Publié par Sylviane Lecarpentier03 février 2009 dans Cuisiner
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ma recette est identique pour les faire,je mets les petits tas sur du papier de cuisson,les ingrédients: 1/4 eau; 1/2 c à c de sel; 1 c à spe de sucre; 75g de beurre; 150g de farine; 4 oeufs moyens.
Réponse de Isabelle Martin Reminiac 10 février 2009 à 21h22
celle de Marie-claude, c'est exactement la meme recette que la mienne, elle est extra.
Réponse de Sylvette Detouillon 10 février 2009 à 17h34
celle de Sylviane, c'est exactement la meme recette que la mienne, elle est extra.
Réponse de Sylvette Detouillon 10 février 2009 à 17h33
un énorme merci pour la recette, je vais essayer et je vous en donnerai des nouvelles.
Réponse de Sylviane Lecarpentier 04 février 2009 à 13h10
Faire un pâte à choux avec
250ml d'eau
125g de farine
65g de beurre
4 oeufs + 1 jaune pour dorer la pâte
1 pincée de sel
Faites chauffer le four à 200°
Mettez l'eau +le sel et le beurre dans une casserole ,portez à ébullition.
Retirez du feu ,ajoutez la farine et mélangez rapidement avec une cuillère en bois.
Remettez la casserole sur le feu et remuez jusqu'a ce que la pâte se détache de la paroi.
Retirez du feu et ajourez 1 oeuf, lorsqu'il est bien incorporé ,faites la même chose avec le restant d'oeufs.Pour le 4ème oeuf ne le mettez pas entier car votre pâte serait trop molle
Faites des petits tas de la grosseur d'une noix sur une plaque beurrée faire cuire 20mn Si les choux sont encore souples ou mous ,prolongez la cuisson en baissant la temp ..du four. Laissez refroidir sur une grille
Garnir soit de crème patissiere ,chantilly ou glace vanille.
Réponse de Marie Claude Charriau 04 février 2009 à 11h16
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