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Publié par Corinne Stadelmann06 octobre 2008 dans Cuisine
courgettes, brocolis et d'autres légumes ne sont pas beaucoup apprécié par mon mari pourtant moi j'adore alors je n'en fais pas souvent , si vous pouvez me donner des recettes sympas qui pourrait faire succomber mon mari, alors ce serait syma.
merci à ceux et celles qui répondront
Les éplucher,évider l'intérieur des courgettes avec une cuillère et préparer une farce au mixer avec la chair récupérée,additionnée de jambon coupé en petits morceaux,d'oignons finement émincés et de fromage à l'ail type tartare ou similaire,remplir vos courgettes évidées et soupoudrer de gruyère rapé...Passer au four environ 50mn.....C'est un régal,cette recette a réconcilier nombre d'amis avec les courgettes.
Vous pouvez également faire d'autres recettes de farce,avec de la viande hachée par exemple,mais laissez libre cours à votre imagination et vous vous découvrirez des talents de créateurs cachés...Bon appétit
Réponse de Michel Dampeyroux 20 octobre 2008 à 16h16
Eplucher les courgettes,couper les en fine rondelles,cuire à l'eau bouillante salée et bien égouter
faire revenir des lardon fumés, ajouter les courgettes, ajouter de la crème fraiche et server bien chaud.
Réponse de Claude Chariot 16 octobre 2008 à 19h06
cuirre les courgettes a la vapeur puis ensuite les mettre a revenir dans du bleurre et de l'ail ensuite mettre de la creme fraiche
Réponse de Sylvain Piedbois 15 octobre 2008 à 00h30
cuirre les courgettes a la vapeur puis ensuite les mettre a revenir dans du bleurre et de l'ail ensuite mettre de la creme fraiche
Réponse de Sylvain Piedbois 15 octobre 2008 à 00h29
Faire cuire à moitié (al dente) des fines tranches de courgettes dans un peu de beurre ou d'huile, assaisonner selon le goût.
Par ailleurs, battre un oeuf entier dans un bol, avec un peu de crème fraîche, sel, poivre, muscade, et une petite poignée de fromage rapé.
Déposer les tranches de courgettes dans des petits moules, verser par dessus le mélange oeuf fromage crème, et faire cuire au micro ondes environ 5 minutes.
Et vous avez des petits flans délicieux
Réponse de Denise Michaux 14 octobre 2008 à 21h40
Pour changer : je fais des courgettes, tomates, oignon avec du blé. Les proportions sont affaire de chacun selon l'importance du plat que l'on veut faire) par ex: 2 oignons, 2 courgettes, 1 tomate - on peut rajouter aussi de l'ail)
Je coupe tous mes légumes en tous petist morceaux (comme pour une soupe, en julienne) . Je fais revenir dans un peu d'huile d'olive mon ou mes oignons, puis les courgettes et les tomates Je laisse cuire un peu, puis quand les courgettes sont un peu cuites, je rajoute du blé (style Ebly) cru, je mélange, puis je rajoute du bouillon (fait avec un cube par ex.) suffisamment pour que les légumes et le blé soit couvert.Je poivre. Je laisse le bouillon s'évaporer tout doucement. La cuisson doit être douce. Je rajoute du liquide si cela va trop vite. Quand le blé est cuit, rajoutez un peu de parmesan rapé, du persil ou du vert de céléri. On peut également mettre un peu de piment d'espelette, cela donne un goût plus corsé. Mon mari adore cela et pour en faire un plat complet on peut rajouter des rondelles de chorizo.
Réponse de Annie Nowaczyk 14 octobre 2008 à 18h22
chez moi ils ne courent pas après non plus, alors je rajoute 2 à 3 courgettes dans une purée fraiche, à cuire en même temps que les pommes de terres, ca rend la purée onctueuse et légère la fois, personne ne voit rien et tout le monde se régale. Tu peux rajouter de la crême si tu le veux ou du beure ou les deux selon le goût.
Réponse de Sandrine Chapon 14 octobre 2008 à 15h00
Je viens de regarder toutes les recettes proposées et je m'aperçois que n'y figure pas celle que j'utilise le plus...
J'épluche les courgettes avec un économe et je continue ensuite pour faire comme des tagliatelles. Jusque là, rien d'exceptionnel.
Toute l'astuce tient dans la sauce : moutarde, citron et crême liquide.
Ensuite, selon mes humeurs, je rajoute du basilic, du thym, des herbes de provence, de l'estragon... ce qui donne une saveur chaque fois différente.
Nature, c'est équivalent à une salade de concombres, mais beaucoup plus digeste.
Je rajoute aussi, en fonction de ce que j'ai sous la main : des pignons de pin, des lardons, des dès de jambon et de gruyère, etc.
La courgette étant assez fade, la salade change de saveur en fonction des ingrédients.
Comme c'est un légume qui pousse bien et à volonté dans notre jardin, on peut ainsi en manger tout l'été sans se lasser... et même l'automne, voire l'hiver, car elle se conserve assez bien.
Mes enfants aiment aussi en potage mouliné, avec des crêmes de gruyère...
Réponse de Huguette Kreuzer 14 octobre 2008 à 12h38
Velouté de courgettes aux crevettes (super diététique mais ultra-bon)
Faire cuire des courgettes (1 à 2 kilos) à la vapeur ou au micro-ondes : si elles sont encore jeunes laisser la peau et les graines en formation (qui seront encore fines et tendres et ne feront pas de petits morceaux désagréables après mixage), si elles sont plus avancées en maturité, retirer les graines et la peau après cuisson. Mixer la chair, remettre sur feu pas trop vif, ajouter une cuillère à café de pâte de bouillon végétal (en grand pot au rayon diététique du supermarché, très pratique mais attention à bien doser car ça remplace le sel), un quart de cuillère à café de pâte de curry verte ou jaune (en pots aux couleurs vives très reconnaissables, dans les épiceries asiatiques, doser avec prudence car c'est une pâte qui contient du piment, donc à adapter suivant les goûts).
Ajouter tout ou partie d'un sachet de petites crevettes surgelées (en réserver éventuellement pour décorer), laisser cuire quelques minutes, mixer, ajouter une ou deux briques de "soja cuisine" (pour l'onctuosité et la douceur, au rayon diététique du supermarché ou parfois au rayon lait concentré/crème en brique), rectifier l'assaisonnement suivant goût, Servir avec ou sans croutons, décorer éventuellement avec les crevettes réservées que l'on aura brièvement fait pocher dans un peu de liquide. Congeler ce qui reste en portions individuelles dans des bols allant au micro-ondes.
Réponse de Dominique Mellinger 13 octobre 2008 à 23h28
Bonsoir, moi non plus les enfants n'aiment pas , alors un gratin.
de l'huile d'olive dans le fond du plat, une couche de courgette,sel poivre, une couche de ravioles de royant,une couche de cougette, sel, poivre, ail, curcuma, gruyère,et on recommence , recouvrir le tout de crème liquide, et au four. trop top ,facile, pas cher,rapide
et succes à coup sur
Réponse de Carole Chevalier 13 octobre 2008 à 20h37
Peler et découper les courgettes en tranches fines dans le sens de la longueur, les saler et les laisser un peu dégorger; les essuyer avec du papier absorbant puis les faire frire dans l'huile d'olive ;
les réserver dans une assiette, en recueillir le jus qu'on remet dans la même poêle chaude; ajouter aussitôt 4 à 5 gousses d'ail découpées finement et des cubes de 3 ou 4 tomates fraîches bien mûres ; laissez mijoter un peu puis ajouter basilic et poivre.
Faire cuire des spaghetti , les égoutter et mélanger à la sauce puis servir avec les tranches de courgettes et du parmesan par dessus.
Cathy
Réponse de Catherine Dauriac 13 octobre 2008 à 15h12
Faire des muffins aux courgettes, fromage de chèvre et pignons.
Réponse de Céline Gerbier 13 octobre 2008 à 15h04
Si votre mari aime le fromage de chèvre, préparer un gratin de courgettes,remplacer le gruyère râpé par des rondelles de chèvre sur la 1ère couche et finir avec le gruyère,le tout arroser de béchamel au lieu du lait.
Sinon pour faire plaisir à tout le monde,je mets moitié courgettes,moitie pommes de terre.
Réponse de Catherine Alexandre 13 octobre 2008 à 14h37
Pour ma part j'ai eu un peu le meme problème et j'ai trouver une solution :
Faire revenir des courgettes avec un petit peu d'huile d'olive, des echalottes fraiches et les servir avec des pates ca marche à tout les coup! Et tu peux le faire avec quasiment tout les légumes......
Réponse de Amélie Lopez 13 octobre 2008 à 11h52
Salut,
perso, j'ai une petite préférence pour les courgettes farcies. C'est le genre de recettes qui met tout le monde d'accord.
Je l'ai trouvé sur la rubrique Cuisiner de L'internaute : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/311223/1041210400/courget
Réponse de Hervé Moreau 09 octobre 2008 à 17h48
pour mon fils difficile je fait le meme principe que la quiche je les fait cuire un peu dans la poele je pose sur une pate brisée avec du saumon frais prealablement cuit 5 mn au micro onde je bat mes oeufs creme sel poivre j ajoute dessus du rape et mettre au four le meme temps qu une quiche
Réponse de Odile Millot 08 octobre 2008 à 20h12
Pizza au fromage frais et à la courgette : radical meme pour ma fille qui déteste les courgettes! Etaler une pâte à pizza toute prête, mélanger un pot de petit billy avec un peu de crème liquide, du sel, du poivre et un peu de ciboulette ciselée. Etaler sur la pâte cette préparation. râper 2 ou 3 courgettes, suivant la taille et faire revenir dans de l'huile d'olive avec 4 échalotes émincées. Etaler sur la pizza, et ajouter 5 tranches de pancetta disposées en diagonales, et faire cuire à 200
Réponse de Valérie Bellio 08 octobre 2008 à 13h19
Les courgettes, blettes, aubergines se marient très bien avec les lasagnes... j'ajoute une couche de légumes entre la viande et les pâtes. Sinon, tous les légumes passent très bien coupés en tout petits dés, cuits au wok, mélangés à des nouilles chinoises, et assaisonnés d'un peu de sauce soja et de nuoc mam.
Courage!
Réponse de Sabrina Michon 08 octobre 2008 à 10h36
moi jfais un gratin de courgettes mais j'y rajoute des pomees de terre les 2 en rondelles et des morceaux de jambon. un peu de creme fraîche du gruyére et u four
mon homme qui aime pas trop les courgettes apprecie que je lui fasse comme ca!
Réponse de Anais Giardina 08 octobre 2008 à 09h57
Bonjour,
En papillottes avec saumon, cantal, crème ciboulette
En purée, moitié pommes de terre, moitié courgettes
En tarte, rondelles fines de courgettes, 2 crottins de chèvre en lamelles, mélange oeuf, lait, crême
Même les enfants adorent !
Réponse de Sylvie Deprugney 08 octobre 2008 à 09h30
bonjour moi la premiere je n'aime pa ca mais avec cette recette ca passe tout seul vous coupez les courgettes en petits des vous y rajoute de la chair a saucisse de l'ail de l'oignon le riz (pas cuit ) vous melange le tout et apres vous faites dilue un cube de pot au feu dans de l'eau ca donne du gout et rajouter a la preparation un peu de gruyere et eu four sel et poivre bien sur c'est tres bon onne s'en pas du tout le gout de la courgettes entre la viande et le bouillon cube vous verrez bon appetit
Réponse de Marjorie Loraschi 08 octobre 2008 à 08h59
Bonjour,
Comme pour les enfants, je les épluches, les coupes en petits morceaux puis je les fais revenir à la poêle. Un fois cuites, je rajoute un bocal de sauce tomate à la bolognaise, du gruyère râpé et au four. Un régal....
Réponse de Marie Hélène Picot 08 octobre 2008 à 08h35
Bonjour,
Coupes les en lamelles puis fait les revenir dans une poele avec un peu de beurre et au dernier moment tu rajoutes de l ail emince et du persil sel et poivre
Réponse de Lionel Esposito 08 octobre 2008 à 08h22
Bonsoir ! essaye version gratin si ton homme est friand de fromage ou ratatouille, moussaka, c'est une bonne façon de leur faire aimer les légumes. Bon courrage ! Laetitia
Réponse de Laetitia Sibout Lorand 08 octobre 2008 à 01h45
bonjours..moi avec mes enfants je leur fait des gratins et pour la courgette je fait une couche de courgette, de hachée que je prépare a l'avance avec tomates ,oignons,ails et des épices,un peu de béchamel et je fini avec avec courgettes et du gruyère et o four...voila bonne appétit..
Réponse de Nathalie Gallouin 08 octobre 2008 à 00h34
Bonjour,
Tu peux faire une tarte au courgette ( tu la trouvera sur internet ) mon mari et mon fils en rafollent alors qu'ils n'aiment pas les courgettes.
Réponse de Angelique Ferrari 07 octobre 2008 à 21h56
Bonjour,essaye de faire un gratin.Tu coupe les courgettes en fines rondelles,puis les disposes dans un plat à four ,tu prépare un mélange de 5 oeufs+un petit pot de crème fraiche+sel+poivre+un paquet de lardons nature que tu fait revenir préalablement à la poele ;Tu verse le tout sur les courgettes,puis tu recouvre de gruyère rapé.un petit conseil pour que les courgettes ne rende pas trop de jus:tu rajoute de la semoule dans le fond du plat.J'espère que ton mari aimera car mes enfants en sont dingues.
bon appetit.Salutations.Ana
Réponse de Anna-Luisa Riguidel 07 octobre 2008 à 21h51
coucou je pense que tu devré lui faire mangé en quiche avec dé lardons mé surtout lé faire cuire avant é s'il y a trop d'eau émiétté de la biscotte sur la pâte sinon un truc très bon que jé découvert en italie cé le beignet de fleur de courgette c excellent voilà régalez vous
Réponse de Céline Pommier 07 octobre 2008 à 21h50
bosoir, essayez de les râper en julienne (sans les pépins). Faites pareil avec des carottes.Ensuite faites revenir les carottes dans de l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes.
quand les légumes sont cuits, mélangez du quinoa que vous aurez fait cuire avant et faites réchauffer le tout. voilà. C'est tout simple et c'est très bon.
BON APPETIT
Réponse de Nadine Gachet 07 octobre 2008 à 20h52
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moi je fais un gratin de saumon courgettes
4 petites courgettes, 200 g de saumon fumé, une petite boite de creme fraiche, un oeuf.
je fais revenir les courgettes dans un peu d'huille d'olive
ensuite je met une couche de courgettes, une couche de miette de saumon fumé, ainsi de suite.
part dessus mettre la creme fraiche mélanger à l'oeuf.
poivrer (pas de sel à cause du saumon fumé)
mettre un peu de guyere rapé
au four 20 minutes
bon appetit
Réponse de Claudie Dehoux 07 octobre 2008 à 20h47
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=15371
Essayez cette recette chaude avec un coulis de tomates fraiches ou froide, c'est delicieux! Chrystelle
Réponse de Chrystelle Filliol 07 octobre 2008 à 20h44
j'ai le mme soucis mais avec mes enfants, alors je fais une pate à frire, je mets des petites tranches decourgettes et je les mets ds la friteuse...ou avec un économe, on fait de fines tranches et pareil, ds la friteuse, cela fait des chips...mais attention à ne pas oublier le papier absorbant..
Réponse de Marie Claude Guymier 07 octobre 2008 à 20h25
j'ai le mme soucis mais avec mes enfants, alors je fais une pate à frire, je mets des petites tranches decourgettes et je les mets ds la friteuse...ou avec un économe, on fait de fines tranches et pareil, ds la friteuse, cela fait des chips...mais attention à ne pas oublier le papier absorbant..
Réponse de Marie Claude Guymier 07 octobre 2008 à 20h25
j'ai réussi avec mes neveux: en fait, il suffit de les raper en tagliatelles, avec ton économe, tu laisses le coeur (les grains, insipides et pas bons) pour les poules ou le compost.
