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Publié par Maxime Liopé01 octobre 2009 dans Cuisine
des croques monsieur allégés au lieu du beurre 1 cuillere a soupe de fromage blanc avec 1 cuillére a café de moutarde tu badigeonne les 2 pain sur un coté jambon tranche de fromage allégé 1 rondelle de tomate et hop tu referme 5 mn au four exélant
Réponse de Sophie Suret 11 décembre 2009 à 19h41
troquez la mayonnaise classique....
beaucoup trop calorique ? alors, trichez, et faites une préparation fromage blanc battu (ou yaourt nature) et moutarde classique et/ou moutarde à l'ancienne... je ne rajoute ni sel, ni poivre, mais ce n'est pas interdit ....
et voilà, vous pouvez vous régalez avec une piémontaise maison, des oeufs mimosa, une viande froide....
et pour les soirs d'hiver frisquets, une bonne soupe de légumes maison... hummmm....
Réponse de Yvette Pionchon -gros 21 octobre 2009 à 07h59
ail en poudre...
ne soyez pas récalcitrant à l'ail en poudre, il est beaucoup plus digeste que l'ail frais...
Réponse de Yvette Pionchon -gros 21 octobre 2009 à 07h55
Allez sur le site Marmiton. Nous trouvons de tout. Les recettes sont très "sympa" et de plus vous avez des avis. Je ne suis jamais déçue.
Réponse de Françoise Bourgeon 15 octobre 2009 à 15h56
Idées menu pour le soir :
Quiche express sans pâte (farine, oeufs, lait, fromage râpé, lardons, sel, poivre) à faire cuire pendant 40 mn. Tu peux l'accompagner d'une salade.
Salade composée : - Salade, Avocat, champignon de Paris frais, Thon et tout ce qui te vient à l'idée !...
Salade piémontaise : Faire cuire des pommes de terre à l'eau et des oeufs durs, couper en morceaux, ajouter des dés de jambon blanc, quelques rondelles de cornichons ; assaisonner avec de la mayonnaise (pas très léger !)
Tu peux te faire beaucoup de choses simples comme :
- du saumon fumé avec de l'avocat : c'est facile et super bon. Des carottes râpées avec des oeufs durs et / ou du thon. L'hiver, tu peux te faire des soupes de légumes (fais-en assez pour en avoir plusieurs jours).
Voilà, j'espère t'avoir donner quelques idées pour que tu ne te casses pas trop la tête mais que tu manges varié.
Réponse de Claudine Vieyres 07 octobre 2009 à 14h34
Une idée géniale en fin d'été (ouais je sais on est en début d'automne mais c'est presque la même chose) tu te procure un melon et une pastèque et tu en fait un gaspachio (gaspaccio en italien) et tu y rajoute de la menthe pas beaucoup (deux ou trois feuilles) et si tu aimes la ciboutette un peu pas beaucoup.
Personellement j'aime bien ce petit repas (si on peut appeler cela un repas car c'est peu nourissant mais en fin =de soirée ne dit pas qu'il faut manger léger? Allez bonne soirée et bon repas
Réponse de Vincent Demé 07 octobre 2009 à 00h52
il a pas l'air au regime Stephanie ,,c'est un choupinou ,il faut qu'il mange des trucs nourrissant ,,
Réponse de Janine Gomez 06 octobre 2009 à 20h54
des soupes toutes prêtent dans des briques-
il y a aussi les corn flaques-
Réponse de Mireille Giroux-Drivon 06 octobre 2009 à 20h47
bonjour, une idée de recette pour le soir quand tu n'as pas le temps tu prends des blancs de poulet que tu coupe en morceaux dans un wok sans matiere grace pendant 5min tu rejoute du soja et des pates transparantes chinoises que tu vas faire blanchir dans de l'eau bouillante tu raoute de la sauce soja et du niok man tu laisse cuire a feu doux 10 min et savoure bien
Réponse de Stephanie Pibiri 06 octobre 2009 à 13h02
Patric, si tu n'existais pas...il faudrait t'inventer !
