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Publié par Jacqueline Delacour Lothelier04 février 2010 dans Cuisiner bio
J'ai eu un conseil d'un patissier que je ne regrette pas. J'ai ajouté des canneberges à un crumble aux pommes. c'est excellent
Réponse de Nadine Paré 10 février 2010 à 16h56
enfin quelqu'un qui appelle les cranberries par leur nom français! elle se cuisinent exactement comme les prunes de petites tailles (mirabelles)
Réponse de Christian Dalet 08 février 2010 à 22h18
Salut. Alors là, j’ai une recette très gourmande à te proposer. C’est une recette de canneberges et d’orange. Il te faut comme ingrédients : 340g de canneberges fraîches, du sucre (12 cuillères à soupe), le jus et le zeste d’une orange et pour finir une cuillère à soupe de liqueur d’orange. Verse tout d’abord le sucre, les canneberges et le jus d’orange dans une petite casserole. Laisse cuire jusqu’à ce que le jus soit sirupeux. Retire la sauce du feu et parfume avec la liqueur. Tu peux servir la sauce froide ou tiède. Bonne dégustation.
Réponse de Donovan Brust 07 février 2010 à 18h29
Salut. Alors là, j’ai une recette très gourmande à te proposer. C’est une recette de canneberges et d’orange. Il te faut comme ingrédients : 340g de canneberges fraîches, du sucre (12 cuillères à soupe), le jus et le zeste d’une orange et pour finir une cuillère à soupe de liqueur d’orange. Verse tout d’abord le sucre, les canneberges et le jus d’orange dans une petite casserole. Laisse cuire jusqu’à ce que le jus soit sirupeux. Retire la sauce du feu et parfume avec la liqueur. Tu peux servir la sauce froide ou tiède. Bonne dégustation.
Réponse de Paola Fabrice 05 février 2010 à 16h37
En tartes, en jus, en sirop, ou en accompagnement d'une viande (gibier, canard), en les faisant crever à la poële avec un peu de sucre. Ne pas oublier que la canneberge a des vertus thérapeutiques reconnues, dans la prévention des infections urinaires (jus).
Réponse de Annie Mourgues-Delort 04 février 2010 à 21h35
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