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Publié par Marilyne Garnier19 octobre 2009 dans Cuisine
dans les lidl, netto, vous avez plusieurs variétés de farine et toutes bonnes, je les ai testé, elle sont pretes à l'emploi sans ajout de levure tout est dedans, juste de l'eau. Pour couroner le tout le prix est bas et le pain délicieux.
Réponse de Martine Labatut 06 décembre 2009 à 19h38
très simple fais comme moi achete une machine a pain hein banane !
Réponse de Christian Vayssouze 02 décembre 2009 à 05h22
il te faut 500g de farine + 1 cuillere et 1l2 de levure de boulanger instantanee + 1 cuillere de sucre + 1 cuillere de lait en poudre + 1l2 cuillere de sel en dernier + un peu de grains d'anis pour la bonne audeur PRT : MELANGER LE TOUT AVEC AU MOIN 1l2 l d'eau petrissez 5 mn ajouter le sel et l'anis et lalaisser reposer 15mn puis reptrisser quelques mn et mettre en boules puis aplatir et laisser gonfler prechauffer votre four , badigeoner votre pain de ( lait en poudre +eau ) et enfourner
Réponse de Karima Abdi 06 novembre 2009 à 14h20
j'ai une très bonne recette de petits pains sans pétrissage à faire au four. Si vous souhaitez la recette et quelques conseils, téléphonez moi au 02 96 44 33 73. cela ira plus vite. anne charlotte
Réponse de Anne Charlotte Haentjens 26 octobre 2009 à 10h52
c est simple achete la chez ton boulanger ha ha ha
Réponse de Laurent Barbier 25 octobre 2009 à 20h46
Aux quatres femmes qui ont vraiment balancé sur moi, cela montre que vous vous serrez les coudes entres femmes lorsqu'il s'agit de vous braquer contre les hommes, mais à part ça les femmes se tirent dans les pattes à longueur d'années! Si vous voulez me critiquer Ok, pourquoi pas, mais lorsque je vois des femmes sur le forum qui sont aussi féministes que moi je suis macho ici sur ce topic, même si j'ai poussé loin ma réponse, que je me doutais que les femmes ne sont pas tolérantes, c'était juste pour dire le résultat de ce que j'ai vu sur M6 ! alors pourquoi n'avez-vous pas envoyé également des critiques aussi incendiaires aux journalistes qui ont fait ces reportages? Et à l'une d'elle : si j'ai tout ce qu'il faut, je ne mange pas au resto, j'ai un aspiro, une télé (pour M6 !) et je ne crois pas avoir fait autant de fautes que d'autres personnes sur le forum, de façon générale. Je retire ma réponse du forum, comme ça on n'en parlera plus. Et pourquoi me parlez-vous de ma femme? cela n'a rien à voir avec le pain! Insulter c'est facile...
Réponse de Thierry Schauli 23 octobre 2009 à 07h21
idem pour moi, une reponse à mMONSIEUR SCHAULI, vous etes un ringard et votre opinion des femmes est bien triste ( j'espere pour elle !) que vous ne partagez pas la vie d'une femme, car la vie avec vous doit etre vraiment desagréable ! cela dit, j'ai une MAP, moi aussi que je n'ai pas acheté sur un coup de tête, je prends plaisir surtout quand je reçois à faire des petits pains individuels en fonction des plats servis ainsi que quelques fantaisies pour l'apéro ( comme par exemple du pain au chorizo ) et en prime j'ai eu une senseo pour leur offrir des cafés differents en fonction de leur gout ou du décaféiné pour certains, c'est un cadeau de mon fils et vraiment je l'apprécie énormement, et son prix de revient n'est pas si extraordinaire par rapport aux possibilités qu'elle offre ! A bon entendeur, salut !
Réponse de Marianne Bénassis 21 octobre 2009 à 19h13
Excuse moi mais je vais plutôt répondre à ce" monsieur je sais tout " qui regarde M6 et qui prend tout pour argent comptant. J'ai une machine à pain et j'en suis très satisfaite, j'ai aussi, ne vous en déplaise,une machine senseo. Vivez comme vous voulez et fichez nous la paix !