Tu fais revenir les lamelles dans huile d'olive avec ail, oignon, sel, poivre , pesto, à ton goût et surtout, tu remues et tu ne les cuis pas trop! al dente, comme les pâtes! Voilà! Bon appétit! Chris
Réponse de Christine Deluchey 07 octobre 2008 à 20h11
avec du coulis de tomate et du riz je les manges que comme ça
Réponse de Jessica Wehrell 07 octobre 2008 à 19h58
Vous pouvez préparer un soufflé de courgettes c'est très simple et délicieux ! Excellent en entrée ou en plat léger le soir avec une salade verte.
il faut :
50 g de farine
20 cl de lait
4 oeufs
600 g de courgettes
30 g de beurre + 15 g pour le moule
100 g de gruyère ou de comté rapé
muscade, piment, sel et poivre
Laver les courgettes, les couper en tronçons, en réserver 50 g, cuire les tronçons à la vapeur 10 min et les mixer.
Faire une béchamel à laquelle vous ajoutez les jaunes d'oeufs, le formage et la purée de courgettes. Ajouter une pincée de piment, et de la muscade.
Préchauffez le four th 6. Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation de béchamel, remuer en enrobant pour ne pas casser les blancs. Verser dans un moule à soufflé. Couper la courgette que vous avez mis de côté en petits dés que vous posez sur le dessus de la pâte dans le moule.
Enfourner et cuire 35 min.
Mon petit truc pour ne jamais rater un soufflé : Commencer la cuisson pendant 15 min th 6, augmenter à 7 pendant les 20 dernières minutes. Pour savoir si le soufflé est cuit, plongez dedans une aiguille à tricoter, elle doit ressortir nette.
Et n'oubliez pas, un soufflé ne doit pas attendre. Il vaut mieux que ce soit les convives qui attendent un peu : ça vaut le coup ! Bon appétit
Réponse de Sonia Cuter 07 octobre 2008 à 19h25
Moi tout simplement coupées en dés, revenues dans de l'huile d'olive, un peu d'ail et du persil. simple mais bon! Autrement une petite recette a voir dans le livre "divines verrines": Spaghettis de courgettes au tomates séchées. et je mets au lieu de 3 cuillères de vinaigre de vin rouge, seulement 2 et une de vinaigre de framboise.......Au top! oups : Édition Hachette pratique
Réponse de Frederic Dupuis 07 octobre 2008 à 19h25
tu peux tenter de lui faire des courgettes farcies, avec de la farce que l'on utilise généralement pour les tomates, le gout de la courgette se marie très bien avec.
Quelques frites, des oignons émincés et hop !
Réponse de Sylvain Carpentier 07 octobre 2008 à 19h11
salut,
moi je fais d courgettes a la crème accompagnés d une paire de frites
je fai revenir des oignons et des lardons et ensuite je rajoute les courgettes coupées en rondelles j attend kelle s attendrissent un peu et ensuite je rajoute la crème fraiche épaisse c tres bon saler poivrer biensur et rajouter des herbes aromatiques c super bon ! christelle
Réponse de Christelle Fontaine 07 octobre 2008 à 19h07
je te conseille de faire un gratin de courgettes! pour ceci epluche des courgettes et des pommes de terres! Varie les couches! Une fois ton plat bien plein rajoute sel poivre et creme fraiche! si ton mari n'aime pas trop met plus de pommes de terre! a l'oeil il ne verra rien!
Réponse de Cynthia Haeffner 07 octobre 2008 à 19h07
courgettes au riz,
Laver et couper les courgettes en dés.
Les faire rissoler avec de l'huile d'olive, de l'ail écrasé.
Ajouter un verre de riz rond.
Verser trois verres d'eau froide.
Ajouter un bouillon cube (bio de préférence).
Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau.
Il doit rester un peu de jus de cuisson.
Ajouter trois grosses cuillères de crème fraîche, du râpé, et un oeuf battu.
Verser dans un plat à gratin, passer au four.
Il est possible d'ajouter des lardons et de moins saler.
Cette recette est fort simple.
Le résultat toujours super.
Bon appétit !
Réponse de Sophie Lefevre 07 octobre 2008 à 18h58
Essayez de les mettre en gnocchi. C'est un régal et même les enfants en mange.
J'en fais avec n'importe quesl légumes, et ça change de la traditionnelle pomme de terre.
Gnocchis de Légumes (Potiron, courgette, haricots, carottes, ect...)
¤ 500g de légumes ¤ 300g de farine pour les légumes secs, jusqu'à 800g pour ceux rendant beaucoup d'eau (potiron, courgette...) ¤ 2 oeufs ¤ Un filet d'huile d'olives ¤ 50 g de beurre ¤ 100 g de gorgonzola (ou mozzarella, ou emmental) ¤ 10cl de crème fraîche ¤ Sel, poivre.
1] Laver et peler le légume choisi et le couper en petits dés.
2] Cuire les dés de légumes à la vapeur 10 minutes (sauf conserve)
3] Le passer au presse purée et l'égoutter à fond (mettre dans une passoire dans l'évier et appuyer dessus avec une serviette)
4] Battre les oeufs en omelette
5] Incorporer la farine, les oeufs battus, le sel et le poivre.
6] Travailler jusqu'à obtension d'une pâte qui se détache des doigts ne pas hésiter à rajouter de la farine pour ajuster la pâte qui doit être ferme, mais souple
7] Faire des petits boudins de 2 cm en roulant des (toutes) petites boules de pâte entre vos mains.
8] Mettre de la farine dans une assiette et rouler les boudins dedans
9] Cuire les gnocchis dans l'eau bouillante sallée additionnée du filet d'huile d'olives.
10] Retirer les gnocchis lorsqu'ils remontent à la surface à l'aide d'un écumoir.
11] Faire fondre le beurre et y ajouter le gorgonzola émietté, la crème fraîche. Salez, poivrez.
12] Nappez les gnocchis de cette sauce et servez immédiatement.
Autre: plus rapide, couper les courgettes en rondelle, les cuire au beurre jusqu'à évaporation de l'eau (entre 20 à 25 minutes).
Dans une casserole, mettre 3 cc de fond de veau (ou une cc de curry ou de cumin en gain) et diluer avec une briquette de 20cl de crème fraiche.
Vider le mélange sur les courgette lorsque l'eau est évaporée, laissez mijoter 5 minutes à feux doux et servez avec une viande grillée.
Autre :
Une grosse courgette, une aubergine, un poivron (rouge ou vert selon votre gout), purée de tomates, thon ou viande hachée (selon l'humeur ou le frigo), fromage rapé.
Couper la courgette dans le sens de la longueur, et retirer le centre avec les grains.
Retirer la moitié de l'épaisseur de la courgette, couper en dés.
Laver, éplucher et couper en dés l'aubergine. laver et couper le poivron en dés.
Faire revenir les dés de légumes dans un peu de beurre. Ajouter le thon ou viande hachée + purée de tomates. Laisser mijoter 5 minutes à couvert, puis retirer du feu, mixer le tout pour faire une purée . Ajouter une poignée de fromage râpé, mélanger et garnir les courgettes avec cette farce. Recouvrir de fromage râpé et enfourner sur un lit de riz avec un fond d'eau (le jus de la courgette suffira à le rendre à point) Th7 pendant 30 à 35 minutes (mais tout dépend de la puissance de votre four et de la taille de votre courgette)
Réponse de Nadège Rodriguez 07 octobre 2008 à 18h56
Mon copain qui n'aimait pas du tout les courgettes. je lui ai fait d'abord des courgettes panées il a adoré puis ensuite courgettes farcies.... Un régal
Réponse de Elisabeth Fierro 07 octobre 2008 à 18h54
mon fils qui n'aime pas les courgettes les aiment ainsi. Peler à l'économe la courgette et ensuite continuer dans la chair avec l'économe afin de réaliser de grande tagliatelles, ensuite les faire revenir dans un cube (dont je ne me souviens plus la marque) d'ail et fines herbes jusqu'à cuisson... voilà peut êre aimera t'il. Bon appétit
Réponse de Muriel Lebard 07 octobre 2008 à 18h43
pour moi, je fais revenir des oignons ensuite je mets des lardons avec les courgettes coupées en lamelles et j'ajoute des tomates en quartier et nous angeons celà avec une salade verte.
Essaie de faire celà pour ton mari
Francoise du 79 (D.S.)
Réponse de Françoise Germain 07 octobre 2008 à 18h42
tu fais un cake (préparation de base) et tu ajoutes des courgettes rapées, c'est ni vu ni connu, on ne voit meme pas les courgettes une fois le cake fini ...
Réponse de Chrystel Lanchard 07 octobre 2008 à 18h40
vous pouvez faire un flan de courgette, si vous voulez la recette faites moi signe
Réponse de Marian Radford Guilloteau 07 octobre 2008 à 18h39
en partant du principe que nos maris sont comme nos enfants je te conseille la soupe de courgettes que mes gentils monstres adorent : tu fais cuire tes courgettes dans de l'eau avec un bouillon de cube de ton choix et un peu de sel. tu moulines (c'est velouté tu n'as pas besoin de rajouter des pommes de terres) tu rajoutes soit de la crème fraiche ou si vous aimez de la vache qui rit et ensuite régalez vous bisou
Réponse de Agnes Colle 07 octobre 2008 à 18h38
Slt , pour faire aimer des courgettes a quelqu'un , il faut éviter qu'il les voit dans le plat , donc sous forme de potage c'est facile .Trés simple : courgettes , blanc de poireaux, eau a niveau des légumes et un cube de bouillon cuire puis mixer le tout avec de la vache qui rit et banco c'est tout bon. Courage
Réponse de Gerard Elissondo 07 octobre 2008 à 18h35
moi je fait un gratin océane: 4 courgettes,12 bâtonnets de crabe; de la béchamel. cuire les courgettes ;mélanger avec les bâtonnets de crabe coupé en petits morceaux;vous pouvez en mixer quelques un; la béchamel mettre dans un plat à gratin ajouter du râpé ;gratiner au four 30 mn à 200 bon appétit
Réponse de Marie-Michele Naud 07 octobre 2008 à 18h28
Un gratin dauphinois mais avec des courgettes à la place des pommes de terre m'a réconcilié avec la courgette, car la crème fraîche adoucit le gout "étrange" et fade de ce légume. Ou encore une soupe / un velouté de courgettes (mais je ne connais pas la recette, c'est la mère d'une amie qui a su m'embobiner pour que je mange de la courgette lol!)
Réponse de Carole Chauvin 07 octobre 2008 à 18h23
oups désolée dans la tarte courgette comté j'ai oublié 2 oeufs et 25 cl lait + 1 cuillère maîzena avant de cuire.
Réponse de Frédérique Mouette 07 octobre 2008 à 18h20
Il y a aussi la tarte courgette comté.
Pâte brisée.
faire revenir les courgettes en rondelle.
Déposer au fond de la tarte un fond de comté rapé, puis une ou 2 couches de rondelles de courgette puis une couche de comté. Cuire à 225 pdt 10 min puis à 200 pdt 20 min.
C'est super bon.
Réponse de Frédérique Mouette 07 octobre 2008 à 18h18
Je conseille de faire une tarte aux courgettes tres simple:
Une pate brisee, courgettes, lardons, creme fraiche, 3 oeufs, fromage rapee.
Faire cuire les courgettes(les couper en petit bout ) ainsi ques les lardons separemment.
Ensuite mettre la pate brisee dans un plat a tarte ajouter les courgettes et les lardons.
Battre les oeufs, incorporer la creme fraiche et mettre dessus la preparation.
Enfin ajouter dessus le fromage, mettre au four et voila. Pour la cuisson je met le four pas trop chaud et je verifie de temps en temps.
Moi qui n'aime pas trop les courgettes cette recette m'a fait appreciee les courgettes!
Réponse de Ophelie Le Roux 07 octobre 2008 à 18h14
pour les courgettes on peut les faires cru,on les rapes et avec une vinégraite c'est super bon.je ne les manges quasiment que comme cela.il y a aussi en gratin avec des pommes de terres une couche de pomme de terre et une de courgette jusqu'au bord du plat
Réponse de David Thomas 07 octobre 2008 à 18h02
Impératif pour toutes les recettes, supprimer les pépins et la pulpe qui sont indigestes et qui rendent trop d'eau pendant la cuisson. Ne conserver que la chair et ne pas les éplucher. Et surtout quelles ne soient pas trop cuite (sauf en gratin)
1) Couper les courgettes en batonnet d'environ 1 cm, ajouter des lardons ou du lard et 1 ou 2 cubes (type volaille, boeuf dégraissés) suivant la quantité. Sel, poivre. Cuire à l'étuvé. Elle doivent rester ferment.
2) Couper en petites lamelles (2/3 mm) des courgettes (50%), des carottes (30%) et du celeri en branche (20%). Cuire à la pôele avec sel, poivre, beaucoup de thym et de l'huile d'olive. La cuisson est très rapide, les légumes doivent rester ferme.
3) La recette la plus apréciée (surtout pour les enfants). Faire 1 gratin en ajoutant de la muscade, 2 pots de boursin cuisson et de la crème fraiche. La cuisson sera plus longue, les courgettes ne doivent pas rester ferme comme pour les 2 précédentes recettes.
Dernière solution, changer de Mari !
Réponse de Alain Noyelle 07 octobre 2008 à 17h55
faites les courgettes en gratin en ajoutant des pommes de terre, du gruyère, et de la crême fraiche et pkoi pas des petits lardons !
Réponse de Laetitia Limosin 07 octobre 2008 à 17h55
EN LES FAISANT CUIRE AVEC DES TOMATES ET POMMES DE TERRE, UN BON ROTI EN COCOTTE
CA FAIT UN ACCOMPAGNEMENT ET LE GOUT DE LA COURGETTE EST ATTENUE
IL FAUT EGALEMENT FAIRE DES FLANS DE LEGUMES (TOMATES COURGETTES ET AUTRES) POUR ACOMPAGNER DES VIANDES
VOIR AUSSI SUR MARMITTON.COM LA RECETTE DES TIMBALES DE JEANNE (MOUSSE DE COURGETTE ET SAUMON CUISSON AU MICRO ONDE EN 2 MINUTES)
BON APPETIT
Réponse de Delphine Biet 07 octobre 2008 à 17h53
En soupe ça passe super bien et en rajoutant un peu de creme fraiche ou de fromage genre Kiri c'est extra !
Réponse de Amandine Nobletz 07 octobre 2008 à 17h21
bjr essaie le hot dog de courgettes sur mes enfants ça a très bien fonctionné.coupe ta courgette en 2 evide la mets une saucisse de strasbourd ,du gruyère et un filet d'huile d'olive.au four 20min c'est prêt bien gratiné.tu m'en donnera des nouvelles.bye
Réponse de Mikaele Vittoz 07 octobre 2008 à 17h17
Je suis comme toi j'aime les légumes et mon ami non à part les pommes de terre. Par exemple pour les légumes verts (courgette), ce que je fais je fais bien revenir mes courgettes dans un peu de beurre je les assaisonnent bien je mets beaucoup d'épices et je les mélange avec des pommes de terre sous vide par exemple et ensuite je fais une sauce béchamel puis je mets au four. Surtout il faut ruser mets le maximun de gout dans des courgettes ou tes légumes car la plupart du temps c'est à cause du gout. Mon ami mange plus de légumes quand je les fais revenir dans la sauce. Essaie, tu verras bien bonne chance
Réponse de Delphine Didier 07 octobre 2008 à 16h57
voir si votre mari aime les anchois ? si oui esayer une anchoide ,avec des anchois a l'huile
faire une purée ajouter de l'huile d'olive beaucoup de façon a pouvoir trempé les légumes cuits ou cru chou-fleur ,endive (cru) celeri(cru)
Réponse de François Kempa 07 octobre 2008 à 16h56
voir si votre mari aime les anchois ? si oui esayer une anchoide ,avec des anchois a l'huile
faire une purée ajouter de l'huile d'olive beaucoup de façon a pouvoir trempé les légumes cuits ou cru chou-fleur ,endive (cru) celeri(cru)
Réponse de François Kempa 07 octobre 2008 à 16h56
Bonjour,
Lui faire des galettes de courgettes en faisant un pate à crèpes et en y incorporant des courgettes que tu auras rapée et fait cuire avec un peu de beurre. Une fois que les courgettes sont cuites attendre qu'elles refroidissent et incorporer cette préparation à la pate. Assaisonner avec du poivre et du sel et y ajouter du gruère rapée.
Faire de petites galettes et tester sur votre mari.
Bonne chance.