Réponse de Jean-Pierre Bocheux 06 octobre 2009 à 12h22
Bonjour, Plusieurs possibilités froides ou chaudes ou les 2 ! 1 steak haché frais, une salade mesclun, 1/2 épi de maïs chaud poêlé au beurre (ils se vendent sous vide) ou réchauffé dans le jus du steak. Salade de lentilles, haricots blancs-rouges en mini boîte avec des tortilla souples. Dans un saladier, en petits cubes, harengs fumés et tomates, persil, une pointe de thym, citron, poivre, échalottes ciselées, une cuillère à café de l'huile des harengs, sinon de tournesol et réservez au frais. Cuisez du riz basmati bien chaud et servez-vous le parsemez de vos harengs (c'est un chaud froid). Si vous avez du surgelé, faites réchauffer vos noix de st-jacques. Assaisonnez avec citron, ciboulette et une épice façon paprika ou curry par exemple. Servez-vous avec des gnocchis sous-vide ou d'autres petites pâtes qui cuisent en 10 mn max. Un filet d'églefin ou de pangas poêlé, 3 fleurs de brocolis et 3-4 patates vapeur persillées (en surgelé). Un filet de saumon, 1 courgette, avec riz ou tagliatelles. Des filets de poulet grillés à la poêle, jetez des champignons frais (gros), parsemez avec ail et persil, poivrez aux 5 baies.
Enduisez une côte de veau ou une tranche gigot d'agneau avec un peu d'épices à couscous et une pointe d'huile, thym. Chauffez la poêle et déposez la. Grillée, elle pourra s'accompagner d'une semoule fine ou ratatouille allégée (ou avec un taboulé). Un magret de canard bien grillé. Dans la même poêle, faites fondre une noix de beurre, jetez y des quartiers de pommes acides, des marrons sinon, des figues en tout cas. Surimi en miettes dans un saladier, avec ciboulette, une pointe de fromage blanc, poivre et sel, persil. Remuez en pâte un peu compacte, fourrée dans des tomates coeur de boeuf ou autre tomate. Courgettes rondes vidées et blanchies : la chair dans un saladier, ail, poivre, sel, un filet de sole émietté, une cracotte au froment. Mélangez tout sauf la cracotte. Dans une poêle bien chaude, huile d'olive ou beurre, jetez le mélange du saladier, faites réduire mais laissez concasser. Lorque le légume est croquant, émiettez la cracotte. Mélangez et fourrez les courgettes blanchies. Dégustez tout chaud. 2 oeufs, 1 tranche jambon de dinde, des tomates cerises, poivrons verts. Dans une poêle à feu vif, faites revenir des échalottes, le jambon, les tomates coupées en deux. Incorporez les oeufs, brouillez, parsemez d'une herbe fine de votre choix, servez-vous avec une tortilla et une salade verte.
Réponse de Rosine Tamby 06 octobre 2009 à 11h08
de l'ail en poudre? pourquoi faire ? ça prend 1mn a eplucher de l'ail bonsang ,il est pas a une mn le petit quand meme ! bon une tres bonne recette ,tres rapide! tu prends des oeufs et tu fais une omelette a ce que tu veux ,
ou alors le boudin purée c'est toukjours bon et on y pense pas souvent !(n'oublie pas de faire des trous avec une fourchette (dans le boudin ,pas dans la purée LOL)
Réponse de Janine Gomez 06 octobre 2009 à 07h16
je propose des tagliatelles de courgettes , je prends deux courgettes que j'épluche à l'économe avec la peau , je fais en fait des lanières , je fais revenir un oignon et des poivrons dans de l'huile d'olive , ensuite je mets une tomate ou deux , j'assaisonne avec des l'ail en poudre et du persil , je rajoute de la viande ou du poisson et je fais revenir mes courgettes avec le tout pendant deux minutes c'est super rapide , pas cher et bon , je viens de le faire ce soir ça m'a prit 20 min
BON APPETIT ^^
Réponse de Mélanie Lescouet 06 octobre 2009 à 01h48
Alors,c'est très rapide à préparer, mais c'est pas très léger. Mais ça vaut le détour...Régale-toi, petit, tu sais pas ce qui t'attend! Je te fais un poutou.
Réponse de Annie Mourgues 06 octobre 2009 à 01h14
Tu galèges, Janine, pas du William Saurin, c'est pas bon! Propose-lui un cassoulet, mais "LA BELLE CHAURIENNE". Tu verras, il sera content, le petit...
Réponse de Annie Mourgues 06 octobre 2009 à 01h12
je suis Toulousaine ,et je vous propose un tres bon cassoulet william saurin ,,
j'ai un ami qui adore l'alsace je lui transmet votre question il aura surement une idée ,,
PATRICCCCCCC! il arrive !