Réponse de Marie-France Brocheret 21 octobre 2009 à 17h56
bonjour dans un saladier, 600gr de farine t45 ou t55 une poignée de sel et bien melanger prendre de la levure a pain en sachet et la melanger à un peu d'eau tiede, ajouter 50cl d'eau en melangeant avec les mains et rajouter la levure et un fond de verre d'huile laisser reposer pendant 2 à 4 heure apres lui donner la forme que l'on veut et au four à 200 et voila un pain maison sans machine
Réponse de Stephanie Pibiri 21 octobre 2009 à 14h04
mon pain a moi et a la semoule
500g de semoule, la moitie d'un petit carré de levure de boulanger, un mug d'huile, 1 litre voire moin d'eau chaude
bien pétrie la pate pendant un bon quart d'heure faire deux boules laissez reposer couvert d'un linge 1 a 2 heure au chaud aplatir a la main et en fourner surveillez la cuisson c tres facile
bon appetit
Réponse de Faema Nasri 21 octobre 2009 à 09h59
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j'ai trouvé une super recette avec ou sans machine à pain , hors mis les proportions qui n'étaient pas très juste , et arrangé à ma façon.il faut : 2 yoaurts natures , 1 oeuf , 1 c.às de sucre roux , 1 c. à s d'huile d'olive , 500g de farine à pain "pain blanc ou pain aux céréales de chez mon fournil" (la levure étant incorporée) . deposer dans l'ordre dans la m a p mettre sur la programme pâte il y en à pour environ 1 h 20 mm ( sinon petrir le tout pour former une boule à pâte homogène) laisser reposer 1 h 20 mm sous un torchon( je n'ai pas essayé).
En map deposer la boule sur une plaque huilée fariné lègèrement laisser reposer 20 mm. Cuire au four préchauffer le four à 200° Et cuire 40 mm.
Réponse de Michèle Santamans 21 octobre 2009 à 08h18
A l'attention de Mr Thierry Schauli .La question est toute simple : " Comment faire du bon pain ? " . Votre réponse est complètement hors sujet , beaucoup trop longue et pleine de fautes d'orthographe . Vos critiques , votre avis personnel ne regardent que vous , n'interessent pas grand-monde et ne répondent pas à la question posée . Changez de groupe ! Bonne journée quand-même et bon appétit !
Réponse de Bernadette Sergent 21 octobre 2009 à 08h10
Thierry: vous avez raison de ne pas acheter de machine à pain, il vaut mieux dépenser votre argent pour acheter un Bled- j'explique, vous ne devez pas connaitre, c'est un petit bouquin qui empéche celui qui le possède de faire des tas de fautes d'orthographequand il pense à le consulter-A part cela, je pense que chez vous il n'y a pas d'aspirateur car vous ne faites pas le ménage, il ya un(e) technicien(ne) de surfaces,il n'ya pas de gazinière car vous ne faites pas votre cuisine vous allez au resto du coin, pas de TV vous allez au ciné, pas de pince ou de tournevis vous appelez SOS dépannage. Savez vous qu'on peut faire du pain simplement en s'amusant, du jardinage parcequ'on aime ça et que c'est loin d'être ringard et féminin l'envie de se coudre une robe ou de tricoter un pull pour mon bonhomme qui excusez du peu répare nos voitures? et sans chercher pour cela à ne pas dépenser d'argent; vous avez de la chance d'avoir un bon et proche boulanger, ce n'est pas le cas de tous.
Réponse de Claudine Leleu 20 octobre 2009 à 23h43
Le meilleur pain, c'est du pain au levain, ça demande du temps pour la préparation du levain, vu qu'il y a plusieurs étapes, espacées de quelques jours à chaque fois. Pour du pain à l'improviste, il y a la levure déshydratée, qui s'achète en sachets, se garde longtemps et est toujours prête à l'emploi.
Il y a un bon livre de recettes du monde entier, c'est "le grand livre du pain", de Linda Collister et Anthony Blake.
Bon appétit
Réponse de Anne-Cécile Bideau 20 octobre 2009 à 20h41
Merci pour vos coms, j'aurais du preciser sans machine à pain et j'aime le pain chez le boulanger vu qu'on en achète 2 à 3 par jour (4 enfants) c'etait juste pour essayer les jours ou j'ai pas envie de sortir, de plus j'aime tous les sortes de pain alors j'irai forcément chez mon boulanger, qui fait du pain super d'ailleurs, aucun risque de le remplacer! j'essaierai les recettes proposées, merci encore.