Réponse de Isabelle Chetrith 07 octobre 2008 à 16h54
vous pouvez essayer de faire une entrée avec les courgettes.faire cuire les courgettes pendant 10mn , les passer au mixeur en faire une purée ,saler ,poivrer ,servir dans des ramequins , avant de servir arroser avec un filet d'huile d'olive (les courettes seront servi tiede ou a tempérarture ambiante)
Réponse de François Kempa 07 octobre 2008 à 16h50
vous pouvez essayer de faire une entrée avec les courgettes.faire cuire les courgettes pendant 10mn , les passer au mixeur en faire une purée ,saler ,poivrer ,servir dans des ramequins , avant de servir arroser avec un filet d'huile d'olive (les courettes seront servi tiede ou a tempérarture ambiante)
Réponse de François Kempa 07 octobre 2008 à 16h50
IL SUFFIT DE faire un gratin faire cuire les courgettes à demi-épluchées dans l'eau bouillante , les égouter et ensuite mélanger les courgettes cuites écrasées avec 3 oeufs et du gruyére rapé du sel du poivre.
Disposer le tout dans un plat à gratin , faire revenir au moment de servir quand le plat est bien gratiné.
Tout le monde aime cette recettes simple.
Ce qui faut savoir : il faut choisir des petites courgettes fermes
Si non l'été on les mange tièdes en vinaigrette c'est trés bon et peu calorifique.
Bonne recette
Réponse de Gilda Champion 07 octobre 2008 à 16h30
Ah! Pour le brocolis, tu peux le faire en gratin! tu commences par le faire cuire dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes (fais préchauffer ton four th. 7 pendant ce temps), puis tu le coupes en petites branches que tu disposes dans un plat à gratin ou encore en pyrex. Tu ajoutes un mélange de 40cl de crème liquide, 2 oeufs, sel, poivre, et pourquoi pas un peu de muscade, et enfin tu saupoudres de fromage rapé. Le tout est de bien doser les ingrédients pour que le mélange crème + oeufs recouvre presque entièrement le brocolis.
Petite variante : tu peux ajouter des rondelles de pommes de terre (cuites). C'est plus copieux, bien sûr, mais si ton mari n'aime vraiment pas le brocolis, ça fera un peu passer le goût! Cela dit, moi qui n'aimais pas du tout ça avant, depuis que j'ai découvert cette recette ça passe tout seul!
Réponse de Pierre Gaillard 07 octobre 2008 à 16h10
En accompagnement, tu peux les préparer de façon originale, par exemple en tagliatelles de courgettes.
Pour cela, tu les découpes en lanières (pas trop fines) sur tout la longueur, tu les fais ensuite revenir au wok dans un peu d'huile pendant une dizaine de minutes, avec des aromates comme du persil, un peu d'ail... tu sales, poivres et, éventuellement, en fin de cuisson, tu peux les agrémenter de petits dés de tomates (épépinées). Très bien avec de la volaille, par exemple un poulet curry, ou encore avec des noix de Saint Jacques pour les gourmets. Un régal! :)))
Réponse de Pierre Gaillard 07 octobre 2008 à 16h04
Ton mari a raison ce n'est pas bon
Réponse de Bernard Senechal 07 octobre 2008 à 16h02
La tarte-soleil ! y a rien de mieux ! sur une pate toute prete mettre en cercle en partant des boenrd des tranches de courgette non epluchée (mais lavées) jusqu'au centre de le pate puis mettre des tranches de tomates jusqu'au centre. par dessus mettre des tranches de fromage de chevre surtout au centre. il faut donc:
- 1 patetoute prete (feuilletée c'est mieux)
- 1 à 2 courgettes selon leur taille
- 4-5 tomates
- 1 buche de fromage de chevre type chavroux ou equivalent
mettre au four 15-20 minutes, bon appetit !
Réponse de Laurent Runigo 07 octobre 2008 à 15h48
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| agrandir |
bonjour moi quand je fait de la courgette je la fait en gratin une couche de cougette bechamelle et gruere raper et se tres bon je pense que votre marie aprecier bon
Réponse de Patricia Barois 07 octobre 2008 à 15h27
faites comme moi ,,je fais cuire les courgettes épluchés en cube a l'eau sal"e 15 m n:
je les égoutte ,je prends une cocotte en pyrex avec ou un plat a gratin :
je dispose une couche de courgettes ;une couche de gruyère ;
et je recommence ;puis je mets un peu de creme liquide ;
je mets le couvercle je passe au micro ondes encore chaud :
position grill, 5 m n sinon au four traditionnelle;sous le grill;15 environ:
je fais de meme avec les brocolis et le chou fleur
bon appetit et si votre mari n'en veux pas régalez toute seule :
je vfais ceci depuis des années mes enfants en mangent:
et mes petits enfants en raffolent,et les copains aussi, bonne chance,,, huguette
Réponse de Huguette Foucart 07 octobre 2008 à 14h59
Comme toi mon ami n'apprécie pas plus que ca alors je les fais en gratin avec moitié pommes de terre moitié courgettes, ou alors des légumes farcis (cougettes, tomates, poivrons, oignons, pommes de terre...)
Réponse de Aude Coutin 07 octobre 2008 à 14h57
bjr
facile tu fais une soupe avec des legumes ( forcement ) tu moulines tout ca avec un peu de sel , du poivre blanc, un peu de curry et c'est reglé ! ( poireau, pommes de terre , courgette , et potiron ! )
bonne soiree ! ( succes garanti )
didier
Réponse de Didier Puisset 07 octobre 2008 à 14h49
Un bon gratin de courgettes, je connais personne qui n'aime pas ça.
Réponse de François Masson 07 octobre 2008 à 14h44
Une quiche: pate feuillete + courgettes fondantes (revenu dans une poelle avec un peu d'ail) du chevre et du pesto.
C'est exquis et ultra simple.
: etale ta pate, coupe ton chevre au fond, fait revenir tes courgettes et melange les au pesto ensuite et hop, au four.
C'est fondant, et ca se mange tout seul.
Bonne chance!
Réponse de Anne-Sophie Raphenne 07 octobre 2008 à 14h34
s'il aime les crêpes de pommes de terre, rajoutez en dans la pâte, il ne verra pas la différence
Réponse de Dominique Barczynski 07 octobre 2008 à 14h31
Ajouter de la vache qui rit en pot spéciale cuisine, ça adoucit le goût.
Ou alors, les farcir avec viande, champignons, béchamel.
Ou alors les faire revenir en rondelles moyennes avec de l'huile d'olive et un peu d'aïl et de tomates.
......
Réponse de Karine Yon 07 octobre 2008 à 14h30
J'en ai bluffé quelques uns avec le flan de courgettes.
Couper 1 kg de courgettes en petits morceaux. Les faire cuire avec un peu d'huile d'olive. Une fois refroidies et égoutées, les passer dans un robot et ajouter 3 oeufs, 1 brique de crème, sel, poivre, 100 gr de gruyère rapé. Si on aime on peut ajouter un peu de parmesan.
Mettre dans un plat beurré, ou des ramequins individues et faire cuire au four 210° pendant environ 30 mn.
Réponse de Sylvie Berthaud 07 octobre 2008 à 14h30
Faire poeler les courgettes et ajouter du miel en fin de cuisson pour enlever l'amertume que beaucoup de personnes trouvent déplaisante
Réponse de Serge Monmarché 07 octobre 2008 à 14h27
Pour ma part, j'aime beaucoup les courgettes en gratins. C'est simple à faire et délicieux. Il faut d'abord faire cuire les courgettes coupées en rondelles à la cocotte ou dans une casserole d'eau bouillante. Ensuite, tu les dispose dans un plat à gratin et tu les recouvre de sauce béchamel. Tu mets du gruyère par dessus et tu mets le tout au four pendant 10 minutes 1/4 d'heure pour faire gratiner. Si tu essaies, dis moi ce que tu en penses et si ton mari a aimé.
Réponse de Audrey Saussard 07 octobre 2008 à 14h27
pourquoi pas une tarte courgettes-chêvre...on peut également y ajouter du bacon en tranches au fond...ça fait un carton!mes amis on adoré...
Réponse de Aline Dumitrescu 07 octobre 2008 à 14h16
mettre les courgettes en genre de quiche : je fais revenir les courgettes dans une poêle avec un oignon et de l'huile. Ensuite j'étale une pate feuilletée dans un plat à tarte, je prépare un mélange oeuf, crème fraiche, farine, muscade, sel, poivre, ciboulette, herbes de provence. Je mélange mes courgettes revenues avec la préparation que je met sur ma pâte. J'étale un peu de gruyère en morceau coupé finement sur le mélange et j'enfourne. Pour ce qui est de la prépartion je fais à vis de nez.
En espérant que ton mari finisse par manger des courgettes.....
Réponse de Nelly Boizet 07 octobre 2008 à 14h01
un peu d'huile d'olive dans une poêle, des échalotes hachées. Je laisse blondir puis j'ajoute mes courgettes en rondelles fines, du sel et du poivre.
Les courgettes "caramélisent" un peu et prennent une belle couleur dorée.
Réponse de Sandrine Quere 07 octobre 2008 à 13h48
Une recette de courgettes que mon ami a apprécié alors qu'il n'aime pas trop leur goût, justement parce que dans ce cas précis, 'il trouvait qu'on ne le sentait pas trop :
je fais cuire les courgettes à la cocotte-minute environ 10 min (pas trop parce que ça cuit vite). Pendant ce temps, je fais cuire environ 5 oeufs durs.
Une fois que les courgettes ont un peu refroidi, je les coupe en deux dans le sens de la longueur, j'enlève un peu les pépins, de façon à creuser un peu l'intérieur de la courgette. Puis j'enlève la coquille des oeufs durs et les broie à l'aide d'un moulin à fromage (qu'on trouve en grande surface). Et je mets un peu de râpé d'oeuf dur sur chaque courgette.
Ensuite, mettre un peu de vinaigrette sur chaque courgette ainsi parée et servir en entrée (surtout en été, parce que c'est rafraîchissant mais tu peux le faire quand tu veux).
Voilà. Dis-moi si tu as tenté !
Réponse de Amandine Johais 07 octobre 2008 à 13h40
Une recette de courgettes que mon ami a apprécié alors qu'il n'aime pas trop les courgettes, justement parce qu'il trouvait qu'on ne le sentait pas trop dans ce cas précis :
je fais cuire les courgettes à la cocotte-minute environ 10 min (pas trop parce que ça cuit vite). Pendant ce temps, je fais cuire environ 5 oeufs durs.
Une fois que les courgettes ont un peu refroidi, je les coupe en deux dans le sens de la longueur, j'enlève un peu les pépins, de façon à creuser un peu l'intérieur de la courgette. Puis j'enlève la coquille des oeufs durs et les broie à l'aide d'un moulin à fromage (qu'on trouve en grande surface). Et je mets un peu de râpé d'oeuf dur sur chaque courgette.
Ensuite, mettre un peu de vinaigrette sur chaque courgette ainsi parée et servir en entrée (surtout en été, parce que c'est rafraîchissant mais tu peux le faire quand tu veux).
Voilà. Dis-moi si tu as tenté !
Réponse de Amandine Johais 07 octobre 2008 à 13h39
salut, mélange courgettes tomates ou pdt + agneau ou boeuf haché et fait cela en gratin. rajoute du riz si tu veux. Je faisais cela avec mes enfants pour qu'ils gouttent tout. Bonne chance;
Réponse de Corrine Bondino 07 octobre 2008 à 13h28
C'est pareil à la maison!Moi je cuisine les courgettes avec du roquefort.Il suffit de les couper en lamelles trés fines puis de les faire revenir avec un peu d'huile d'olive,en fin de cuisson on ajoutte du roquefort et on laisse mijotter,bon apétit!
Réponse de Aurelie Lereboulet 07 octobre 2008 à 13h25
Hello,
Le secret c'est de mélanger avec d'autres choses qu'ils aiment, par exemple tu rapes 4 courgettes et deux grosses pommes de terre, tu mélange avec 25cl de crème, 2 oeufs, 100 grs de gruyere rapé, 1 soupcon de noix de muscade, sel poivre et tu mets au four à 180/200 pdt 1/2 heure, ou bien tu fais une base de hachis parmentier et tu remplace la purée de pommes de terre par de la purée de courge, je fais aussi des lasagnes avec des aubergines à la place des pates (elles doivent être coupées très fines) et je suis une adepte des flans de légumes notamment pour les brocoli (purée de légume+crème+oeuf+fromage rapé cuit au four a 180) Tu peux essayer aussi le gratin de choux fleur : dans ton plat à gratin, tu mets ton choux fleur cuit à l'eau, tu arrose d'une sauce béchamel et tu mélanges avec des lanières de jambon blanc.
Bon Appétit! Stéphanie
Réponse de Stephanie Azzopardi 07 octobre 2008 à 13h20
Tu n'as qu'à les raper comme des carottes, crues et non épluchées. Puis tu les assaisonnes avec une vinaigrette un peu relevée avec du vinaigre balsamique, de l'ail et de la moutarde à l'ancienne et il mangera tes courgettes.
Réponse de Tristan Le Roc'H 07 octobre 2008 à 13h11
fait lesavec de la bechamel ou en gratin mais en diversifiant les legumes, ou alors les faire revenir et les melanger avec des pates ou du riz accomagné de viande
Réponse de Charlene Guillemin 07 octobre 2008 à 13h11
Slt , pourkoi ne pas ffaire des lasagnes aux courgettes et tomates c'est excellent.
Faire revenir les oignons,tomates dan del'huil doliv,faire des fines rondelles de cougettes et les ajouter o tomates cuire 20-25 mn.dans 1 pla rectangulaire beurrer, poser 1 couche de plaques crues de lasagne ajouter 1 couche de legumes,parmesan,béchamel ou creme fraiche en faible quantité et ainsi de suite finir par une couche de gruyére.cuisson T6-7 durant 40 mn
bon ap.
Réponse de Chrystel Valenza 07 octobre 2008 à 13h04
Kikoo Mon mari n'etait pa tro legum car sa mere les cuisinai ta l'eau.Du coup pour lui en faire mangé je les prepare an gratin avec kelke pomm de terr et de la crem et du rapé ou alor je cuisine les courgette avec une sauce bolognaise et ensuit je les pass o four avec encor su rapé et il aime ca. En fait je les accomod un max pour k'il sente moin le gout et peti a peti il c habitué.
Réponse de Sabrina Khalfaoui 07 octobre 2008 à 12h43
voilà moi j'adore les légumes mais mon compagnon était pas fan. maintenant il en mange les légumes car il faut juste savoir préparer peut être petit sa mère ne fait pas de légumes ou il en trop manger dans sa jeunesse un petit dégout des légumes. poser lui la question ou fait un plat de gratin de courgette m'être beaucoup de rapé pour caché les cougette. a vous de voir comment lui faire manger.
Réponse de Helene Chea 07 octobre 2008 à 12h30
essai ca mes gosses sont pas trop légumes et pourtant a chaque foi je fait un carton avec mes légumes! prend deux courgettes pas trop grosse débitte les endé et reserve
monde 2 tomates et reserve epluche 5 pomme de terre de taille moyenne et débite les en finnes rondelles mets les dans une casserole deau salée et laisse cuire environ 10 min prend un plat a gratin pirex de préférence beurre le met la moitié de tes pommes de terres dedan et réserve l autr moitié dans une poele fait revenir tes courgettes avec de l'huile d'olives et une cube de légumes de méditérrané tu truove ca dans les aides culinaire il faut que tu écrase ton cube et ke tu le mélange bien a ton huile ensuite tu ajoute tes légumes kan tes courgettes ont pris une belle couleur ajoute tes tomates mondées que tu aura préalablement débitées en dés et épépinnées mélange letou puis nappe tes pommes de terre avec tu recouvre ensuite avec le reste de tes pommes de terres ke tu avai réservé la touche finale nappe avec un peu de béchamel et du gruyère pour le gratin c extra tu peu varié en ajoutant au mélange courgettes tomates des dés de jambon ou de la viande haché bon appétit!
Réponse de Virginie Boucard 07 octobre 2008 à 12h21
Bonjour,
J'ai le meme à la maison. Mais moi j'adore ça ! Si je peux te donner une petite astuce fait lui un pain de courgette, cela se mange froid en entrée avec une sauce cocktail (ketchup + mayo) il adore ! c'est diet et super bon.
