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Publié par Amélie Degrenne04 octobre 2009 dans Cuisiner
Bonsoir ! Je n'arrive pas à faire un gâteau au chocolat. Mais je le voudrais coulant à l'intérieur... Le mien est toujours trop cuit. Résultat, je les achète en grandes surfaces à réchauffer au micro-ondes. C'est bon mais ça ne vaut pas le "fait maison".
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J'ai une super recette : http://charlotine.canalblog.com/archives/2007/03/27/index.html
Apres tout dépend de ton four et de la taille de tes ramequins, les miens sont du genre ramequins à creme brulée et je les fais cuire 6min30, si tes ramequins sont plus étroits et plus hauts il faudra peut etre faire cuire un peu plus, du genre 7min mais pas beaucoup plus, sinon ça ne sera plus coulant !
Réponse de Charlotte Lapedagne 20 octobre 2009 à 23h41
mettre la préparation dans des ramequins puis les laisser 2 heures au congélateur;ensuite les mettre au four pdt au moins 15 mns.
Réponse de Monique Hamel 08 octobre 2009 à 20h11
suzy a raison ne pas confondre moelleux et coulant pour un gateau au coeur coulant il faut mettre un morceau de chocolat au milieu du gateau avant ou au milieu de la cuisson cela marche mieux lorsque tu fait des gateaux individuel
Réponse de Valerie Millan 08 octobre 2009 à 12h47
vous trouverez facilement des recettes sur internet,mais l'important pour les reussir c'est bien sur la cuisson,votre four doit etre bien préchauffé pour que le milieu n'ai pas le temps de prendre,et le mieux c'est de les faire dans des petits moules genre moule a muffins que vous ne laisserez pas cuire plus de 8 mn.
Bien cordialement
une fondue du chocolat!
Réponse de Murielle Deson 05 octobre 2009 à 19h54
faire 1 moelleux au chocolat et mettre au milieux des carrés dcocolat .qui fondront en chauffant et couleront .c'est la différence entre le maelleux et lecoulant au chocolat !
Réponse de Suzy Luigi 05 octobre 2009 à 18h30
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Voici 2 recettes ,fondant et coulant auchocolat
Réponse de Marie Claude Charriau 04 octobre 2009 à 20h25
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