Publié par Sandrine Maubon08 janvier 2009 dans Cuisine
C'est pour le nappage d'un gâteau d'anniversaire : mon fils, qui va avoir 3 ans m'a dit qu'il veut un gâteau bleu pour son anniv' ! lol
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Il existe du colorant alimentaire bleu, plus difficile à trouver c'est vrai
sur ce site:
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/sel-col
Sinon, si vous connaissez bien votre pâtissier, demandez lui
Réponse de Laëtitia Mahfoudh 04 février 2009 à 14h45
J'en ai trouvé chez G. DETOU rue Tiquetonne à Paris 2è (énorme choix pour la pâtisserie).
Réponse de Nadia Landauer 23 janvier 2009 à 09h25
du bleu de méthyléne..
pour décorer les oeufs de Pâques,par exemple.
il faut faire cuire des oeufs durs,puis les rouler entre ses doigts,pour faire de fines brisures sur la coquille.ensuite,on les met dans un récipient avec quelques gouttes de bleu de méthyléne,et de l'eau,suffisament pour bien les recouvrir.
ensuite,il faut écaler les oeufs,et on obtient des marbrures bleues.c'est joli,facile à faire avec les enfants,peu onéreux,et les oeufs sont comestibles..
Réponse de Yolaine Clarac 21 janvier 2009 à 18h02
On peut trouver ce colorant dans les distributions comme métro, Promocasch magasin pour les gros alimentaires
Réponse de Nelly Lenglet 21 janvier 2009 à 14h31
Vous pouvez trouver facilement du bleu dans les magasins surper U, Auchan.. dans le rayon patisserie. Le produit est Vahiné, il se présente en 3 tubes: bleu , jaune et rouge.
Vous trouverez au dos du paquet de ces 3 flacons le nuancier des couleurs à faire soit même. Des dégradés de vert , de rose, d'orange, violet ou marron et bien sur les bleus.
Super pour les décos......
Réponse de Joelle Barthelemy 21 janvier 2009 à 09h29
Pour Noël, ma fille a eu un jeu de chimie sans danger et a eu besoin de colorant alimentaire que j'ai trouvé en grande surface (Auchan). Ce sont de petits flacons (jaune, rouge, et bleu) vendu au rayon farine, sucre et aide pour la patisserie.
Bon courage pour le gateau (en forme de schtroupf ?)
Réponse de Claudine Poussot 20 janvier 2009 à 19h28
Le bleu de méthylène est un antiseptique à faible action fongicide et bactéricide. Il est utilisé en chimie comme indicateur d’oxydoréduction. Il peut être utilisé comme colorant.
On trouve du bleu de méthylène dans toutes les bonnes pharmacies (environ 1€/gr). On peut l’avoir en cristaux (ça se conserve indéfiniment) ou en solution. Il faudra utiliser cette solution dans les 3 mois qui viennent sinon, les effets bénéfiques du produitvont disparaître. Il est important de ne prendre que du bleu de méthylène officinal.
Je l'ai beaucoup utilisé pour faire des pates fraiches (je réalisais un très joli arc-en-ciel en tagliatelles, effet garanti. Il faut le mettre en très faible concentration, il est donc plus facile d'en faire une solution avant usage.
Bonne chance dans le choix du pharmacien quiacceptera de s'enquiquiner pour quelques centimes d'euro.
Jean-Louis
Réponse de Jean-Louis Maurice 20 janvier 2009 à 18h16
il y en a chez patiwizz.fr
Réponse de Khadidja Debatty 20 janvier 2009 à 17h57
oui en petits tubes au rayon des levures ,vanilles et autres, il faut en mettre tres peu 2 a 3 gouttes f,aite quant meme un test , ma fille ,elle colore en jaune ses cremes a base d oeufs , biensur cela n a aucun gout, quant vous les achetez ,le jaune rouge bleu etant des couleurs primaires vous pouvez fabriquez toutes les couleurs possible . bon aniversaire a votre fils
bab
Réponse de Bernadette Corbel 20 janvier 2009 à 08h22
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Bonjour, tu peux en trouver de toutes les couleurs, liquide, en pate, en aerosol ou en poudre, avec ou sans paillettes, à cette adresse :
http://www.artgato.com/fr/colorants-alimentaires.html
Bonne dégustation ...
Réponse de Corinne Blanchard 19 janvier 2009 à 18h00
chez LECCLERE A YVETOT 76360
Réponse de Regine Sannier 19 janvier 2009 à 17h38
je ne sais pas pour le bleu mais arretez de répondre en supermarché rouge jaune bleu parce que c'est rouge jaune vert et si on peut faire du vert avec du jaune et du bleu il est impossible de faire du bleu! Va voir un patissier pres de chez toi, il a peu etre un truc qu'il pourra te conseiller ou te vendre!