Réponse de Marilyne Garnier 20 octobre 2009 à 17h41
UN CONSEIL SI TU AS UNE MACHINE A PAIN TU PEUX EVENTUELLEMENT FAIRE LA PATE DEDANS MAIS SINON JE TE CONSEILLE DE LE CUIRE AU FOUR APRES L'AVOIR PETRI A NOUVEAU A LA MAIN A LA SORTIE DE LA MACHINE EN RAJOUTANT DE LA FARINE ET EN LUI DONNANT LA FORME QUE TU VEUX; TU PEUX SUIVRE LA RECETTE SUR LES PAQUETS DE FARINE...LE PAIN CUIT A LA MACHINE A PAIN C'EST PAS TERRIBLE IL VAUT MIEUX LE METTRE AU FOUR ET EN PLUS EN TRENTE MINUTES A PEU PRES C'EST CUIT
Réponse de Anita Alteyrac 20 octobre 2009 à 15h11
Au village quand j'avais 15 ans, mes amis me surnommaient "Pinpin", je ne sais toujours pas pourquoi... Je ne fais pas la cuisine, le pain non plus, mais je me souviens bien des derniers agriculteurs faisant cuir leurs gros pains ronds dans le four communal tout les 15 jours...
Réponse de Alain Bertrand 20 octobre 2009 à 14h36
j'ai une machine à pain depuis 8 ans,(c'est ma 2eme) car une utilisation par jour, et j'en suis ravie, par contre il ne cuit jamais dans la machine , toujours dans le four, avec la farine de lidl, la levure est incorporée donc aucun gout de levure, et il fait fureur! j'utilise le programme pour four, donc 1h30, et ensuite je le tourne façon baguette torsadée, puis au four chaud, avec un plat ou leche frite rempli d'eau, afin que mon pain soit croutillant et doré, vive le pain fait maison! et mon pain a des trous!
Réponse de Sophie Colnot 20 octobre 2009 à 12h14
Pou un bon pain cuit au four ,pétri en machine ou à la main ,il vous faut : 500g de farine ,2 sachets de levure ,300 ml d'eau ,1c à soupe de gros sel . Mettez le tout en machine ou pétrir à la main .Laissez lever 30 Mn .Ecrasez la boule ,puis formez vos pains . Laissez lever 1h30 dans un endroit chaud. Puis faites cuire 20 Mn à 220°.Laissez toujour 1 ramequin d'eau dans le four pendant la cuisson et vaporisé vos pain avec de l'eau. Ma tournée de pain se fait pour 3 jours .
Réponse de Marie Claude Charriau 20 octobre 2009 à 12h13
J'ai une machine à pain, depuis bientôt 2 ans, j'en suis ravie et je l'utilise pour faire mon pain deux fois par semaine. Quand j'ai le temps, je fais juste pétrir et la première levée dans la machine et le reste se fait au four (levée et cuisson avec des pains que je façonne). J'ai pris une machine de marque, largement amortie.
Avant je laissais environ 52 € par mois chez mon boulanger.
Le pain que je fais est bon et bio (farine bio, levain bio, huile d'olive bio, lait et sel bio).
Il ne "pue pas la levure" car j'utilise du levain bio. Un pain d'un kg pour 4 jours me revient à 1€37, tout compris.
Le pain du boulanger est meilleur, c'est vrai, mais on a tendance à en manger plus.
Mon pain est délicieux en toasts, j'ai également essayé avec succès le pain surprise, des brioches, des pâtes à pizza et diverses recettes qui nécessitent un ou plusieurs pétrissages, genre panettone et c'est extrêmement appréciable.
Alors, chacun son choix, moi, je suis devenue inconditionnelle, personnellement, la baguette à 1 € et c'est un minimum, je trouve ça cher...
Réponse de Yveline Demory 20 octobre 2009 à 12h03
... Mais il y a des trous dans le pain, par lesquels la confiture dégouline !
Réponse de Jacques Weber 20 octobre 2009 à 11h14
Encore une fois, le Gruyère est un fromage sans trous, il ne faut pas confondre avec l'Emmenthal...
Réponse de Jean-Pierre Bocheux 20 octobre 2009 à 10h51
Le bon pain d'un bon boulanger lorsqu'on en trouve un me parait bien supérieur... Et moi aussi je suis assez sceptique sur les prétendues économies réalisées grâce aux robots à faire le pain.
Réponse de Jacques Weber 20 octobre 2009 à 10h01
NINA en colere,ça alors,qui si frotte si pique.Moi,j'achete de pain rond "africain",j'adore.
Réponse de Jean-Marc Palas 20 octobre 2009 à 09h30
Allons Nina, mais, je le fais moi ton pain... Et fait moi un sourire, n'écoute pas les écervelés..