Réponse de Janine Gomez 05 octobre 2009 à 22h16
Bonsoir je te propose un gratin de patisson
Réponse de Nathalie Julien 05 octobre 2009 à 20h23
Bonsoir Maxime ! J’ai une recette toute simple que je fais souvent et qui est très appréciée par ma petite famille. C’est une recette de Poulet au basilic et au lait de coco. C’est un plat exotique et succulent. Il te faut 1 kg de poulet, du basilic ciselé, 2 boites de lait de coco, une cuillère à café de curry, 100 g d’amandes effilées, de l’huile et du sel et du poivre. Il faut couper les morceaux de poulet en cubes et les faire dorer avec l’huile d’arachide. Ensuite, rajoutes-y le curry, le lait de coco, le sel et le poivre. Ensuite, laisse le tout mijoter pendant 10 minutes et à mi-cuisson rajoute les amandes ainsi que le basilic. Voilà, c’est prêt ! Il suffit de le servir avec un riz parfumé. Bon appétit.
Réponse de Paola Fabrice 05 octobre 2009 à 17h00
Bonjour,
Que dirais tu d’un bœuf sauté. Cette belle odeur de riz parfumé. (dans un autocuiseur tu en as pour 2 min, attention le riz se lave chez nous pour être meilleur !)
100g de bœuf pour une personne coupé finement.
Pour la présentation : salade verte(batavia) + 1 tomate coupé en tranche : présenter les tranches de tomates sur la salade.
Pour la sauce : 1 cuillère à café de sauce soja + 1 cuillère à café de sauce huître + 1 pincée de sel et poivre + 1 pincée de glutamate+ 1pincée de sucre.
Une gousse d’ail finement haché.
Dans un wok ou dans une poêle : faire légèrement revenir l’ail avec une cuillérée d’huile + puis ajouter le bœuf (le laisser cuire un chouya) + ajouter la sauce.
1 astuce : dès que c’est bien cho : ajouter un peu de saké ou du whisky pour le faire flambé ! Dans un assiette ronde, après avoir disposer les tranches de tomate sur la salade laisser un creu au centre pour disposer le bœuf. Manger avec un bol de riz.
Une autre astuce : dans un mini bol : ½ citron jaune, ¼ cuillère à café de sel + ¼ de poivre. Pour tremper le bœuf dans la sauce.
C’est une recette rapide et pas cher !
Réponse de Lisar Seang 05 octobre 2009 à 14h55
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une recette simple et facile prendre un blanc de poulet coupé en lamelle les faire trempé dans un peu de lait un oeuf battu et de la chapelure les faire frire comme des frite servie avec une salade c 'est exelent
Réponse de Carine Baussart 04 octobre 2009 à 23h32
Faire revenir des lardons dans une poêle avec un poivron coupé en lanières et un oignon émincé, lorsque le tout est bien doré, ajouter de la sauce tomate et laisser mijoter le tout 10 minutes. Accompagner avec des spagghetis c'est vite fait et c'est très bon.
Réponse de Viviane Mercier 04 octobre 2009 à 21h39
pour le soir prend toi un moment le week-end et prépare une bechamel avec des de jambon champignons lardons ou aussi thon champignon crevettes et tu remplis des bouchées a la reine qu'on trouve pas cher en grande surface par 6 ou 9 tu met un peu de gruyere au dessus le chapeau et tu peux en mettre au congelateur comme ca tu sors le nombre que tu as besoin tu passe au four 15 minutes a 220 avec une salade ou meme seul ou une petite soupe avant et ton repas et fait et aussi le savait tu ? tu peux congeler la soupe tu fait une grosse marmite de soupe tu met a congeler dans de petite boite hermetique quand c'est congeler tu met ton bloc de soupe dans un sachet congelation et le soir c juste a réchauffer a la casserole et pareil si tu as un invité tu sort la quantité voulu c super et vite fait ca rend la vie un peu plus facile
Réponse de Anita Dupont 04 octobre 2009 à 20h51
des dès de jambons, 2 briquettes de crème semi epaisse, 2 oeufs, sel poivre. mettre dans un plat à tarte le jambon, battre la crème et les oeufs, salez et poivrez, verser cette préparation sur le jambon et au four th 5. on peut y mettre du fromage râpé. servir avec une salade ou du riz
Réponse de Valerie Schneider 04 octobre 2009 à 19h44
QUICHE SAUMON EPINARD + SALADE VERTE .
SACHANT QUE LA QUICHE SE CONGELE TRES BIEN DONC UNE QUICHE ET PLUSIEURS REPAS EN VUE......OU BIEN TOMATES A LA POELE COUPEES EN DEUX AVEC AIL ET PERSIL LORSQUE QU ELLESS SONT PRESQUE CUITE CASSER 1 OU 2 OU 3 OEUFS DESSUS UN REGAL ........ BON APPETIT A.P.A.
