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Publié par Jacqueline Sannier28 août 2009 dans Jardinage
Bonjour, je pense qu'il doit probablement s'agir de légumes verts de la famille des trucs qui se mangent avec de la bonne viande rouge.
UN CARNIVORE
Réponse de Vincent Demé 31 août 2009 à 18h37
Je suis tout à fait d'accord avec Rosaria Schwaller et Pascale Sassano : il s'agit bien de la courgette sicilienne qui peut grimper le long de n'importe quel solide support. Non seulement le fruit est très gustatif mais en plus on mange les feuilles blanchies, soit en salade bien égoutées et assaisonner avec huile d'olive, citron, sel et poivre ; ou alors en accompagnement, on fait blondir de l'ail grossièrement haché dans de l'huile d'olive, on ajoute un peu de pulpe de tomate puis les feuilles blanchies grossièrement hachées et laisser cuire à couvert et à petit feu. Et j'ajoute que en sicilien les feuilles s'appellent "TINIRUMII". Bon appétit.
Réponse de Thérèse Fleuriot 30 août 2009 à 18h08
Je suis tout à fait d'accord avec Rosaria Schwaller et Pascale Sassano : il s'agit bien de la courgette sicilienne qui peut grimper le long de n'importe quel solide support. Non seulement le fruit est très gustatif mais en plus on mange les feuilles blanchies, soit en salade bien égoutées et assaisonner avec huile d'olive, citron, sel et poivre ; ou alors en accompagnement, on fait blondir de l'ail grossièrement haché dans de l'huile d'olive, on ajoute un peu de pulpe de tomate puis les feuilles blanchies grossièrement hachées et laisser cuire à couvert et à petit feu. Et j'ajoute que en sicilien les feuilles s'appellent "TINIRUMII". Bon appétit.
Réponse de Thérèse Fleuriot 30 août 2009 à 18h07
Je suis tout à fait d'accord avec Rosaria Schwaller et Pascale Sassano : il s'agit bien de la courgette sicilienne qui peut grimper le long de n'importe quel solide support. Non seulement le fruit est très gustatif mais en plus on mange les feuilles blanchies, soit en salade bien égoutées et assaisonner avec huile d'olive, citron, sel et poivre ; ou alors en accompagnement, on fait blondir de l'ail grossièrement haché dans de l'huile d'olive, on ajoute un peu de pulpe de tomate puis les feuilles blanchies grossièrement hachées et laisser cuire à couvert et à petit feu. Et j'ajoute que en sicilien les feuilles s'appellent "TINIRUMII". Bon appétit.
Réponse de Thérèse Fleuriot 30 août 2009 à 18h05
(ou ...Christophine ! )
Réponse de Denis Andrieux 30 août 2009 à 16h13
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La Cristophine ou Cristophine ( Sechium Edule L ) doit sans dout son nom à Christophe Colomb
Flore fruit légume : Chouchou chayote christophine brionne des photos des infos. Guide flore île de La Réunion.
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Fruits et légumes
Flore île de La Réunion
Chouchou Chayote ou Christophine Île de La Réunion
Nom : Chouchou, chayote, christophine, brionne
Famille : Cucurbitacées.
Nom scientifique : Sechium Edule L
Le chouchou est également connu sous le nom de
chayotte ou christophine. Herbe à la tige rampante ornée
de vrilles, originaire du Mexique et d'Amérique centrale.
Le mot chayote vient de l'espagnol chayote qui vient
du mot nahuatl hitzayotli qui désigne à la fois la plante
et le fruit.
Chaque chayote contient une seule graine allongée
qui a l'étonnante capacité de germer à l'intérieur du
légume. Pour reproduire la plante, il suffit donc de
mettre en terre une christophine qui a commencé à germer.
Son fruit charnu, a l’aspect d’une grosse poire rugueuse et se consomme cru ou cuit. Le fruit est une baie (fruit charnu
sans noyau) mesurant de 7 à 20 cm. Il est riche en potassium, en cuivre et magnésium ainsi qu'en vitamine C. Il
contient une graine de 2 à 5 cm de long qui possède la capacité de germer à l'intérieur même du fruit.
Réponse de Denis Andrieux 30 août 2009 à 15h30
c'est une callebasse !
Réponse de Hugo Brossier 30 août 2009 à 12h11
c'est une fleur de courge
Réponse de Marie-Hélène Keiser 30 août 2009 à 11h21
et si c'était tout simplement un cornichon ou un concombre ? Jackie B
Réponse de Jacqueline Brenuchot 30 août 2009 à 10h11
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Quelques un de tes fleurs blanches deviendront des courges d'eau comme la photo jointe. J'ai eu beaucoup de fleurs mais peu ont produit des fruits. Tu peux soit les cuisiner, soit les faire sécher. Avec une courge d'eau, mon père en a fait une mandoline à 2 cordes : instruments traditionnels chez les Thaï dam. Bonne chance.
Réponse de Noui Ca 30 août 2009 à 00h00
je pense que c'est de la Cristophine, un vieux légune!
Réponse de Jennifer Beauperin 29 août 2009 à 20h21
Bonjour
Normalement c'est la courgette sicilienne de couleur vert pâle et qui peut atteindre 80 à 90 cm de long. Très dégustative. J'ai les mêmes dans mon jardin. Il ne faut surtout pas la laisser grossir et s'allonger de trop. Les miennes je les ceuille quand elles atteignent 70 cm. Si elles sont trop grosses et trop longues elles perdent de leur saveur.
Bonne Journée
Réponse de Rosaria Schwaller 29 août 2009 à 17h04
je cultive ces courges je suis maraicher le nom courge bouteille ou calebasse fleur blanche feuille duveteuse fruit de 1kg a5 kg sec ils font des gourdes ou des instrument de musique bonne culture
Réponse de Jean Claude Dufossey 28 août 2009 à 21h47
elle aurait fait un long parcours pour atterrir dans mon jardin près du MANS !merci
Réponse de Jacqueline Sannier 28 août 2009 à 18h07
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