La recette sur www.marmiton.org
tu tapes "pain de courgette" c'est la 2ème recette proposée ! facile, rapide et economique
bon apétit ! bises
Céline
Réponse de Celine Renaudeau 07 octobre 2008 à 12h17
en gartin avec une bonne dose bechamel et 3 tonnes de fromage rapés ! humm ! tu peux etre une couche de courgette surgelé en rondelle, une brique de bechamel (sauf pour les puristes) à laquelle tu melanges direct le gruyere dedans , tu peux rajouté un peu de noix de muscade en poudre (j'en met aussi dans la puré)poivre et sel (genereux le poivre)et une couche de courgette , une couche de bechamel ameliorée, une couche de courgette etc jusqu'en haut du plat à gratin (carré/rectangle pour les novices) et la une grosse quantité de gruyere pour le coté gratiné du gratin. voila, les maris c comme les enfants, en gratins on peut leurs faire manger tout les legumes, le mieux quand on est forte, c'est de maitriser la bechamel.
bises
xoxo
Réponse de Magali Tranchant 07 octobre 2008 à 12h02
Tu peux faire une tarte à la courgette :
- étaler une pate feuilletée dans un moule à tarte
- étaler de la sauce béchamel
- des rondelles de courgettes
- du fromage rapé
- mettre au four
C'est bon et c'est facile à faire ! Bon appétit !
Réponse de Sylvie Mourlon 07 octobre 2008 à 12h01
Je ne suis moi même pas une trés grande fan de courgette, mais je trouve ça délicieux cuisiné avec du miel, à la poéle.
Fais lui gouter avec cette recette peut être: tu prend du blanc de poulet que tu coupes en morceaux , des courgettes coupées en dés , un peu de tomate coupées en morceaux egalement, du miel, du basilic. Tu fais revenir tes courgettes a la poele (tu peux les faire précuire a la vapeur avant si tu veux) avec les tomates et du miel. Quand tout ça est cuit tu rajoutes ton poulet. Une fois tout ça pret tu accompagne de pates ou de riz au choix et tu saupoudre de basilic pour la présentation.
En general les courgettes passent plutot bien dans cette recette.
Réponse de Ludivine Huet 07 octobre 2008 à 11h58
Moi, je fais un grattin de courgettes (enfin moi j'apppelle ça comme ça).
Tu fais revenir un oignon avec de l'huile d'olive.
Ensuite tu coupes tes courgettes en carré, tu les fais cuire avec l'oignon.
A part, tu fais cuir du riz.
Tu mélange le tout lorsque le riz est cuit et que tes courgettes aussi.
Hors du feu, tu mélanges tes courgettes, ton riz encore chauds avec un oeuf entier et du gruyère. Tu remets un peu sur le feu pour que ça soit bien chaud.
Tu verras c'est excellent.
Moi qui ne suis pas trop légumes j'arrive à manger des courgettes comme ça.
Réponse de Sylvie Leleu 07 octobre 2008 à 11h54
ce que je fais avec les courgettes, je fais roussir des oignons, je rajoute les courgettes couper en dés ou petits morceaux, je les laisse mijoter, dans leur jus et enuiste je rajoute du gruyere et de la crème fraiche, j'adore..
sinon courgettes farcies, en ratatouilles je les aies plus en tete
bon courage
Réponse de Renée Baissette 07 octobre 2008 à 11h54
en faisant un biscuit de courgette
Réponse de Flore Marchal 07 octobre 2008 à 11h44
Tu peux les faire en gratins avec du fromage . Ou les presentes sous forme de verrine c la grande mode en ce moment.....
Moi c sous cette forme ke mon homme en mange le plus
Bises et bon appeti
Réponse de Marie-Sandrine Payet 07 octobre 2008 à 11h44
Un hot dog de courgettes ! Laver et couper les courgettes en deux dans le sens de la hauteur. Les mettre à cuire à l'autocuiseur, entre 5 et 10 minutes pas plus (sinon, ce sera de la purée).
Une fois cuites, les épépiner.
Poser la moitié dans un plat à four, y déposer une saucisse (style viennoise) et la badigeonner de moutarde.
Saler et poivrer.
Recouvrir avec les autres moitiés de courgettes et saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four le temps de faire gratiner le gruyère et servir chaud.
Bon appétit.
Réponse de Adeline Cunsolo 07 octobre 2008 à 11h40
Bonjour, moi mes enfants n'en raffolent pas non plus mais en gratin avec fromage ail et fine herbe le plat ne resiste pas...faire cuire les courgettes a l'eau les disposer dans un plat a gratin en alternant une couche de courgette, une couche de fromage ail et fine herbes finir par un peu de gruyere faire gratiner et le tour et joue.
Réponse de Laetitia Donneve 07 octobre 2008 à 11h33
les courgettes en frites cest super bon
Réponse de Stefanie Dapsence 07 octobre 2008 à 11h18
Bonjour,
Je les coupe en dés puis les fait revenir dans une sauteuse avec de l' huile d' olive et des tomates...Mon mari et mes fils adorent.
Réponse de Sylvie Dekeister 07 octobre 2008 à 11h12
bnojour,moi je l'ai coupe en petit morceau je met de la viande haché,le tout ds un plat a gratin,huile d'olive,oignon,herbes de provence et o four.c un regal.pour la cuisson,kan les courgettes son fondante....
Réponse de Vanessa Juste 07 octobre 2008 à 11h04
moi je l'ai fait en gratin c'est a dire je les prend en rondelle surgelé je suis les instruction du paquet et apres je les mets dans un plat dans une casserole je fais chauffer de le creme avec du fond de veau sel et poivre que je reverse sur les courgette ensuite je mets du gruyere et au four
mon mari n'aimais pas les courgette et brocoli maintenant plus de soucis et mon fils de 3 en maneg sans probleme
bon courage
Réponse de Elodie Bant 07 octobre 2008 à 10h57
Bonjour,
je ne suis pas non plus une fan des courgettes, aussi je m'arrange toujours pour ne pas les cuisiner seules. Je fais des lasagnes chèvre-courgettes avec du chèvre frais et un peu de béchamel; les courgettes sont râpées.
Sinon je les prépare beaucoup en ratatouille, et aussi en tarte où j'associe tomates-courgettes-poivrons que je fais revenir préalablement avec un oignon avant d'étaler la préparation sur la pâte dont je tartine légèrement le fond de moutarde.
J'espère t'avoir donné quelques idées sympa...!
Réponse de Aurore Dupont 07 octobre 2008 à 10h56
j'ai un truc mais c'est vraiment trés betes.de plus il apprécira les courgettes et vous en meme temps.
Imaginez des petits jeux coquins avec lui.Je vous laisse imaginez.
Pour etre sérieux essayez a la béchamele je trouve que c'est meilheur
Réponse de Grégory Fort 07 octobre 2008 à 10h52
Bonjour,
Moi je coupe en longueur en quatre les courgettes et j'enleve les pepins puis je les coupe en triangle et pareil avec la carotte qui va adoucir.
- POELE OU SAUTEUSE Mettre en premier une cuil. à soupe d'huile d'olive, un oignon rouge ou blanc a dorer après mettre les courgettes et carottes coupées puis sel poivre
Bien à toi
Mélanie
Réponse de Melanie Van Der Haegen 07 octobre 2008 à 10h47
J'ai vu qu'une personne proposé les courgettes en lasagne avec de la viandes. Pour ma part je les prépare parfois aussi en lasagne.
un fond de béchamel, un lit de courgette en rondelles préalablement revenuesà,la poele, un lit de pates lasagne, un lit de béchamel, un lit d'aubergine en rondelle, un lit de lasagne, un lit de béchamel, un lit de tomates en rondelles,un lit de lasagne, béchamel fromage pour gartiner et chapelure pour Version 100% végétarienne. Sinon pour une version viande tu peux finir par un lit de viande achée assaisonnée, bechamel, fromage, chapelure.
Succés garantie même auprès des enfants qui auront par ailleurs mangé 3 de leur 5 fruits et légumes par jour! sinon la courgettes c'est a toutes les sauces: gratins, soupes (un régal), sautées avec oigons et huiles d'olives, farcies (50%veau, 50% porc, carottes, champignons, tomates, chair de courgette, oeuf, mie de pain trempée dans le lait, assaisonnement)
Bon appètit bien sur!
Réponse de Stephane Leignez 07 octobre 2008 à 10h47
Bonjour,
moi je fais une tarte à la courgette (recette que j'ai piqué à une amie).
J'épluche les courgettes, et je les coupe en gros cubes que je fais fondre dans une poele avec quelques tomates au bout de 10 minutes, je rajoute un pot de sauce pesto tomates, et je laisse mijoter environ 10 minutes à feu doux. Dans un plat à tarte je déroule une pate feuilletée, sur laquelle je dépose des morceaux de crottins de chèvre, je verse ensuite ma prération de courgettes, je rajoute un peu de gruyère rapé et je mets le tout au four.
Succès garanti.
Réponse de Stephanie Pierre 07 octobre 2008 à 10h36
bonjour,
nous avons du nous mettre au courgettes pour suivi dietetique. c'est pareil, on avait du mal. nous avons eu quelques recettes : ou farcies avec de la viande hachée à 5 ou 15% en MG, mélangée a beaucoup d'herbes aromatiques oignons, échalotes + 1 oeuf. retirer la partie interieure des courgettes que vous découpez en tout petits moceaux que vous melanger a la viande. un filet d'huile d'olive et c'est très bon, vous pouvez aussi le faire avec de la viande d'agneau ou de mouton haché.
une autre recette : dans un plat a gratin, vous alternez une couche de courgettes en rondelles, une couche de tomates, ceci sur plusieurs couches, plus ail, persil, oignons etc.. thym n'hésitez pas sur les épices.toujours filet d'huile d'olive, en accompagnement de toutes viandes, poissons, oeufs. c'est excellent. vous allez voir vous allez aimer..
Nicole
Réponse de Nicole Rollin Ex Béjars 07 octobre 2008 à 10h32
bonjour faite les cuire a l'eau ensuite egoutter les bien faite une béchamel et mettez les au four avec du gruyere bien gratiner c'est un regal mon marie n'aimait pas les courgette non plus
Réponse de Djamila Charif 07 octobre 2008 à 10h25
Bonjour,
Avant moi aussi je n'aimais pas trop les courgettes, jusqu'au jour ou ma tata me les a preparé a la poelle avec de l'huile d'olive et c'est un regal avec une tranche de pain.
Sinon j'ai une variante et la ca dechire lol.
Faire revenir les courgettes coupé en fine roudelle dans une poelle avec un peu d'huile d'olive. Faire reduire les courgettes. Ajouter un pouvron rouge ou jaune en lamelle ou plus petit pour donner de la couleur et du gout. A la fin salez, pouvrez et rajouter de la creme fraiche.
Bon appetit
Réponse de Stéphanie Gerard 07 octobre 2008 à 10h08
faire une "purée de courgettes"
éplucher les courgettes et les couper en rondelles. les mettre dans un récipient adapté et les faire cuire au micro-onde. lorsqu'elles sont cuites égoutter l'eau qu'elles ont rendues à la cuisson puis les mixées avec de "la vache qui rit" et les assaisonnées à votre convenance.
bon appétit
Réponse de Nelly Lenormand 07 octobre 2008 à 10h02
Tu cuits tes courgettes à la vapeur ou à la poëlle, tu les mets dans un plat avec des moceaux de jambon de bayonne, tu disposes des morceaux de roquefort pour le gratin et si tu veux tu bats deux oeufs avec un peu de crême fraiche pour que ce soit plus onctueux.
Tu mets le tout au four...
C'est délicieux!
Réponse de Marie Le Moing 07 octobre 2008 à 10h00
Bonjour, tu n'a qu'a faire des courgettes farçis ou bien un gratin de courgette.
Réponse de Arnaud Jego 07 octobre 2008 à 09h52
Bonjour, mes enfants n'aiment pas les courgettes et c'est la seul facçon que j'ai trouvé pour leur en faire manger et ils se régalent.
Ingrédients : courgettes, pommes de terre, lardons, crème fraîche, gruyère râpé.
courgettes pommes de terre,
Eplucher les pommes de terre et les courgettes, Les couper en cubes d'environ 1 cm.
Graisser un plat allant au four, à l'huile (d'olive si vous aimez car meilleur). Mettre les pomes de terre et les courgettes coupées dans le plat ainsi que des lardons, en les mélangeant bien et bien répartis. Mettre dessus bien éparpillé de la crème fraîche, du gruyère râpé et mettre au four environ 45 mn à thermosta 7.
C'est un régal.
Bon apppétit
Réponse de Martine Dillinger 07 octobre 2008 à 09h41
En tarte mélangé avec un autre légumes ou autres qu il aime je fait comme sa pour les enfants
Réponse de Emmanuelle Bonneaud 07 octobre 2008 à 09h38
vous allez quand même pas nous forcer à manger ce qu'on aime pas quré non dé diou ! moi ma copine ne mange pas de poisson, enfin je passe sur ce qu'elle aime pas sinon je colle un pavé ! donc disons qu'il serait plus facile pour moi de dire ce qu'elle aime ! pour en venir à : je ne la force pas à manger ce qu'elle n'aime pas, et elle non plus ! on appelle cela des concessions me semble t-il ! bonne chance à ton mari avec ses courgettes ;)
Réponse de Karim Levillain 07 octobre 2008 à 09h35
bonjour
mon mari n'aime pas trop lui non plus les courgettes mais il se régale quand je les fais farcies : je les coupe en 2 , je les épépine, je fais revenir à la poële de la chair à saucisses et 1 ou 2 tomates coupées en petits morceaux ; ensuite je mets le tout dans les demi-courgettes puis dans 1 plat allant au four
je recouvre d'un peu de gruyère râpé
et je mets au four 30/40 min, 180°
attention à ce que le gruyère ne brûle pas ! (recouvrir d'alu)
voilà, mais bon il va falloir attendre la saison des courgettes pour inaugurer de nouvelles recettes ! bon courage... nathalie
Réponse de Nathalie Ripoche 07 octobre 2008 à 09h32
tu peux les raper et les mettre sur des pates avec crème + poivre
Réponse de Karine Berger 07 octobre 2008 à 09h26
Salut,
moi mon mari aime mais pas les enfants, alors je les fais en LASAGNES.
Tu fais des grandes tranches de courgettes tres fine avec ton économe comme des grandes tagliatelles, tu les pré-cuit légèrement; Préchauffe ton four à 200 (Th 6/7) et dans un plat à four, tu mets une couche de courgettes, une couche de viande (viande hachée + sauce tomate + ail + sel + poivre + huile d'olive), une couche de courgettes, une couche de béchamel, saupodre de gruyère rapé et recommence jusqu'à épuisement. Fais cuire à couvert pendant 1h15 à 210 °c et découvre les 15 dernières minutes. L'avantage, c'est que tu peux le préparer à l'avance.
Maintenant, si il aime le poisson, tu peux faire des paupiettes.
Tu prends des filets de poissons (saumon, cabillaud, julienne, merlan, .....)
Epluche la courgette comme dans la recette précédente, en faisant de belles lamelles, Sur une planche tu dispose une tranche fine de lard fumé entre 2 tranches de courgettes, tu poses ton filet de poisson dessus, tu saupoudre de parmezzan et tu roules l'ensemble. Tu dispose dans un plat à four. A coté, tu prépare une sauce avec 100 ml de creme, 15 ml de curry, 15 ml de fumet de poisson délayé dans 25 ml de vin blanc sec. Arrose les paupiettes avec cette sauce, met un couvercle et fait cuire 5 mn au micro-ondes puissance 750 Watts. laisse reposer 3 mn et refait cuire 1 mn. Sert ça avec un riz nature.
Voilà, bon appétit.
Réponse de Sophie Villemer 07 octobre 2008 à 09h23
Bonjour, moi je fais tout simplement bien revenir mes courgettes dans de l'huile d'olive, je met du sel, du poivre, une fois cuite j'ajoute de la crème fraiche et du gruyère, c'est délicieux, mon mari et mes enfants adorent les courgettes grâce à cette recette.
