense.
Réponse de Patricia Gomez 08 août 2009 à 00h48
Mais quand même pourquoi ? congeler 250 GRAMMES DE BEURRE . c'est une boutade !
Réponse de Suzanne Maria 07 août 2009 à 22h05
je congèle par 250gr de beurre et décongéle au frigo sans probléme.
Réponse de Jean Noel Huchez 07 août 2009 à 21h59
Oui sans problème. Je congéle sans cesse des plaques de beurre. Ensuite je le sors du congélateur pour m'en servir et aucun problème.
Réponse de Chantal Pouxvielh 07 août 2009 à 16h16
oui, on peut congeler du beurre sans problème, à condition d'être sûr de a fraîcheur (comme tout autre produit, qu'il n'ait pas déjà été congelé).
Nous habitions près d'une ferme lorsque j'étais enfant, et ma mère congelait le beurre de mai / juin (plus riche) pour l'utiliser l'hiver.
Se décongèle tranquillement au frigo.
Réponse de Muriel Quoniam 07 août 2009 à 15h16
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