Réponse de Jean-Pierre Bocheux 20 octobre 2009 à 08h51
MR Thierry
vous prenez les femmes pour des idiotes sans cervelle ,vous etes vous le roi des idiots ,
nous ne sommes pas des consommatrices irreflechit
vous vous imaginez superieur ,mais vous etes le roi des imbeciles ,
et pourtant je n'ai pas de machine a pain ni de machine a café ni de crepiere ,ni d'abruti de mari ,mon compagnon a moi est un homme intelligent et sensé ,
je plaint sincerement votre femme ,si vous avez la chance d'en avoir une ,gardez la bien parceque une 2eme femmes ne se representera pas a votre porte vu comme vous avez l'honneur de nous considérer ! Nina ,une femme en colere contre la betise
Réponse de Janine Gomez 20 octobre 2009 à 08h45
Salut tout le monde ! Je suis une cause perdue car j'ai une machine à pain et je fais mes ourlets lol ! La machine à pain c'est super, surtout parce qu'on peut faire également des brioches (sans se salir et sans se fatiguer) et je fais même mes confitures et mon riz au lait dedans. Par contre pour le pain je m'en sers juste pour le pétrissage de la pâte, pas pour la cuisson car sinon à la sortie c'est plus un pain de mie et ce n'est pas ce qu'on préfère. Mais tout de même je ne fais mon pain que pour me dépanner (j'habite à la campagne) parce que c'est quand même fastidieux.
Réponse de Magalie Chautard 20 octobre 2009 à 07h15
Lecture 80 pains maison (les bonnes saveurs) edition ATLAS.
Potins de Casserole miches et coissants SAEP 68040 ingershein-isbn 2-7372-2453-5.
Deux très bon livres et recettes.
Réponse de Jean Noel Huchez 20 octobre 2009 à 01h33
INGREDIENT FARRINE LA LEVURE FRANçNE DU SEL DE L,EAU DES OEUF TU MELLANGE LA LEVURE AVEC LA FARRINE AVEC LE SEL L,EAU ET LES OEUF TU PETRIE PENDENT 1HEURE VOIRE PLUS APRE TU LES FORME QUE TU VEUX EXENPLE BAGETE TU FAIT CUIRE 20 MINUTES A 180 A200DEGREE
Réponse de Marie Christine Choffel 19 octobre 2009 à 23h18
il a raison Patounet ,il faut que les artisans vivent ,,bientot vous allez faire vos ourlets vous meme ,et qu'est ce que je ferais moi ? hein? Le pain et les ourlets ,meme combat ,
c'est la luttte finaleeeee;!
Réponse de Janine Gomez 19 octobre 2009 à 22h37
Je vais chez mon boulanger; il a besoin de vivre! et moi une demi baguette par jour me suffit amplement + mon croissant matutinal ! pas de boulot, pas d'electricité, pas de vaisselle... eau chaude, produit... prix de la machine ! il revient bien cher votre pain !
Réponse de Patric Dentel 19 octobre 2009 à 22h21
je fais toput mon pain et bien d'autre chose avec une machine a pain suivre la notice sur le paquet de farine ,puis mettre votre machine sur le programe pate qui dure 1h1/2 ,quand la machine a fini ,versez votre pate sur de la farine ,mettre en boule si vous voulez faire une boule ou alors avec un moule a baguette qui coute 10 euros faire 3 batons de pate a mettre dans le moule pas besion de laisserlever ,vous prechauffer votre four ,vous enfourner votre pain,d'abord sur thermostat 50 , cuire 20 mn ,apres vous mettez le thermostat sur 250 ,et encore 20mn ,puis pour finir ,thermosta 200 ,et 20mn de plus ,vous obtenez un pain doré et moelleux a souhait .
bon appetit
nini
Réponse de Anita Lujan 19 octobre 2009 à 21h39
ma fille et ma belle ont un appareil à pain
elles en sont bien contentes-
Réponse de Mireille Giroux-Drivon 19 octobre 2009 à 20h44
Mille et une réponses sont sur l'internaute cuisinier.
Je me sers d'une machine à pain pour faire la pate ( programme sans cuisson qui dure environ 1h45) puis je roule la pate en boudin, je coupe à dimension - petits pains et petites baquettes-je fais des entailles ( pour que la pate lève bien) je la pose sur une toile en silicone et laisse lever environ 2h au chaud sous un torchon; je chauffe le four à 250°, passe à la main un peu d'eau sur le dessus et enfourne le pain 10 mn puis baisse à 200° encore 10 mn. Il conserve environ 6 jours ( 500g de farine permettent de faire 12 petits pains d'environ 60g). Pour un pain avec toute la pate compter 10 mn à 250° puis 20mn à 200°
Réponse de Claudine Leleu 19 octobre 2009 à 18h52
bonsoir c trés simple suivez les informations sur le paquet moi je le fait depuis que je suis en retraite je vais chercher ma farine au moulin de mons en pevéle j'habite tout prés
Réponse de Georges Perrot 19 octobre 2009 à 18h51
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