Bonne journée
Réponse de Françoise Maillet 07 octobre 2008 à 09h19
FLAN A LA COURGETTE pour 8 personnes
750 g de courgette pelées cuites a la vapeur 15 mn au micro onde .
mélanger : 4 oeufs
¾ d un verre de sucre
2 verres de farine
1verre de lait
ajouter 50g de beurre fondu
verser le tout dans un bol / mixer
mettre dans un plat beurré et ensuite au four pendant 1 h( four prechauffé a 200°)
au bout de ¾ h quand le dessus commence a dorer,mettre un peu de sucre en poudre et passer sous le gril
au moment de servir soupoudrer de sucre glace
Succès garanti pour tous le monde (,un vrai délice façon far breton si tu rajoute quelques pruneaux)
Réponse de Isabelle Thierry 07 octobre 2008 à 09h12
JE DOIS AVOIR LE MEME A LA MAISON ! IMPOSSIBLE DE LUI FAIRE AVALER DES BROCOLIS OU DES COURGETTES, ET UN JOUR, TEST:
EN GRATIN: PREALABLEMENT CUIT A L'EAU (PAS TROP NON PLUS POUR QUE LES LEGUMES RESTENT FERMES) DANS UN PLAT AU FOUR COURGETTES OU BROCOLIS, SEL, POIVRE, AIL, PERSIL, OIGNONS CUITS, TU PEUX AJOUTER LARDONS, TOMATES, OU PLEINS D'AUTRES CHOSES POUR CHANGER UN PEU, RECOUVRIR AVEC UN PETIT POT DE CREME FRAICHE,PARSEMER DE GRUYERE RAPE, QUELQUES NOISETTES DE BEURRE POUR FAIRE DORER TOUT CELA ET BINGO JE SUIS CERTAINE QU'IL VA ADORER (TIENS MOI AU COURANT !)
Réponse de Lydie Tacnet 07 octobre 2008 à 09h03
tout simplement coupé en rondelle, faire doré dans une poele avec un peu dhuiled'olive en fin de cuisson un peu d'ail et basilic
apres soit tu les mélanges tt simplement avec des pâtes (+ parmesan) ou alors tu ajoute des oeufs battu dessus
pour les brocolis tu les fait blanchir et aprs de la même facon que les courgettes
Bon appetit!
Réponse de Julia Ioli 07 octobre 2008 à 09h00
en gratin avec une bechamel et des lardons ( faire cuire les courgettes a la vapeur puis les faire revenir avec les lardons ) ou en beignets (un peu gras mais meme les enfants les mange ) voila bonne cuisine !
Réponse de Elodie Bonnardel 07 octobre 2008 à 08h58
Salut,
Tu as + façon de les cuisiné.
1/ en gratin ca c'est la + facile.
Tu les cuits,surtout à la vapeur,ensuite tu les mets dans un plat qui va au four;
Tu rajoutes + style de fromage ou alors le gruyère qui est le + connu
2/ en farcie c'est sympa aussi .
3/ en Petit légumes à la poèle;
Tu les coupes très finement avec un accompagnement de carotte,patate,at autres petite légumes frais.
Bonne recette
Réponse de Stéphanie Richie-Joullié 07 octobre 2008 à 08h47
Variante de ma recette de gratin de courgettes à ma façon :
- on peut ajouter du gruyère rapé à la béchamel (si vous aimez)
bon app'
Réponse de Nicole Duchesne 07 octobre 2008 à 08h27
Gratin de courgettes à ma façon :
-Couper les courgettes en petits dés et les faire blanchir. (sans les graines)
- Bien les égoutter (important)
-Après les avoir mixées , monter une béchamel avec du lait et de la farine
-Saler, épicer (noix de muscade) et poivre.
-Ajouter trois oeufs et mélanger.
-Verser dans un plat à gratin beurré et recouvrir de chapelure le dessus du gratin.
- Enfourner à four chaud et cuire pendant 40 minutes ( 160-170°)
Bon appétit ! C'est délicieux ! (une des recettes que nous nous transmetttons de mère en fille)
Réponse de Nicole Duchesne 07 octobre 2008 à 08h25
Version 1 économique, rapide et diététique :
Pour 2 : 400 gr de courgettes, 200 gr de talon de jambon (un talon d'excellent jambon est moins cher que des tranches de merde sous vide - Coffe a souvent raison - ), 150 gr de rapé, 5 cl huile olive, 10 gr d'ail, sel, poivre
Tailler les courgettes en petits bâtonnets de 5 mm de côté et 3 à 4 cm de long (d'abord en lamelles, puis en transversal pour faire plus simple).
Tailler le jambon selon le même modèle mais un peu plus petit si possible.
Faire sauter à feu vif les courgettes dans l'huile d'olive sans coloration pendant 5 mn, ajouter le jambon, l'ail haché et faire revenir l'ensemble encore 2 mn.
Dans un plat à gratin, faire un lit avec la moitié de ce mélange, couvrir de rapé et finir avec le reste de la même façon. Enfourner à 190° en mode four traditionnel pendant 20 mn environ.
Version 2 moins diététique :
On peut ajouter 10 cl de crème voire carrément un appareil 20 cl crème / 1 oeuf entier
Version 3 encore moins économique :
Ajouter 1 bouquet de basilic haché en même temps que le jambon et remplacer le rapé par du parmesan (éventuellement mozarella rapée, mais c'est moins bon). Cette variante est encore meilleure avec des aubergines en place des courgettes ! Les versions 1 et 2 s'appliquent avec le plus grand bonheur aux endives (pas faciles à vendre non plus !) en remplaçant l'huile d'olive et l'ail par du beurre et de la noix de muscade rapée. Pour changer, de la muscade des grains de cumin ou des baies de genièvre écrasées vous ferons passer pour un vrai cordon bleu. Achetez des endives de sable si possible ou du moins des endives qui n'ont pas été "poussées" (eau + chaleur) et surtout ne pas les laver, l'endive n'aime pas l'eau...
Pour ceux qui feraient des endives au jambon de leurs grands mères une véritable madeleine et qui ne craignent pas les kilos superflus : conserver le principe de sauter vivement les endives au beurre et à cru (tous les légumes sont bien meilleurs cuits de cette façon, surtout les épinards - encore une feuille pas facile à faire lire ! -) et celui de la sacro sainte béchamel qui fait souvent tout avaler aux enfants (ou savoureuse Mornay si l'on y fait fondre le fromage avec de la noix de muscade rapée)
Voilà à partir d'une recette quelques idées pour composer plusieurs menus et tenter de mettre au vert les irréductibles de la patate ou des coquillettes ! Bon appétit
Réponse de Daniel Carroué 07 octobre 2008 à 08h17
j'ai oublié aussi...
tu peux découper tes courgettes en lamelles, avec des carottes épluchées aussi en lamelles, tu cuits tout ça dans le l'eau bouillante salée, et dans une autre casserole tu peux cuire des tagliatelles, une fois les légumes et les pates cuites, tu égouttes biensur et tu mélanges le tout, tu rajoutes un peu de crème fraiche et voila les pates aux légumes...
Réponse de Caroline Gobin 07 octobre 2008 à 08h11
bonjour,
tu peux aussi faire une bolognese maison, une fois tes courgettes cuites, fais les revenir avec le steack haché et la tomate, tu peux soit servir ainsi ou alors parsemer de fromage ( gruyère ou mozza de cuisine ) et passer 10 minutes sous le grill...
bon ap !
Réponse de Caroline Gobin 07 octobre 2008 à 08h06
moi je rajoute un demi cube bouillon volaille (en fonctions de la quantité de courgette ) a la cuisson puis quand tout est absorber un cube ail /persil .et c'est vraiment bon et parfumé
Réponse de Veronique Nicol 07 octobre 2008 à 07h46
MOI JE FAIS DEPUIS PEU DES CRUMBLES AUX COURGETTES ET CREVETTES
UNE COUCHE DE COURGETTES DEJA CUITES DES CREVETTES (QUE VOUS POUVEZ AU PREALABLE FAIRE MARINER DS DE L HUILE ET CITRON + EPICES ) UNE AUTRE COUCHE DE COURGETTES ET VOTRE CRUMBLE PAR-DESSUS
INGREDIENTS DU CRUMBLE::: MELANGER FARINE BEURRE CREME FRAICHE ET PAIN DUR EMIETTE
AU FOUR TRES PEU DE TEMPS
BON APPETIT C EST SUPER BON
Réponse de Chantal Cassagne 07 octobre 2008 à 07h37
purée de courgette avec du fromage de vache qui rit tout le monde apprécie
Réponse de Pascale Sidot 07 octobre 2008 à 02h01
je n'aime pas forcément les courgettes mais les faire en beignets c'est delicieux ! couper de fines rondelles et les tremper dans une pate a beignets et faire frire ! hum
ou alors couper des morceaux les faires revenir avec des tomates , des lardons, des des oignons ou ce que tu aimes et verser dessus des oeufs faire comme une omelette mais plutot facon oeufs brouillés, froid ou chaud c'est super bon !
Réponse de Marie Christine Brossut 07 octobre 2008 à 01h34
Comme toi j'aime faire la cuisine , comme toi j'aime les courgettes, et comme toi j'ai un ami qui n'aime pas ça et ben tu sais quoi: je lui en fait pas! Comme ça pas de complainte! Nonnnnn je blague! Essaie la crême fraiche (ou le fromage blanc même cuit, pour moins de calories), essaie aussi les herbes (genre aneth, herbes de provence, basilic...) ou les épices (curry? pourquoi pas!)
Sinon la crême fraiche-moutarde! Et puis tout bête: le sel ++ qui manque cruellement à la courgette ainsi qu'un peu de poivre aux 5 baies! Aussi le fromage se mari très bien avec! Genre chêvre, fromage à pâte fondante donc tip top en gratin! ou bien aussi avec du saumon cru ou cuit: miam miam! En tous cas conseil: évite de les faire à l'eau! Voila bon courage!
Réponse de Fanny Lavergne 07 octobre 2008 à 00h13
j'adore la courgette et particulièrement à la poêle avec des lardons. tout simplement. Sinon, il y a les courgettes farcies, en gratin en sauce béchamel, 1 gâteu de courgettes ( mélanger avec des oeufs, de la crème et du gruyère)..............
Réponse de Cécile Teyssier 06 octobre 2008 à 23h50
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Nous aimons les recettes de courgettes de toutes sortes, mais il y en à une que j'aime particulièrement surtout en cette saison.
Galettes de courgettes comme les galettes de pommes de terre (GRUMBEEREKIECHLE)
Ingrédients:
1 kg de courgettes
1 bel oignon
2 œufs
1 verre d'huile
persil haché
sel, poivre
noix de muscade
Préparation:
Râpez les courgettes sur une râpe pas trop fine, égouttez-les, pressez-les fortement. Mélangez les courgettes râpées avec les 2 œufs, le persil et l'oignon qui ont été au préalablement haché finement, puis assaisonnez et mélangez le tout. Formez des galettes avec une cuillerée à soupe bien remplie, glissez-les dans une poêle contenant de l'huile chaude et tassez-les avec la cuillère. Dorez-les des 2 côtés. Les galettes se mangent croustillantes, elles peuvent accompagner toutes sortes de plats, grillades de bœuf, agneau etc. Un accompagnement de salade verte est apprécié.
Réponse de Jérôme Ritzmann 06 octobre 2008 à 23h36
En ce qui me concerne, j'ai testé le velouté de carottes et courgettes, un ou deux carrés de fromage frais type vache qui rit ou kiri, un peu de curry, et c'est très bien passé (même auprès des enfants). Pour mes gratins, j'y ajoute des herbes de provence, du fromage de chèvre ou même un fromage persillé type roquefort, bleu d'auvergne... En fait, le but est de relevé le goût. Il ne faut pas se décourager...
Réponse de Karyn Mortier 06 octobre 2008 à 23h26
alors moi je les fait comme une moussaka : courgettes coupées en rondelles ( sans les éplucher, mais simplement les rincer, à réserver) je prépare une bolognaise aves des oignons émincés que je fais revenir dans de l'huile d'olive, ensuite j'ajoute de l'ail émincé, de la vainde hachée, du thym, du laurier, du concentré de tomates, du sel et du poivre. Une fois que tout à bien réduit (environ 30 min) je dispose dans un plat à gratin une épaisseur de courgettes, puis de la bolognaise et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients. Ajouter une bonne couche de gruyère rapé, puis mettre à four chaud (180°) pendant 45 min environ. C'est un vrai délice!
Réponse de Caroline Pertus 06 octobre 2008 à 23h22
moi mon grattins de courgettes je met une couches de courgettes et du thon au naturel en boite je remets une couche de chaque un peu de creme fraiche ou bechamelle ca depend du rape pardessus et au four.ben il le trouve meilleurs du fait qui y a le thon
Réponse de Patricia Dropsit 06 octobre 2008 à 23h07
En gratin avec des pommes de terre..
Réponse de Gilda Andrieux 06 octobre 2008 à 23h03
coucou je mange beaucoup la courgette en tarte salée et en soupe de temps en temps. Pour la tarte salée je coupe la courgette en fines petites lamelles que tu fais revenir avec un peu d'oignons, sel et poivre dans de l'huile d'olive ; et ensuite je l'étale sur ma pâte a tarte que tu peux au préalable badigeonner de moutarde avec du thon. Ou bien faire revenir steack haché en morceau une fois bien grillé tu rajoutes de la creme, tu étales ça sur ta pâte a tarte et tu rajoutes t courgettes revenues elles aussi par dessus, un peu de gruyere si tu préfères et au four !
Réponse de Anne Lacroix 06 octobre 2008 à 23h01
Bonjour! personnellement j'adore mélanger les légumes avec du riz ou des pates ou encore du blé, du quinoa...bref il y a plein de possibilité!Pour les courgettes, ce qui est excellent si toi et ton mari aimez un peu les goûts relevé, c'est de les couper en petis morceaux, et de les faires sauter dans un peu d' huile d'olive, avec un peu de sel de poivre et de gingembre (frais rapé ou en poudre).Tu sers ça avec un peu de riz basmati et du poisson cuit en papillotte, c'est génial!Par contre il faut les faires dorer mais pas trop cuire!Le fait de mélanger les légumes avec un féculent plus "aimé" ça passe beaucoup mieux!
Réponse de Laure Blandin 06 octobre 2008 à 22h59
SOUPE AUX COURGETTES
Tu coupes tes cougettes en dés avec la peau pour plus de vitamines, tu mets un oignons, du persil, dans une casserole d'eau avec du sel et un bouillon, tu laisse cuire 15 a 20 minutes, tu rajoute 2 a 3 vaches kiri et tu mixe la totalité , tu auras une soupe onctueuse,
Réponse de Céline Michel 06 octobre 2008 à 22h51
pour les courgettes je conseil de couper un oignon en petit dé les faire revenir aprés couper les courgettes en petit dé et faire cuire avec les oignons
faire cuire des escalopes(de votre choix)apars
apres cuisson total de la viandes rajoutés les legumes(courgettes oignons) et ajouter de la creme fraîche
deguster
Réponse de Laetitia El Bouchtaoui 06 octobre 2008 à 22h51
cuire à la vapeur pomme de terre + légume vert de ton choix : tu mixes avec un peu de beurre : c'est trop bon !
Réponse de Celine Bartolo 06 octobre 2008 à 22h48
voici une idée de terrine fraicheur qui fait merveille quand je la prépare et à base dte courgettes ... et belle idée pour une entrée festive
4 courgettes
8 tr saumon fumé
200 g chèvre frais
1 gros oignon
15 cl de crème fleurette
10 cl d'huile d'olive
8 feuilles de gélatine ou 5 c.à.café de gélatine en poudre
sel et poivre
faire fondre l'oignon émincé dans l'huile 3'
ajouter les courgettes en cubes
assaisonner, verser 10cl d'eau et cuire 15'
mélanger le chèvre et la crème
porter à ébulliton et incorporer la gélatine
ecraser les courgettes (peut se faire avec un bon presse purée) et mélanger le tout
chemiser un moule à cake avec les tranches de saumon
y déposer le mélange tiède
rabattre les tranches de saumon qui dépassent
couvir de film étirable
réserver au frais au moins 6h
peut se servir avec une ptite sauce au choix (coulis de tomate ou vinaigrette carpaccio de saumon dont voici la recette)
1 càs vinaigre de Xérès
3 càs vin blanc sec
2 càs jus de citron jaune
Mélanger ces 3 ingrédients
ajouter sel
4 càs huile olive
1 càs câpres (facultatif mais apprécié)
poivre blanc concassé et aneth au moment de servir
SI MONSIEUR N AIME TOUJOURS PAS LES COURGETTES APRES CELA... C EST QU IL EST VRAIMENT DIFFICILE !