Réponse de Anny Armenault 04 octobre 2009 à 19h17
Une petite omelette genre piperade,
Faire suer des oignons émincés ainsi que des poivrons (rouges, verts, jaunes, peu importe), puis y incorporer tomates coupées en morceau. Faire frire dans une poêle à part du lard fumé, ou jambon cru puis l'incorporé avec les légumes. Battre les oeufs et les ajouter à l'appareil et faire cuire à votre convenance (baveuse, bien cuite ou intermédiaire).
Accompagnée d'une salage verte, de pommes de terre sautée même de pattes ou tout simplement nature.
Bon appétit.
Frédéric.
Réponse de Frederic Kasprzyk 04 octobre 2009 à 16h31
prépare une salade avec des tomates, jambon, gruyère, salade verte, si tu as un restant de pain, fais des tranches que tu fais tremper dans de l'oeuf battu avec du lait et un peu de sel, poivre, et gruyère râpé et fais chauffer à la poêle comme le pain perdu c'est un régal avec une salade verte, des oeufs mimosa toujours avec une salade composée, il y a tellement d'idées va sur google et tape recettes légères bon appétit
Réponse de Jocelyne Laforge 04 octobre 2009 à 14h34
coucou tu peux utilise ton restant de pain de la veille pour faire des pizza baguette ou des flammich
tu coupe juste légerement la croute du dessous pour que ton pain ne se renvese pas, tu étales de la sauce tomate cuisinée, jambon, salami, champignon (ce que tu as sous la main) tu mets du gruyere , pour les flammich tu sales et poivres de la creme épaisse , tu mets sur ton pain, tu ajoutes oignons et lardons (ou jambon fumé) gruyere et tu enfourne 10 mn, tu peux aussi accompagner d'une salade verte.Si
tu as un wock tu peux l'utiliser tous les soirs , avec nimporte quel ingredient (souvent méli mélo du frigot) les idées créatives affluent une fois que tu as commencé a t'en servir régulieremet, si tu veux des recettes pas de soucis , suis a ta disposition
bon dimanche....mimi
Réponse de Michele Saddi 04 octobre 2009 à 09h01
Je fais tous les soirs une soupe différente que je mange à volonté et je termine mon repas par du fromage et un yaourt ou un fruit
Réponse de Laurent et Anne Nedelec 04 octobre 2009 à 07h51
Faire une béchamel (beurre, farine, lait, sel et poivre). Ouvrir une petite boîte de champignons en morceaux. Remplacer une partie du lait de la béchamel par le jus des champignons, puis mettre les champignons dans la béchamel. Etaler le tout sur des tranches de pain assez larges (seigle, campagne, etc.). Mettre du gruyère rapé ou du comté rapé dessus (Je préfère le comté). Faire gratiner au four. Servir éventuellement avec une salade verte.
F
Réponse de Florence Viard 04 octobre 2009 à 07h37
oeufs sur le plat au jambon:un peu de beurre dans la poelle,y mettre le jambon quelques secondes puis faire cuireles oeufs c'estdélicieux,on peut faire la meme chose avec merguez ou saucisses,c'est toujours bienvenu
Réponse de Roselyne Slama 04 octobre 2009 à 00h13
BONJOUR
pourquoi pas un petit riz aux champignons de paris,
riz long, champignons de paris et des oignons.
a la cuisson un cube de bouillon de légumes, sel, persil, ail et épices divers.
Bonne Appétit ? JIMMY
Réponse de Jimmy Garnier 03 octobre 2009 à 22h26
Bonsoir,
Pourquoi pas un délice de Collioure:
Une tranche de pain un peu rassi
Tartiner dessus de la sauce tomate (ou des tomates fraiches écrasées avec de l'ail et du basilic)
Déposer 1/2 fromage de chèvre mi-frais
Ajouter 3 filets d'anchois en biais + 1/2 olive noire
Verser dessus, sel, poivre, origan + filet d'huile d'olive
Quelques minutes sous le grill du four
Servir avec une salade verte
Un régal, facile, pas cher
bon app !
Réponse de Marielle Perrier 03 octobre 2009 à 21h00
l'idéal c'est le potage car si tu as très faim tu peux en reprendre sans problème, et tu peux l'agrémenter avec lardons , fromage..
puis des fruits et yaourts (diététique)
Réponse de Michelle Dujardin 03 octobre 2009 à 19h32
sacrifier quelques minutes un soir de la semaine à la préparation et à la découpe de legumes (poivrons carottes oignons salade verte etc ) et les ranger au frigo dans des bols fraicheurs séparer La salade composée sera chaque soir différente si on ajoute un soir oeufs durs - un soir thon etc
Les soirs de folie culinaire les utiliser dans un wok avec lanières de poulet ou de poisson un peu de sauce soja un peu de gingembre lait de coco curry
Mais pour vous guider e vous faire parvenir recettes indoquez vos gouts !