Réponse de Diane Bétored 19 janvier 2009 à 17h11
Tu peu faire un nappage à base de sucre glace et de blanc d' oeufs que tu mélange avec des schtroums fondu comme ça c'est plus facile tu peus le mettre sur le gateau que tu veux.
Réponse de Catherine Ribault 16 janvier 2009 à 19h06
c'est trés simple tu vas au super marché du coin type super u tu va au rayon "sucre vanillé, levure, gousse de vanille pépites de chacalats..." et là tu trouveras facilement des colorant alimentaire ils sont vendus trés souvent par 3 rouge jaune et bleu mais aprés en mélangant les colorant tu peux obtenir d'autre couleur...
bon anniv a ton fils
Réponse de Amélie Renard 09 janvier 2009 à 14h51
en épacerie fine il y en a aussi
Réponse de Laurent Monnier 09 janvier 2009 à 12h03
En général ça se trouve facilement chez les centrale pour commerçant dans la restauration, si vous connaissez un restaurateur demandez lui d'en prendre à metro ou promo cash par exemple.
Réponse de Virginie Pertin 09 janvier 2009 à 09h41
Si tu veux pas depenser tro d'argent et en plus de sa que sa soit BIO, cherce sur internet. produit de cuisine
Réponse de Simon Gautron 09 janvier 2009 à 00h27
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chez vahiné = trois tubes jaune, rouge et vert même le site internet en parle ! http://www.vahine.fr/tous-nos-produits/colorants-patissiers/index.html?cHas
Réponse de Muriel Milne 08 janvier 2009 à 23h13
il faut faire cuire un schtroumpf en même temps que le gâteau...
Réponse de Christian Georges 08 janvier 2009 à 20h37
moi mon fils voulais oui oui sur son gateau et le bonnet et bleu j'avais le meme pb pas moyen de trouvé du colorant aliment taire bleu en grande surfant j'ai été directement voir en boulangerie
Réponse de Sandra Fekir 08 janvier 2009 à 19h58
Quand on pose cette question, c'est que l'on a cherché et que l'on a rien trouvé? ou c'est pour voir comment les autres vont y répondre?
Réponse de Sonia Riant 08 janvier 2009 à 19h47
bien ecoute , j ai vu a la tele dans une emission, une femme faire fondre des bonbons style schtrounf, les enfants adorent ça, c est bleu et bien sucre
Réponse de Magali Delahaye 08 janvier 2009 à 17h14
bonjour, le nappage bleu se trouve en grande surface ou metro si vous etes professionnelles, de plus le colorant de couleur vive pour un nappage d'un gateau pas tres conseillée..
Réponse de Julie Cristini 08 janvier 2009 à 16h46
Je suis d'accord avec Nathalie;vahinée sort par 3 son colorant jaune,rouge,bleu,ce qui est plus lo gique le vert s'obtenant par mélange du jaune et du bleu,il existe aussi des perles de sucre ainsi que d'autres formes en sucre de couleur bleu chez intermarché dans le rayon patisserie industriel il ya un espace ou il y a ce type de produit
vous êtes une maman géniale car peu de personnes ne seraient à l'écoute d'un enfant de 3ans.elles feraient ou achèteraient un gateau d'anniversaire sans se préocuper de ce que veut un enfant de cet age
bravo
Réponse de Jacky Guilbert 08 janvier 2009 à 15h29
oui en surpermarché
Réponse de Marie-Laure Souillé 08 janvier 2009 à 15h10
moi je fais mes courses à auchan et dans le rayon du sucre vanillé, amandes poudres etc..tu trouves 3 petits flacons de colorant alimentaire bleu ,jaune et rouge env 2 euros les 3 de marque "vahiné".
Réponse de Natasha Bodere 08 janvier 2009 à 15h03
Oui en poudre en flacon, au rayon patisserie, chez Leclerc.
Réponse de Claudette Delabroy 08 janvier 2009 à 14h56
pourquoi pas essayé le cuirasso au rayon bouteille
Réponse de Soazig Diquero 08 janvier 2009 à 14h34
En effet depuis peu Vahiné a changé son lot de 3 dosettes de colorants alimentaires, avant il y avait rouge-jaune-vert. Maintenant il y a rouge-jaune-bleu.
Réponse de Nathalie Theillet 08 janvier 2009 à 13h49
Oui maintenant tu en trouvera facilement dans les grandes surfaces au rayon Préparations pour gâteaux. Chez Carrefour notamment c'est là que je prend les miens et que j'ai trouvé pour la 1ere fois du bleu cette année ! :)
Réponse de Valérie Molero 08 janvier 2009 à 13h08
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