Réponse de Michèle Salmon 06 octobre 2008 à 22h36
Salut, cuisines les légumes en gratins. Tu peux mettre du gruyère // de la sauce tomate// un fond de veau (que tu achètes en poudre)// des lardons// du riz au fond (il s'imbibe d'eau des légumes)// tu peux mettre de la viande hachée sur le gratin 10 mn avant la fin de cuisson même les enfants adorent. N'oublies pas les oignons si vous aimez.
A+
Réponse de Christelle Amargier 06 octobre 2008 à 22h26
en ratatouille, c'est bon : Oignons, courgettes, aubergines, tomates rissolées à l'huile d'olive, salé poivré (poivre noir) et ketchup ou coulis de tomate, vin blanc, laisser mijotter...
ou en flan de courgette : rissoler les courgettes emincees dans l'huile d'olive et mixer avec du lait, du blanc d'oeuf et de la creme (saler, poivrer)) et hop dans des ramequins au bain marie ( ramequins dans un recipient rempli d'eau) au four a 80 egrés pendant 30mn...
ou encore dans une quiche ou tarte au legumes : la ratatouille ou le flan de courgettes dans une pate feuilletée ou brisée, tout simplement!
Réponse de Mikael Dias 06 octobre 2008 à 22h23
je fais la même soupe que Mme Christele Querard mais je rajoute à la cuisson un talon de jambon fumé cela donne un bon goût et on oublie le gôut des légumes
Réponse de Muriel Cantrelle 06 octobre 2008 à 22h21
En soupe : cuire les courgettes à l'autocuiseur 20 min avec 2 gousses d'ail (qu'on enlève avant de mouliner), un oignon, 2 bouillons cubes et 2 vache qui rit.
Revenues simplement avec de l'ail. Rajouter du basilic en fin de cuisson.
Réponse de Anne-Laure Panza 06 octobre 2008 à 22h19
je compte deux courgettes par personne il les taille dans le sens de la longueur et je place des rondelles de tomates et des lamelles de gruyère. Je les ficelles avec de la ficelle de boucher pour qu'elles ne se demontent pas à la cuisson puis je les dispose dans un plat à gratin. Je les supoudre de sel et poivre ainsi que du gruyère ra^pé. Un filet d'huile d'olive et les paasent au four un délice cela accompagne bien du porc.
Réponse de Muriel Cantrelle 06 octobre 2008 à 22h18
LE GRATIN DE COURGETTES A LA CANCOILLOTTE
600 g de courgettes que tu fais revenir à la poele en dés, 1 pot de cancoillotte que tu fais tièdir 1 mn au micro ondes, transvasez dans un saladier ajoutez 2 oeufs, 1/2 verre de lait, sel, poivre, tu fouettes. Tu déposes les courgettes dans un plat à gratin aillé, tu couvres avec le mélange tu parsèmes de gruyère et de thym et tu enfournes 30 mn 200°.
C'est un délice, bon appétit !
Réponse de Corinne Saulnier 06 octobre 2008 à 22h16
je fais une soupe avec des courgettes et un peu de pommes de terre pour l epaissir et au moment de servir je mets dans chaque assiette un carre de tartare ou tout type de fromage frais a l ail et aux fines herbes.
cela remplace la creme fraiche ou le lait et cela donne un gout tres agreable.
Réponse de Christelle Querard 06 octobre 2008 à 22h13
Tout simplement en soufflé.
Faire cuire la courgette à l'eau. Laisser bien égoutter. Ecraser la chaire.
Préparer une béchamel, y incorporer 4 jaunes d'oeuf un à un. La purée de courgettes , et du gruyère rapé. Battre les blancs en neige, les incorporer à la préparation précédente, délicatement. Faire cuire au four dans un moule à soufflé environ 30 minutes. Server avec une salade vertes, et voilà le tour est joué :-)
Réponse de Francoise Dutrieux 06 octobre 2008 à 22h12
coucou!il faut couper les courgettes en dé ,les faire rissoler dans un peu d'huile ,rajouter un mélange de creme fraiche et des épices ducros"tout à l'espagnol" et faire mijotter juska ce les courgettes soit tendres !c delicieux!
Réponse de Emmanuelle Gonthier 06 octobre 2008 à 22h12
j'ai deux plat que mon mari adore, en velouté, (une courgette, deux trois pomme de terre, tu les fais cuire à la vapeur, en fin de cuisson tu garde un peiti peu d'eau de cuisson, tu mixe, une vache qui rit, sel, poivre) un vrai délice, sinon en flan chaud avec une salade( pour le flan tu fais cuire tes courgettes, tu les passe au presse puré, tu les mélange avec 3 oeufs, un peu de créme, sel ,poivre, et noix muscade, tu fais cuire au four 40 mn à 200°)
Réponse de Véronique Robin 06 octobre 2008 à 22h10
je fais une purée de courgette , je rajoute de la crème fraiche et du gruyère , tout cela avec des oeufs battus et voilà une omelette délicieuse , et des courgettes au gout different
à toi de jouer!
Réponse de Yveline Danhiez 06 octobre 2008 à 22h06
je coupe les courgettes en rondelles assez fines puis en quatre ensuite disposez les dans un un plat ajoutez du boursin cuisine et parsemez légèrement de chapelure enfournez 25 minutes dans le four et voici un crumble de courgette c'est très bon c'est fin
Réponse de Celine Scassa 06 octobre 2008 à 21h58
en quiche avec quelques lardons.... mais un max de courgettes...tous les hommes adorent!
Réponse de Stéphanie Poultier-Domet 06 octobre 2008 à 21h58
salut,
il faudrait essayer de les faire farcis comme les tomates farcis.
Réponse de Sandrine Clair 06 octobre 2008 à 21h56
je coupe la courgette en lamelle d'environ 5mm d'epaisseur je les dispose sur du papier d'alu, je les arrose d'huile d'olive parfumée au basilic et je les pose sur la grille du barbecue, je les sers avec du vinaigre balsamique.
Réponse de Valerie Ryckeboer 06 octobre 2008 à 21h53
je coupe la courgette en lamelle d'environ 5mm d'epaisseur je les dispose sur du papier d'alu, je les arrose d'huile d'olive parfumée au basilic et je les pose sur la grille du barbecue, je les sers avec du vinaigre balsamique.
Réponse de Valerie Ryckeboer 06 octobre 2008 à 21h53
J'ai bien ma p'tite idée mais je doute qu'elle soit de bon gout! Alors je dis rien....
Réponse de Céline Prat 06 octobre 2008 à 21h48
en gratin !
Réponse de Cathy Frantzen 06 octobre 2008 à 21h48
Le mien il n'aime pas les courgettes "telles qu'elles"... Donc je ruse aussi...
Tarte courgettes-chèvre : fond de tarte en pâte brisée ; 3 oeufs battus avec de la crème allégée, sel , poivre, basilic frais. JE verse ceci dans le fond de tarte ( que je précuits 10 mn ). J'y dépose mes courgettes en petits dés avec des rondelles de fromage de chèvre, et au four encore 15mn ( le mien cuit très vite ).
Cake courgettes-noix-bacon-parmesan : pâte à cake salé ( à votre goût ). LE secret est de râper beaucoup de courgettes qu'on fait revenir un peu à la poele dans un fond d'huile d'olive ( pour leur faire rendre leur eau ).
Ensuite on mélange les courgettes râpées fondues dans la pâte avec les autres ingrédients. Ca donne du goût et un fondant extrême au cake !
Réponse de Sandrine Berbon 06 octobre 2008 à 21h48
ne pas les faire cuire à l'eau mais les couper petits et les faire cuire dans de l'huile d'olive avec beaucoup d'herbes(persil,ciboulette,basilic,echalottes ail...) ensuite les faire gratiner au four. Ne pas trop cuire, il faut que les légumes restent un peu croquants
Réponse de Philippe Perrin 06 octobre 2008 à 21h46
Bonjour,
Il faut d'abord se demander pourquoi il n'aime pas . En général, c'est d'abord un problème de consistance en bouche et ensuite un problème de gout. Des restes de cantines scolaire souvent ou de parents qui forcent leurs gosses .
Jouer avec le gouts et donc travailler sur le gout du légumes. coupez vos courgettes en bâtonnets de 5 cms de long et de 5 /6 mm de coté, faites sauter ça à la poêle dans un peu d'huile d'olive. quand c'est bien doré, ajoutez du basilic ciselé ( émincé très très fin ) et des tomates cerises , assaisonnez et servez de suite ( les tomates doivent juste être chaudes mais pas cuites )
Pour le brocolis, cuisez le à l'anglaise ( dans de l'eau bouillante salée ) prévoyez votre robot coupe avec la lame en place. Prévoyez de la crème liquide froide . Lorsque vos brocolis sont cuits, égouttez les très rapidement ( pour ne pas qu'ils deviennent marron ) et versez les dans le robot coupe, faites tourner en ajoutant de la crème ( pas trop au départ ) tout ça se faisant au feeling, vous devez obtenir une purée bien verte à la consistance d'une purée détendue. rectifiez l'assaisonnement et vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive. Vous pouvez aussi ajouter quelques pignon de pin grillé, ça apportera un parfum boisé et ça provoque la mache ( car malheureusement on avale trop facilement de nos jours )
Dans tous les cas, ne servez jamais un légumes peut gouteux et entier juste passé au beurre à quelqu'un qui n'aime pas ça. Prenez le temps de le cuisiner et de lui donner du gout et de l'odeur pour provoquer l'envie.
Bon courage
Réponse de Ludovic Tyssandier Dousdebes 06 octobre 2008 à 21h35
salut,
une idée simple et qui passe très bien tu fais des courgettes rapées même principe que les carottes, tu fais une vinaigrette et tu peux mélanger avec des grosses crevettes, tu mets au frigo c'est frais rapide et tu n'as pas le gout de la courgette.....
Réponse de Herve Fleury 06 octobre 2008 à 21h31
Je les fais en rondelles, cuites à la vapeur. Après je les cuisine à la carbonara. Il suffit de remplacer les pâtes par les courgettes.
Réponse de Fabienne Giraud 06 octobre 2008 à 21h26
bonsoir pour ma part , mon mari n'apprecit pas ou tres peu les legumes vert , pour qu'il les apprecis d'avantage je les cuisine avec de la bechamel et gratinés au four; sa prend peu de temps et sa change du legume pur. jess
Réponse de Jessica Fourdin 06 octobre 2008 à 21h23
bonsoir. pour ma part je fais un plat complet avec les courgettes.
pâtes, courgettes, oignons, lardons (ou bacon, jambon fumé c'est moins gras!), de la creme fraiche allégée.
Réponse de Laurene Garcia 06 octobre 2008 à 21h22
bonsoir pour ma part , mon mari n'appreci pas ou tres peu les legumes vert , pour qu'ils les appreci d'avantage je les cuisine avec de la bechamel et gratinés au four; sa prend peu de temps et sa change du legume pur. jess
Réponse de Jessica Fourdin 06 octobre 2008 à 21h13
Dans de la purée c'est top ! et petit à petit vous ne mettez plus que des courgettes pour seulement quelques pommes de terre ! Gratiné au four c'est très bon également ; en mettant suffisament d'épices ça passe tout seul !
Réponse de Estelle Lucien 06 octobre 2008 à 20h59
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Bonsoir,
Moi je ne mangerais que des légumes et mon mari évidemment comme tous les hommes je pense n'apprécie pas trop çà et préfére les pommes de terre ou les pattes.
Mais depuis que je cuisine les légumes en tajines avec de l'huile d'olive (depuis notre séjour au Maroc) il apprécie et adore maintenant.
Il faut essayer çà marche! Bonne soirée
Voici un site ou je prends mes recettes:
http://www.recettes-tajines.fr/249/tajine-de-poulet-aux-courgett
Bon appétit
Carine
Réponse de Carine Mauuarin 06 octobre 2008 à 20h58
bonjour, moi-même je n'apprécie pas particulièrement ce légume. Mais en potage avec de la vache qui rit c'est excellent ! Sinon je les cuisine également avec un tajine au poulet
Ces recettes sont répertoriées sur le site marmiton.com (je le conseille à tout le monde), il est super et en cherchant un peu, je suis sûre que vous y trouverez d'autres recettes sympas, concernant les autres légumes
Bonne recherche et bon appétit à votre mari
Ce serait sympa de me dire si il a apprécié
Réponse de Nadia Kerbrat 06 octobre 2008 à 20h52
Les lasagnes aux courgettes, c'est excellent voici le lien : http://www.cuisine-vegetarienne.com/ aller sur recette puis "lasagnes aux courgettes"
Réponse de Nathalie Champalou 06 octobre 2008 à 20h52
Courgettes farcies....
Réponse de Anne Porche 06 octobre 2008 à 20h51
Des courgettes, des blettes, et des pommes de terre coupées en cube et une persillade. Tout ca dans une sauteuse et un peu d'huile d'olives, sel et poivre. C'est un délice... Ma grand-père qui a (avait) horreur des courgettes m'en a redemandé...
Nath.
Réponse de Nathalie Rey 06 octobre 2008 à 20h51
Tu prends une poêle et quelques centilitres d'huile d'olive. Après les avoir couper en morceaux, tu les fais revenir puis en fin de cuisson tu rajoutes de la viande hachée de bœuf (tu trouves ça en surgelé, très pratique) puis une cuillère généreuse de crème. Pour finir personnellement j'assaisonne avec du tandori. C'est simple, rapide (20min) et en plus c'est originale
A+
Réponse de David Sautreau 06 octobre 2008 à 20h47
mon mari n'est pas fan des légumes verts dits à fibres mais je réusis à lui faire manger des courgettes et des haricots verts en les faisant à la carbonara. Il faut juste remplacer les pâtes soit par les haricots ou les courgettes.
Réponse de Christine Richaume 06 octobre 2008 à 20h41
rapées,mélangées avec du gruyère de le crème un oeuf,moutarde,sel, poivre.les faire gratiner au four.Bon appétit.
Réponse de Dominique Rougier 06 octobre 2008 à 20h41
en ce qui me concerne je ne peux manger des legumes que s'ils sont en purée ou coulis ou soupe...enfin tant qu'il n'y a pas de morceaux...donc si ton mari n'aime pas les courgettes...fais lui de la soupe a la courgette et mets soit du gruyere soit de la vache qui rit dedans tu verras que le gout est beaucoup moins prononcé...pour moi en tout cas ca passe tout seul
Réponse de Sophie Mautuit 06 octobre 2008 à 20h40
Nous on les mange : soit en gratins! (même recettes que le dauphinois sauf qu'on mets des courgettes à la place) ou bien à la poele, avec de l'huile d'olive et de l'ail! un délice...
Réponse de Elodie Roux 06 octobre 2008 à 20h39
moi, je mets mes rondelles de courgettes sur une pizza avec du coulis de tomates (ou creme fraiche), des oignons, des lardons et du parmesan à la place du gruyere rapé, c'est un vrai regal, essayez vous verrez. Bon appetit.
Réponse de Angelique Samyn 06 octobre 2008 à 20h36
bonjours;ou bonsoir; selon le temps!pour faire aimer; les courgettes a votre cher mari; j'espere ;que vous devez ;les couper enlamelles rondes;d'une epaisseure,de5a 6mm; les poivrer, un peu ; selon votre gout! avec un peu de sel ; puis les faires sauter ; a la poelle;et bonne appetit!
Réponse de Abdelkader Ghazi 06 octobre 2008 à 20h34
le mieux il faut les faire revenir et les faire a la creme avec un peu d ail
Réponse de Natacha Peroncini 06 octobre 2008 à 20h30
en Espagne j'en ai mangé cru, rappé avec une vinaigrette huile d'olive et curry j'ai trouvé ça excellent.Fait aussi attention ça rends bcp d'eau
Réponse de Franck Chaubet 06 octobre 2008 à 20h29
Bonsoir...
La courgette on peut en mettre de partout...
1/ Un cake aux courgettes et chêvre : Une pâte à Cake + 1 courgette + 1/2 bûche de chêvre et le tour est joué au four pendant 20 min à 180 °
2/ recette pour les enfants : 3 courgettes + 3 tomates coupées en petits dés + huile d'olive cuit à la poële puis déposées dans un plat un gratin + rajouter par dessous 4 tranches entières de jambon + râper du Cantal par dessus au four pendant 10 min à 180 ° et c'est prêt.
