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Publié par Danielle Knezevic04 octobre 2009 dans Cuisine
A part les manger telles quelles?
Tu peux les réduire en purée, pour les incorporer à des recettes ou en faire du lait d'amande.
Tu peux les faire sécher et les manger nature, elles contiennent beaucoup de vitamines (B surtout). Tu peux les faire tremper dans de l'eau très salée pendant 1/4 d'heure à 1/2 heure, les sécher avec un papier absorbant, et les faire griller soit à la poele, soit au four... et là, que ce soit pour l'apéro ou par gourmandise, c'est délicieux.
J'en achète régulièrement par paquets d'1Kg. (4€20 chez mon épicier marocain).
J'en distribue aussi tout l'hiver, pour les petits animaux: les oiseaux de toutes sortes (moineaux, mésanges, geais, pies, hérissons, et bien sûr écureuils) Il viennent manger dans une assiette que je leur pose sur ma terrasse, et c'est un spectacle ravissant. Même mon chat profite de cette affluence (à travers la vitre, lol)...
Réponse de Annie Mourgues 08 octobre 2009 à 01h27
Salut.
Eh bien, avec des amandes fraîches tu peux faire des recettes succulentes ! Par exemple, tu peux te préparer un « émincé de volaille aux amandes fraîches » ou même un bon dessert.
Sur cuisine.notrefamille.com, il y a une recette pas mal : « Dessert la tour d’Auvergne ». Essaie pour voir ce que cela donne.
Sinon, tu peux aussi trouver d’autres choses bien appétissantes à faire sur easy-cook.net. A+
Réponse de Amandine Poulain 07 octobre 2009 à 19h17
même réponse que jeanine ,les manger mais en enlevant la pellicule jaune après la coque dure .
Réponse de Sylvie Brunet 06 octobre 2009 à 19h42
les mettre dans l'eau bouillante quelques minutes pour enlever la peau ensuite les mouiller légèrement les saler et ensuite les mettre au four elles seront délicieuses pour l'apéritif bien dorées.
Réponse de Elisabeth Guilloux 06 octobre 2009 à 13h23
bonjours ! tu peux faire du nougat glacé pour noël et même du nougat à manger a+
Réponse de Gabrielle Colmer 06 octobre 2009 à 11h16
les passer au four et s'en servir comme des amandes grillées !
Réponse de Patric Dentel 06 octobre 2009 à 00h18
les manger !mdr
Réponse de Janine Gomez 05 octobre 2009 à 22h11
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