Déjà membre ?
Publié par Aurélie Vivet10 mars 2010 dans Cuisiner
Je vais faire une raclette et hormis le fromage à raclette, je me demandais s'il était possible d'y associer plusieurs fromages comme le morbier ?
oui, sans problème... j'ai testé aussi les fromages de chèvre (type buche), le bleu (type bleu de Bresse), le reblochon, le Saint Marcellin et le Saint Félicien... un régal....les puristes diront que ce n'est plus une raclette, mais c'est tellement bon, même sans nom, je recommencerai !
Réponse de
Yvette Pionchon -gros
11 mars 2010 à 21h20
Bonjour, OUIIIII moi je fais toujours moitier raclette au lait cru et moitié morbier ! Ca donne un excellent gout ! Nous on adore et les invités à qui on fait découvrir aussi.
Réponse de
Magali Bender
11 mars 2010 à 14h00
Oui bien sur et bien d'autres fromages aussi c'est sympa avec du rocquefort et un peu de créme, du chevre sur un peu de mache et sa change un peu . Si vous aimé du morbier avec un peu de cumin entier le must. Bon appétit
Réponse de
Eric Prevost
11 mars 2010 à 16h10
bien sur vous pouvez utiliser du morbier et aussi du bleu de gex c très bon
Réponse de
Agnes Briotet
11 mars 2010 à 16h18
complètement d'accord pour le morbier et aussi les raclettes aux différents gouts: espelette, poivre etc ..; Ca change un peu. bonne chance
Réponse de
Annie Viard
11 mars 2010 à 16h29
Oui. Moi j'utilise : fromage à raclette bien sûr mais je propose en plus : Morbier, Tomme de Savoie (écroutée), Saint Nectaire. La raclette est ainsi moins monotone.
Réponse de
Lucie Eck
11 mars 2010 à 16h34
Oui pourquoi pas, moi je propose également des fromages comme le Roquefort et tout le monde adore. Bon appétit
Réponse de
Isabelle Moerman
11 mars 2010 à 16h40
Ah oui, incontestablement ! Je trouve le morbier encore meilleur que le fromage à raclette.
Réponse de
Claude Duphot
11 mars 2010 à 17h16
nous l'avons déjà fait et c'est délicieux ! à tenter pour les amateurs
Réponse de
Laeticia Duc
11 mars 2010 à 17h25
dans ce cas dans le JURA on appelle cela une "Morbiflette"
Réponse de
Marie Christine Ballaud
11 mars 2010 à 17h54
bonjour, biensur que vous pouvez l'utiliser en raclette, nous on ne fait jamais une raclette sans morbier! L'essayer c'est l'adopter. bonne raclette
Réponse de
Sandrine Genillier
11 mars 2010 à 18h02
Bien sur que l'on peut faire une raclette avec du morbier, c'est excellent. Je prends toujours du morbier lorsque je veux faire une raclette, car il a plus de goût que le formage à raclette. Vous pouvez aussi essayer avec du beaufort, du cantal, de la fourme (de Montbrison ou Ambert) c'est aussi excellent.
Réponse de
Malou Crepet
11 mars 2010 à 18h13
Bien sûr, c'est excellent et çà a plus de goût ! Bon appétit
Réponse de
Maryline Myotte
11 mars 2010 à 18h26
oui, d'ailleurs mon mari ne mange la raclette qu'avec du morbier, moins salé et plus gouté que le fromage à raclette, moi aussi je préfère mais je mets toujours les 2.
Réponse de
Dominique Boileve
11 mars 2010 à 18h52
oui et il parait que c'est même très bon.Personnellement je n'en ai pas fais l'expérience, mais une vendeuse du rayon fromage me l'a conseillé.
Réponse de
Bernadette Wind
11 mars 2010 à 19h47
Oui, c'est même très bon. On peut aussi utiliser du Bleu de Gex mais c'est un peu plus corsé. Pour le Morbier, je l'utilise aussi pour faire des Morbiflettes, c'est super bon voir meilleur qu'une tartiflette.
Réponse de
Barbara Devin
11 mars 2010 à 19h50
oui ca change du fromage à raclette et le goût est différent mélangez les 2 c'est encore meilleur
Réponse de
Christine Chaffin
11 mars 2010 à 20h29
oui bien sur ey moi je propose aussi du reblochon et du maroiles(je suis une ch'ti!),ça change du traditionnel fromage à raclette.
Réponse de
Karine Lukaszewicz
11 mars 2010 à 20h30
Je n'ai jamais essayé avec du Morbier, par contre in y a un fromage du Jura que je trouve idéal pour ce plat: le bleu de Gex.
Réponse de
Alain Martiné
12 mars 2010 à 07h47
tous les fromages peuvent être passés à l'appareil à raclette. un autre fromage qui se prête bien à l'appareil à raclette : la fourme de Montbrison...un délice
Réponse de
Christelle Depernet
12 mars 2010 à 12h27
oui c'est super bon et meilleurs que la raclette à mon gout...
Réponse de
Fabienne Fleury
12 mars 2010 à 12h40
Je n'en ai jamais fait avec, mais vu les réponses positives, la prochaine fois c'est promis j'essaye ! Bon week à tous
Réponse de
Michaël Walczak
12 mars 2010 à 15h27
bonjour aurélie, oui tu peut mettre du morbier pour ta raclette sa donne un petit différent .tu peux meme utiliser le morbier pour faire une tartiflette (mortiflette) . j'habite en franche comté,et je fais souvent des raclettes avec du morbier.
Réponse de
Nathalie Viez
12 mars 2010 à 23h04
pas de pb pour la faire avec du morbier, ca donne plus de gout !
Réponse de
Marie-Pierre Watier - Salihu
13 mars 2010 à 01h02
oui c'est très bon ;on peut utiliser le bleu de gex c'est très tendence en franche comté
Réponse de
Sylvie Cerf
13 mars 2010 à 07h54
Bonjour, je n'ai jamais utilisé le morbier pour la raclette par contre, en papillotte au barbecue c'est excellent !
Réponse de
Laurence Hennequin
13 mars 2010 à 12h18
merci beaucoup pour vos réponses ! ça donne plein d'idées de raclettes ! J'ai pas fini d'en manger... ^^ à bientot
Réponse de
Aurélie Vivet
13 mars 2010 à 14h36
hésitez pas c'est trop bon lorsque ce fromage fond! bonne raclette
Réponse de
Virginie Falaise
13 mars 2010 à 22h02
pour une raclette j'utilise tout type de fromage . raclette, chêvre, morbier, tome de montagne.....plus les fromages sont parfumés et meilleure est la recette . Chacun personnalise son repas !
Réponse de
Claudine Suteau
14 mars 2010 à 13h55
oui c'est aussi bon que le traditionnelle fromage à raclette. Et autre idée de recette avec du morbier. Remplacer le reblochon par du morbier dans une tartiflette qui devient une morbiflette. C'est excellent.
Réponse de
Nathalie Misset
14 mars 2010 à 17h09
Bonjour, Vous pouvez utiliser du Morbier, c'est super bon.
Réponse de
Patricia Dupas
17 mars 2010 à 14h01
Les questions de la rédaction
Les questions-réponses Copains