Réponse de Sophie Thomas 06 octobre 2008 à 20h26
bonsoir,
En ce qui concerne les courgettes je fais un gratain avec des tomates et de la viande hachée, je coupe les tomates en rondelles ainsi que les courgettes ensuite j'étale des tomates au fond du plat puis je met de la viade hachée que j'ai fais cuire avant avec quelques oignons, puis une couche de courgettes puis je repette l'opération pour arriver en haut du plat. Je finis avec un peu de gruyère et je met au four juste le temps de rechauffer et de faire griller le gruyère voilà.
C'est très bon et c'est le seul moyen que j'ai trouvée pour en faire manger à mon mari.
Bonne chance et bon appetit
Réponse de Sandra Thoumie 06 octobre 2008 à 20h23
MOI JE CHANGERAIS DE MARI !
Réponse de Stéphanie Demarly 06 octobre 2008 à 20h20
bonsoir alors un velouté de cougettes c extra il faut un kgs de courgettes non epluchees
1,5 litre d'eau
2 bouillons cube degraissés
4 c a s de creme fraiche
3 vache qui rit
1- faire chauffer l'eau avec les bouillons cubes
2- porter a ebullition et mettre les courgettes a cuire en rondelles non eplucher
3- laisser cuire 30 a 40 min
4- rajouter la vache qui rit et la creme fraiche
5- mixer le tout
6-laisser refroidir
vous pouvez aussi rajouter un peu de tapioka
bon appetit biz a bientot
Réponse de Audrey Fatz 06 octobre 2008 à 20h18
Bonjour,
Faire cuire les courgettes à l'eau.
mélanger 3 œufs un petit pot de crème et du fromage râpé (80g environ), saler poivrer.
écraser les courgettes en retirant le maximum d'eau, mélanger avec la préparation à base d'œufs.mettre au four durant 20 à 25 minutes.
C'est un très bon gratin.
Réponse de Edwige Gouverneur 06 octobre 2008 à 20h17
Pour mes enfants je les coupe en dés avec des pommes de terre, des carottes pour les faire cuire à la vapeur environ 30 min.Ensuite les faire revenir avec de la noix de muscade rapée, mélangé avec ton assaisonnement. Ensuite tu fait une omelette ou plutot des oeufs brouillés, tu mélanges le tout comme pour faire une grosse galette. Tu peux écraser les légumes pour changer l'aspet et mettre du concentré de tomate pour le goût. Bon courage il faut souvent innover avec les hommes et les enfants,bise.
Réponse de Valérie Ménard 06 octobre 2008 à 20h14
Bonjour,
Faire un crumble de courgettes sans lui dire ce que c'est...ça marche quasi à tous les coups..(lol!)
Raper un kilo de courgettes environ, mélanger avec de la semoule (dosage au hasard), sel, poivre, un peu d'huile d'olive.Mettre le tout dans un plat à gratin; puis faire une pâte avec de la farine, du beurre et du parmesan puis parsemer sur les courgettes.
Le tout au four...180 degrés, environ 3 quart d'heures...et c'est trop bo! Sinon un hot dog de courgette! Faire cuire les courgettes un petit peu dans une cocotte minutes, les couper en deuc, mettre de la moutarde dedans, ajouter une grosse knacki, refermer la courgette et mettre du gruyère rapé dessus. Le tout, au four...et les enfants adorent......! Bonne soirée;
Réponse de Séverine Sauvage-Laffitte 06 octobre 2008 à 20h13
Bonsoir,
Mon copain n'est pas trop légumes non plus mais il adore mon velouté de courgette vache qui rie! Vous faite cuire les courgette avec 1ou 2 pdt, un oignon et un bouillon de boeuf. Une fois cuit mixer le tout avec quelques vache qui rie, saler, poivrer. Et voila! j'espere que sa vous aidera! Elodie
Réponse de Elodie Simper 06 octobre 2008 à 20h11
en fait mes enfants non plus n'aimaient pas tous ces légumes alors je les mélangeais avec des pates ou j'en faisais des purées moitié pomme de terre moitié brocoli etc
Réponse de Jocelyne Cougoulic 06 octobre 2008 à 20h09
mon mari m'aimait pas la gourgette je lui en ai fait en purée avec des pommes de terre il a trouvez cela bon et j'en mais aussi dans le potage il trouve que cela le rend plus onctueux
Réponse de Joelle Bigot 06 octobre 2008 à 20h08
pour les brocolis,les cuire à la vapeur avec des carottes et mouliner le tout en purée avec des chipos c'est très bon...
Réponse de Claire Le Dorner 06 octobre 2008 à 20h06
les couper en morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olive. quand elles sont grillées, rajouter une ou deux tomates coupées en petits morceaux, de l'ail et des herbes de provence. faire revenir 2 / 3 min, et mettre un coulis de tomates et laisser mijoter 30min en remuant de temps en temps. trop bon.
ne pas avoir peur de bien mettre des herbes ou de l'ail pour bien relever le gout comme ça, ça lui cachera le gout de la courgette.
servir avec du riz ou un steack.
Réponse de Vanessa Brat 06 octobre 2008 à 20h05
couper les courgettes en tranches fines les disposer dans un plats à gratin emincer des oignons battre 2 oeufs en omelette avec sel poivre persil verser sur les courgettes et les oignons mettre au four
Réponse de Melanie Gourdon 06 octobre 2008 à 20h05
Bonjour,
Pour ma part je les fais en soupe avec des patates. Je fais ça au cuiseur, puis je mixe le tout au robot. Les soupes maison, y'a que ça de vrai pour faire aimer les légumes.
Essaie aussi en ratatouille, avec de la crème fraîche (un peu moins diététique, mais délicieux).
Réponse de Séverine Autran 06 octobre 2008 à 20h04
Faire revenir les courgettes en rondelles dans une poele , (avec de l'huile d'olive) ou autre ,des tomates pelées(fraiches) salées, poivrées, écraser de l'ail fraiche, et pour conclure un bouquet garni(d'amour) Et hop le tout est joué!
Réponse de Claudette Delabroy 06 octobre 2008 à 20h03
couper les courgettes en petits dès les faire revenir dans de l huile d olive et ajouter des petits dès de chorizo et un peu de curry faire revenir le temps que le chorizo cuise un peu et voila une tres bonne recette
Réponse de Emilie Le Guen 06 octobre 2008 à 19h57
essaie la cougetete spahetti avec une bolognese mes loulous il s adorent
Réponse de Betty Villette 06 octobre 2008 à 19h56
franchement les courgettes crues en vinaigrette éxcellent,essaye,à mon avis il appréciera(dit lui ke ce sont des concombres lol)
Réponse de Corinne Karar 06 octobre 2008 à 19h56
bonjour , je fais les courgette en flan avec du poisson c'est à dire cuire trois courgettes à la vapeur, cuire aussi deux filet de truite saumonée ou de saumon à la vapeur et prendre deux feuilles de gélatine une fois les courgettes et le poisson cuits mélangez dans un bol la gélatine dans de l'eau chaude jusqu'a ce qu'elle fonde écrasez ensuite dans un saladier les courgettes à la fourchette et coupez le poisson en morceaux mélangez le tout avec deux oeufs et un berlingot de crème fraîche et un peu de maïzena ou de farine et remettre au four thermostat 6 ou 180 degrés pendant 30 minute ceci fais plat unique
Réponse de Catherine Vial 06 octobre 2008 à 19h46
bonjour,tout simplement en faisant 1 pain (ou flan ) de courgettes. rapez les courgettes ,coupez 2 oignons en morceaux.faites revenir les oignons dans 1 peu huile,ajoutez les courgettes rapées, et faites suer jusqu'a ce qu'il ni y'a plus de jus. saler,poivrer et egouttez les( bien esssorer pour qu'il ne reste plus de jus ) rajoutez 4 oeufs battus,1 pot de creme fraiche et 1 sachet de gruyere rapé.mettre le tout dans 1 moule a cake et faites cuire au four ,au bain-marie. vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau ( si besoin le couvrir d'1 feuille d'alu pour finir la cuisson ) a servir ( en trancges) chaud accompagné de viande ou de poissons ,ou alors en entréee (froid) accompagné de toutes sortes de sauces ( tomate, mayonnaise aiolli etc..) bon appétit
Réponse de Maria Levouin 06 octobre 2008 à 19h46
les courgettes en veloute (soupe courgettes+ pomme de terre + vache qui rit)
le mien c la seule facon de lui en faire manger!
Réponse de Audrey Rosafio 06 octobre 2008 à 19h46
jai pas lu les autres donc ca a peut etre deja été dit: courgette + fromage de chevre frais + gruyere rape + creme = gratiné au four...un regal!
Réponse de Céline Lenfant 06 octobre 2008 à 19h45
bonjour! mon mari n'aimait pas non plus sauf en ratatoille, mais cet été, il les a essayées grillées au barbecue (coupées en tranche, marinées avec huile d'olive, sel, poivre, herbe de provence) depuis, il en est dingue! c'est plus l'époque des BBQ, mais tu peux essayer au four
Réponse de Amandine Baudo 06 octobre 2008 à 19h44
Faire à la sauteuse avec de l'huile de pépin de raisin des pomme de terre coupé en cubes les courgettes introduites à demi cuisson des pommes de terre. juste avant de servir rajouté de la poudre de poulet roti.
Réponse de Céline Bazin 06 octobre 2008 à 19h41
faire chauffer de l huile d olive mettre en lamelle fine les courgettes mettre du persil rajouter des pommes de terre en des et faire cuire
Réponse de Pamela Bodin 06 octobre 2008 à 19h41
Les brocolis : faire cuire à l'eau, puis les mettre dans une poêle, ajouter un peu de crème fraîche (légère pour les régimes, comme moi, lol), mettre un peu de muscade, sel et poivre et voilà ! Laisser mijoter ! C'est tout bête mais c'est super bon ! Re-bon appétit !
Réponse de Aurore Guilhamelou 06 octobre 2008 à 19h40
Je propose de ne rien lui préparer d'autres que des courgettes ... quand il aura faim, il les mangera ... Non mais, qui c'est qui commande à la maison ?
Réponse de Catherine Gameroff 06 octobre 2008 à 19h38
En tagliatelles les courgettes ! Mon copain ne les aime pas non plus et pourtant il ne les mange que comme ça ! les couper (râper) en tagliatelles, les faire cuire dans la poêle avec un peu d'huile d'olive ! écraser une gousse d'ail et mélanger ! Faire tout cuire, rajouter sel et poivre : c'est prêt ! Bon appétit ! Autre suggestion : courgettes farcies !
Réponse de Aurore Guilhamelou 06 octobre 2008 à 19h37
Un petit truc tout simple:au hasard j'ai tenté de mélanger à mes courgettes revenues dans un peu de beurre et 'huile d'olive(plus assaisonnement classique bien sur),simlement du pesto italien.voila c'est tout bete et ca marche!Bonne chance!
Réponse de Lydie Martino 06 octobre 2008 à 19h37
faire frire des rondelles de courgettes avec des oignons , huile olive et origan.....
PREPARER UNE PATE A BEIGNETS( oeufs , lait, farine,biere....) et faire des beignets de courgettes......C EST EXCELLENT! sinon! toujours la possibilite de faire une bonne puree moulinee ou personne ne voit rien! bisous.....
BON APPETIT!
Réponse de Laurence Mertz 06 octobre 2008 à 19h37
les courgettes en velouté avec de la vache qui rit,meme les enfants en rafolent!
Réponse de Mylene Bott 06 octobre 2008 à 19h35
en beignets à la fritteuse : des petites rondes farcies : en ratatouille avec aubergines , poivrons et tomates : riz- courgettes en gratin : bon appétit :
Réponse de Michèle Baillest 06 octobre 2008 à 19h34
en tarte avec des tomates et des oignons et verser dessus des oeufs battus avec de la creme fraiche , on ne sent pas le gout de la courgette.
Réponse de Valerie Parent 06 octobre 2008 à 19h34
tu fais courgette farcie sous ta farce que tu mets d habitude pour la farcir tu mets tranches de fromage genre croque monsieur puis au dessus de la farce tu mets des tranches de tomates c est un delice
Réponse de Marie Claude Massette 06 octobre 2008 à 19h33
faire revenir les courgettes avec de l'huile d'olive quand elles commencent a dorer ajouter de la creme fraiche, du persil, de l'ail ,sel , poivre du gruyere en dernier.......c'est un delice........ bon appetit.
Réponse de Corinne Lenormand 06 octobre 2008 à 19h30
Puisque ca n'a pas encore ete propose (enfin, je crois, j'avoue que j'ai decroche au bout de 47 gratins ;-)
moi je fais des courgettes a la carbonara : des courgettes que vous aurez cuites a part et bien egouttees avec de la sauce carbonara comme pour les pates ...
je vous l'accorde, c'est la sauce qu'on aime et pas les courgettes mais pourquoi pas ! cependant, je suis assez d'accord avec Philippe un peu plus haut : n'essayez pas de le changer ! d'ailleurs, je me fais cette recette quand je suis seule car mon homme n'aime pas les courgettes !
Réponse de Cecile Noullez 06 octobre 2008 à 19h30
Les courgettes, je les fais revenir à la poele et quand elles sont presque cuite, je mets les oeufs battus en omelette dessus. je fais cuire l'omelette et c'est un delice.
Réponse de Melanie Pawluk 06 octobre 2008 à 19h29
tout simplement
tu lui en fait pas
mdrrrrrrrrrrrrrrr
Réponse de Cindy Gomes 06 octobre 2008 à 19h28
en gratin mélangé à des patates !
Réponse de Cécile Blum 06 octobre 2008 à 19h27
Couper les courgettes en morceaux ni trop gros ni trop petits, les faire rôtir à l'huile d'olive, lorsqu'elles sont bien revenues, mette un fond d'eau, écraser un peu d'ail et persil. Couvrir et laisser cuire. En fin de cuisson, après environ 25 mn, mettre soit une brique de crème liquide ou deux bonnes cuillères à soupe de crème épaisse et une petite cuillère de moutarde. saupoudrer de basilic, saler et poivrer.
ça ne ressemble pas à grand chose mais c'est tellement bons. Mes enfants adorent!Une variante, faire rôtir les courgettes sans huile mais avec une boites de lardons.
Réponse de Virginie Fassot 06 octobre 2008 à 19h27
Râpées, à la carbonara.
Bonheur assuré.
Même que ça marche aussi sur les enfants ;o)
Réponse de Valérie Jarraud 06 octobre 2008 à 19h25
une tarte à la courgette : fond de tarte, courgettes en lamelles, crème fraiche, râpé et poivre et hop au four
Réponse de Aurore Heugue 06 octobre 2008 à 19h24
J'ai la surprise de les manger comme des frites en Italie . assaisonnées persil .
Pour moi trés classique fond de chair à tomates .. , les courgettes sur le dessus , en rondelles de 1cm .. d'épaisseur pas trop fines . puis tomates , dans une cocotte en fonte , je trouve excellente ..attention à la cuisson pas trop dessus persil et ail . épicé un soupçon de piment cayenne unpeu de cumin ou 4 épices c'est excellent
Réponse de Pierre Bazin 06 octobre 2008 à 19h21
Et bien! il faut les faire en gratin avec une couche de pommes de terre une couche de courgettes et des oignons sans oublier l'huile d'olive .
Réponse de Martine Ollier 06 octobre 2008 à 19h19
les courgettes sont délicieuses en les faisant revenir a la poelle quand elle sont cuites on ajoute du persil de l'ai ou aussi on peut mettre une petite boite de sauce tomate essayer vous verez
bon appetit
Réponse de Brigitte Fasnacht 06 octobre 2008 à 19h17
moi je fait en gratin avec de la chair a saucisse, c trop, et mon compagnon adore alors que les courgettes c pas son truc. Tu fais précuire ta chair avec oignon ail, tu coupes tes courgettes en lamelles tu en dispose au fond de ton plat a gratin, tu met ta chair au dessus et tu remets le reste de tes courgettes , tu badigeonnes le tout de béchamel, tu saupoudre de gruyère et au four. C excellent !
Réponse de Virginie Godard 06 octobre 2008 à 19h16
tu peux les faires en grattin avec de la viande et de pomme de terre mais sur tout fait bien cuire tes courgettes dans de l eau avant.