Réponse de Marie Jeanne Furhmann 03 octobre 2009 à 19h09
Bonsoir, L'idéal est de faire une salade grèque, c'est le repas froid vite préparé à base de salade verte, tomates, concombre, oignons rouge, et lamelles de féta. Là dessus assaisonnement sel poivre, huile, vinaigre, si possible, balsamique.
Réponse de Albert Leroy 03 octobre 2009 à 17h34
le hachie parmentier : faire une puré de patate et reserver. Cuire du biftek haché avec un ognon coupé en dès dans la pôele avec 1 cuilère d'huile d'olive, salé et poivré. prendre un moule à manqué et mettre au fond du moule la moitié de la puré puis le biftek haché puis du gruyère puis le reste de la puré et recouvrire de gruyére cuire soit au four 10 mn ou au micro onde 5 mn. Bon appétit
Réponse de Lilla Ammar 02 octobre 2009 à 23h44
Tartiflette, choucroute, cassoulet, couscous etc ......
Réponse de Jean Louis Aubry 02 octobre 2009 à 21h34
clafoutis salé.......base de tout clafoutis : 1/2 litre de lait 4 oeufs entiers battus une tasse de farine melanger saler poivrer ..... c'est liquide... verser dans plat a tarte beurré ou papier sulfurisé ou tefal .... ebouillanter un paquet de lardons .....faire sauter legerement a la poile un petite boite de champignons de paris emincés......un paquet de 80 ou 100 g de rapé ... melanger tout cela , ajouter sur la base du clafoutis melanger ...four chaud 7/8 ,, 20minutes ....servir chaud.....
2 °)meme base + paquet de queues de crevettes surgellées ebouillantées .... moules... lamelles de poisson (s) , rapé ajouter sur la base liquide melanger .....four 7/8 ...20 minutes servez chaud et baptisez ""gratin de fruits de mer""" (selon votre budget et votre fantaisie toutes sortes de lamelles de poisson surgelé ebouillanté )
3° clafoutis sucré .... base c idessus ajouter tasse de sucre ...vider dans plat a tarte arranger dessus en jolie couronne des tranches de pommes saupoudrer de sucre cristallisé ...four 7/8 ...20minutes.... (vous pouvez remplacer les tranches de pommes partoutes sortes de fruits...)
dans tous les cas attention en mettant au four la base du clafoutis est liquide avant cuisson..... quand c'est cuit pas de problème ça tient et c'est leger et sain pour les enfants ....ça se decoupe comme toute tarte
Réponse de Julien Delhoste 02 octobre 2009 à 20h47
Coquillette au thon miam les enfants adorent : faire fondre un peu de beurre dans une casserole, y faire revenir un instant deux gousses d'ail grossièrement hachées. Ajouter une boite de thon au naturel (pas la toute petite) égoutté (j'y laisse un peu de jus), puis lorsque le thon se colore (et que les coquillettes sont cuites par ailleurs), ajouter une brique de crême liquide (25cl) ou l'équivalent en crême épaisse (meilleure :) Cette 'sauce au thon' sera alors versée et mélangée aux pâtes dans le plat de service. Bon Ap' :))
Réponse de Kris Barel 02 octobre 2009 à 18h58
salade champetre ( salade lardon morceaux de fromage de chevre et cerneau de noix) salade oceane ( salade crevette saumon coupez en tranche ciboulette ) salade piemontaise ( pomme de terre en cube rincez un oeuf jambon en cube cornichon coupez en rondelle mayonnaise) salde de cervelas ( cervelas coupez en rondellepuis en deux oignon)( vinaigrette huile vinaigre moutarde sel poivre ) allez au boulot mdr bon courage
Réponse de Gregory Verfaillie 02 octobre 2009 à 17h59
une omelette de courgette on coupe les courgettes en rondelles assez parce que ça diminue on fais cuire a feu vif dans de l huile lorqu elles sont cuites vous casser des oeufs en ajoutant du lait sel et poivre faire cuire selon son gout (seche ou moelleuse)c est bon avec une salade verte marie claire
Réponse de Marie Claire Pallaruelo 02 octobre 2009 à 17h08
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