Aussi non en soupe mixe avec de la vache qui rit
Réponse de Sabrina Laurant 06 octobre 2008 à 19h12
bonsoir tu pex cuis la courgettes farcies aux four ou a la cocotte ou tu peux faire des tagliatelles de courgettes avec des tagliatelles de pattes avec une pointe de creme fariche s est rapide simple voila bonne soirée
Réponse de Virginie Grard 06 octobre 2008 à 19h10
les faire farcie. ou en ratatouille. c'est un légume qui est fade. il faut ajouter des arromates. isa
Réponse de Isabelle Pineau 06 octobre 2008 à 19h10
j ai mis une recette de confiture a la courgette c est delicieux sil aime la confiture ce serai un debut
Réponse de Dominique Thomas 06 octobre 2008 à 19h10
RECETTE en 10 MINUTES / JUSTE BESOIN D'UN PEU D'HUILE
PS: je ne suis pas trop fane non plus des courgettes mais cuisinez de cette façon s'est délicieux et c'est plutôt joli dans une assiette quand on a du monde...
Il faut juste couper les courgettes en très fines tranches par exemple avec un économe pour faire des lamelles. Mettre un peu d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Mettre du sel et du poivre et toutes les épices que vous aimez et rajouter les lamelles de courgettes pour qu'elles dorent.
Après libre à vous de rajouter ce que vous aimez (ail, oignons...), ça marche aussi avec des carottes mais il faut les laisser un peu plus longtemps pour qu'elles ne soient pas trop dures....BON APPETIT !
Réponse de Aline Desbrueres 06 octobre 2008 à 19h07
Moi je fais une omelette à la courgette. Tu coupe ta courgette en petit morceaux ensuite tu les fait revenir à la poêle avec un peu d'huile. Ensuite tu rajoute des dés de jambon blanc. Tu bats tes oeufs et tu mets un petit paquet de gruère. C'est un délice
Réponse de Muriel Marty 06 octobre 2008 à 19h06
Flan de courgettes et coulis de cresson:
Quantité: 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrèdients:
Flan: 3 petites courgettes/ 2 oeufs/ 12 cl de crème fraîche/1 grosse pincée de noix de muscade râpée/2 cuil.à soupe de chapelure/15g de beurre/ sel et poivre du moulin.
Coulis: 1 botte de cresson/ 20 cl de vin blanc/20cl de crème fraîche/1 gousse d'ail/ quelques feuilles de basilic.
Préchauffez le four à 180°C(th:6). Lavez les courgettes et pelez-les en conservant une bande sur deux.Coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur et faites-les blanchir 1 minutes dans de l'eau bouillante salée.Egouttez,pressez-les avec le dos d'une cuillère pour en extraire le maximum d'eau et écrasez-les grossièrement à la fourchette.
Dans un grand saladier,fouettez les oeufs et la crème.Salez,poivrez et ajoutez la noix de muscade.Incoporez les courgettes et mélangez bien.
Beurrez 4 petits moules(ou ramequins).Versez-y la préparation,saupoudrez de chapelure et parsemez de noisettes de beurre.enfournez et laissez cuire 20 minutes.
Préparez le coulis de cresson: mettez les deux tiers de la botte préalablement lavée dans une casserole avec la crème,le vin blanc et la gousse d'ail écrasée. Laissez cuire 12 minutes à feu moyen.Passez l'ensemble au mixeur et ajoutez le basilic ciselé.Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Démoulez chaud votre flan de courgettes sur une assiette,versez autour le coulis de cresson.Décorez avec le reste du cresson et quelques feuilles de basilic.
GRATIN DE TOMATES ET DE COURGETTES:
préparation:10 à 15min/ cuisson/ 1heure
ingrédients: 1-2 courgettes/ 3-4tomates bien grosses/ sel,poivre
pour le flan: 1 pots de crème fraîche épaisse+1briques de crème liquides/ 2 ou 3 oeufs/ 20 cl de lait/ du gruyère râpé/ sel,poivre,muscades.
vous pouvez épluchez si vous le voulez les courgettes, mais vous n'ete pas obliger, ensuite faite des rondelles avec les courgettes, et les tomates.
le flan
préchauffer le four à 5°c.
ensuite dans un plat a gratin beurre le plat met-y de l'ail,après faite une ligne avec les courgettes, une autre avec les tomates, ici de suite ou autant que vous le pouvez et entre chaque étages( faire 2 étages c'est l'ideale, mais pas plus) et entre chaque étage mettre un peu de gruyère râpé,la base du flan, salez, poivrez et mettre de la muscade.
le flan: Dans un saladier mettre la crème fraîche épaisse et liquide,les oeufs, un peu de gruyère râpé,le lait, sel,poivre et de la noix de muscade.
Clafoutis express de légumes au jambon:
Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 8 minutes au four à micro-ondes et 20 min au four
Niveau de difficulté: facile
Ingrèdients:
3 oeufs
2 tranches de jambon
6 tomates cerises
1 petites courgettes
2 cuillères à soupe bombées de farine
150 ml de lait concentré non sucré (genre gloria)
1 cuillère à soupe de basilic ciselé
sel,poivre
Coupez le jambon en dés et les tomates cerise en deux. Lavez et râpez la courgette.
Mélangez les oeufs,la farine,la lait,le basilic,les tomates,le jambon,et la courgettes râpée. Salez et poivrez.
Dans une feuille de papier sulfurisé,coupez des cercles de la tailles du fond des ramequins et placez les au fond de ceux-ci ( pour ma part j'ai essais cette recette moi je ne les y pas mis dans des ramequin mais dans un grand plat a gratin est il etais très bon).
Versez le mélange dans les ramequin ou dans un grand plat a gratin et faites cuire au micro-ondes 8 minutes à 900W.
Pour ma part j'ai fait ce gratin au four pendant 20 min environ a four 220°C,et il étais excellent,je vous conseil de le faire surtout pour les amatrices de courget
Réponse de Sabine Legentil 06 octobre 2008 à 19h06
bonsoir. personellement je les épluche, coupe en gros dés et fait revenir à la poêle avec du curry, un peu de crême et des crevettes. bien épicé on ne ressent plus le gout d ela courgette
Réponse de Emilie Jénot 06 octobre 2008 à 19h05
Tu peux également les éplucher et les couper en dés que tu fais revenir à la friteuse. On a l'impression de manger de la pomme de terre! Même mes enfants en bas âge en raffole! Ne coupe pas trop petit car la courgette réduit beaucoup à la cuisson.
Réponse de Sabrina Leclerc 06 octobre 2008 à 19h02
essaie le tian de courgettes! il y a tellement de crème et de fromage qu'on ne goùte plus les courgettes!
Réponse de Elodie Le Bobinnec 06 octobre 2008 à 18h59
tu fais revenir oignons(avec un de miel de châtaignier) et poivrons dans de l'huile d'olive , et tu y fait cuire les courgettes coupées en petits dés. Tu rapes une gousse d'ail (pas de morceaux!),persil, cumin, cannelle, et tu laisse cuire doucement. Pour les brocolis tu peux faire une purée patates-brocolis avec un peu de crème et de muscade. je ne fais jamais cuire tous ces légumes à l'eau, ça les rends encore plus flottards! J'espère que ton doudou aimera!
Réponse de Christine Mergeay 06 octobre 2008 à 18h57
BONSOIR
MOI JE FAIS UNE QUICHE AUX COURGETTES
PRENDRE LA RECETTE DE BASE DE LA QUICHE ET Y AJOUTER DES CARRES DE COURGETTES QUE L ON AURA FAIT REVENIR AU PREALABLE DANS DE L HUILE D OLIVE AFIN D EXTRAIRE AU MAXIMUM LE JUS
BON APPETIT
Réponse de Nathalie Lohez 06 octobre 2008 à 18h54
Le top est de les couper en fines tranches et de les faire frire dans peu l'huile d'olive tres chaude
Réponse de Aurelie Bruneau 06 octobre 2008 à 18h53
bonjour voici une bonne recette avec des courgettes....très consistante et surtout excellente ! site : terra madre
lien : http://www.terramadre.fr/crumble-de-legumes-a-9.html
bon app
Réponse de Angélique Genté 06 octobre 2008 à 18h50
faire cuire les courgettes à la vapeur coupées en tranches. Une fois cuites, les tremper dans un jaune d'oeuf puis dans la chapelure. Ensuite les faire frire quelques mn.
Réponse de Monique Manna 06 octobre 2008 à 18h47
salut Corinne moi c'est pareil avec les légumes (a part les patates ) j'ai du mal. Essaie en soupe !. tu épluche ,tu cuit dans l'eau salée avec une gousse d'ails, tu égoutte, tu mixe puis tu ajoute de la crème fraiche des lardons rissolé, des croutons et si tu veux du fromage râpée a part tu peux bon appétit
Réponse de Michel Rocaboy 06 octobre 2008 à 18h45
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| agrandir |
Je suis dans le même cas ! Dans un plat à gratin mettre dans le fond 100g de riz basmati sec, l'arroser d'I cuillère à soupe d'huile d'olive.
Eminer 2 oignons moyens et les faire dorer dans une poele, y rajouter ensuite, 450g de boeuf haché et faire cuire.
Mettre le mélange sur le riz, saler, poivrer.
Ensuite, mettre les rondelles de 2 ou 3 courgettes au dessus. Rajouter 1/2 litre de bouillon de boeuf dégraissé (ou pot-au-feu) et mettre au four environ 50 min.
En fin de cuisson, recouvrir de gruyère ou de comté râpé et passer au grill 5 min.
Laisser reposer, C'est prêt...
J'ai réussi à réconcillier mon mari et les courgettes ! Bon appétit !
Réponse de Cécile Crova 06 octobre 2008 à 18h44
Moi je les fait en galettes mon mari apprécie et mes enfants aussi , quand au brocolis mélange les avec des pommes de terre sautées , ça passe tous seul et c'est super bon !
Réponse de Nathalie Manouvrier 06 octobre 2008 à 18h44
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Je suis dans le même cas ! Dans un plat à gratin mettre dans le fond 100g de riz basmati sec, l'arroser d'I cuillère à soupe d'huile d'olive.
Eminer 2 oignons moyens et les faire dorer dans une poele, y rajouter ensuite, 450g de boeuf haché et faire cuire.
Mettre le mélange sur le riz, saler, poivrer.
Ensuite, mettre les rondelles de 2 ou 3 courgettes au dessus. Rajouter 1/2 litre de bouillon de boeuf dégraissé (ou pot-au-feu) et mettre au four environ 50 min.
En fin de cuisson, recouvrir de gruyère ou de comté râpé et passer au grill 5 min.
Laisser reposer, C'est prêt...
J'ai réussi à réconcillier mon mari et les courgettes ! Bon appétit !
Réponse de Cécile Crova 06 octobre 2008 à 18h43
POURQUOI LUI FAIRE MANGER QUELQUES CHOSES QUI N AIME PAS ?
Réponse de Anissa Himmi 06 octobre 2008 à 18h41
Tu les coupes avec un économe pour en faire comme des pâtes tagliatelles et tu les cuis à l'eau. Ensuite tu les prépares telles que des pâtes carbonara ! autre solution... Tu les rapes et avec une petite sauce vinaigrette...
Sinon tu lui fait des frites !
Réponse de Stéphane Le Mat 06 octobre 2008 à 18h41
en gratin c'est excellent, faire revenir les courgettes à la poêle avec huile d'olive et ail puis les passer au four avec une béchamel et un peu de gruyère dessus pour gratiner. Sinon en entrée, râper les courgettes comme des carottes et rajouter des crevettes le tout avec un filet d'huile d'olive et citron c'est très léger. Au barbecue pour accompagner les grillades c'est aussi très bon mais plus trop de saison!
Réponse de Gwenaelle Le Plat 06 octobre 2008 à 18h37
farcies, c'est extra !
Réponse de Valerie Galesne 06 octobre 2008 à 18h33
moi, c'est mon frère qui n'aime pas les courgettes, par contre à la maison il en mange ! je les coupe en quartiers, épépinées et bouillies environ 5mn, ensuite je les écrase et les laisse égoutter le plus longtemps possible, pourquoi pas une nuit
et là dans un bol, 2 à 3 oeufs, 1 sachet de gruyère rapé, un petite boite de crème fraiche liquide allégée (le tout mélangé) et incorporé aux courgettes bien égouttées ! au four une bonne demie heure ! fameux ! sans oublier épices -sel, oivre, etc ! bon appétit !huguette
Réponse de Huguette Le Biller 06 octobre 2008 à 18h33
va sur marmitton c souvent les recette les plus simples les meilleures
Réponse de Gwendal Le Cam 06 octobre 2008 à 18h31
moi je fais des gratins de courgettes style grtin dauphinoisv avec créme fraiche ail gruyére et au four ou je fais revenir de la chair à saucisse avec des oignons je mets la courgette de la sauce tomate puis vous faites cuire du riz et vous mélangez c'est encore meilleur quand c'est réchauffé
Réponse de Brigitte Francois 06 octobre 2008 à 18h29
faire revenir dans un peu d'huile d'olive des dés de jambon blanc et un oignon émincé, ajouter les courgettes coupées en rondelles peu épaisses (comme on coupe du concombre) faire revenir quelques minutes,ajouter sel poivre, curry cuire 10 mn à couvert, ajouter du gruyère rapé, un peu de crème fraiche cuire encore 7 à 8 mn
servir
Réponse de Regine Viaud 06 octobre 2008 à 18h28
Je pèle les courgettes les émince en fines lamelles, les mets dans un plat micro onde avec oignons émincés, fromage rapé, huile d'olive sel poivre et persil. c'est délicieux.
Réponse de Béatrice Chaboche 06 octobre 2008 à 18h28
bonjour
moi aussi j'ai du mal a faire manger des légumes a mon homme
pour les courgettes, je les met dans un risotto coupées en petits morceaux avec des poivrons et des tomates ou dans de l'ébly de la meme manière et il mange tout
Réponse de Cindy Courbe 06 octobre 2008 à 18h27
faire revenir dans un peu d'huile d'olive des dés de jambon blanc et un oignon émincé, ajouter les courgettes coupées en rondelles peu épaisses (comme on coupe du concombre) faire revenir quelques minutes,ajouter sel poivre, curry cuire 10 mn à couvert, ajouter du gruyère rapé, un peu de crème fraiche cuire encore 7 à 8 mn
servir
Réponse de Regine Viaud 06 octobre 2008 à 18h26
mon homme deteste les courgette et pourtant... la semaine derniere j'ai fait une moussaka et j'ai mis courgette et aubergine et il en redemande! a essayer c'est tres bon!
Réponse de Isabelle Maurice 06 octobre 2008 à 18h26
tu lui dis que c aphrodisiaque lol non bah ca depend comment tu les cuisines . en gratin a la poele c bon mais si c plein d eau a te bruler les levres euhhh change ta facon de cuisiner
Réponse de Gwendal Le Cam 06 octobre 2008 à 18h26
moi je te conseil les courgettes farcis, même principe ke les tomates, c'est excellent et pourtant je ss pa fan des courgettes!
Réponse de Jordan Berthias 06 octobre 2008 à 18h25
Faites autre chose ou changer de mari !
Réponse de Chantal Lefevre 06 octobre 2008 à 18h24
Les beignets de courgettes sont très bon : tu fais une pâte à beignets très épaisse, tu rape tes courgettes, tu mélange le tout, sel, poivre et ails ! Tu mes a cuire dans l'huile. C'est rapide, économique et même mes enfants en raffole !
Réponse de Ode Vanz 06 octobre 2008 à 18h20
Les beignets de courgettes sont très bon : tu fais une pâte à beignets très épaisse, tu rape tes courgettes, tu mélange le tout, sel, poivre et ails ! Et même mes enfants en raffolle !
Réponse de Ode Vanz 06 octobre 2008 à 18h19
Bonjour,
tu peux faire par exemple des pâtes surprise c'est peut être bête mais sa marche.
Donc tu fais n'importe quel pâte, tu fais roussir des oignons puis tu coupe des carottes en rondelles et des courgettes en dès mais vraiment petit pour dire qu'il ne le voit pas ( c'est ce que je fais pour ma fille) ensuite tu mélange le tout avec de la sauce tomate, tu mélange avec tes pâtes et au final tu mets du gruyère par dessus.
sophie.
Réponse de Sophie Dethoor 06 octobre 2008 à 18h07
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