Joséphine LE POULAWAN est sur Copains d'avant. Pour la contacter, connectez-vous ou inscrivez-vous gratuitement.
Parcours
Parcours scolaire
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ECOLE ROMAIN ROLLAND
- Lanester 1983 - 1985 -
ECOLE SAINT CHRISTOPHE
- Lorient 1986 - 1989 -
Collège Henri Wallon
- Lanester 1990 - 1994 -
Lycée Dupuy De Lome
- Lorient 1994 - 1998
A propos
Général
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Prénom Nom :
Joséphine LE POULAWAN -
Vit à :
CUENCA, Equateur
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Née le :
31 juil. 1979 (44 ans)
Ma vie aujourd'hui
Description
Http://www.flickr.com/photos/ajoinvil/
Préparation : 30 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 5/6 personnes) :
- 1 roti de porc de 600 grammes environ
- 3/4 gousses d'ail
- moutarde de Dijon forte (quantité selon votre goût)
- 10 petites échalotes
- sel et poivre
- crème (allégée, si vous préférez)
Préparation :
Piquer le rôti de petites gousses d'ail coupées en deux ou trois, suivant grosseur.
Dans une cocotte, le faire dorer quelques minute dans du beurre sur toute les faces.
Saler et poivrer.
Quand il est bien coloré, le retirer de la cocotte et le badigeonner avec la moutarde forte, remettre ensuite à cuire avec les échalotes, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant +/- 1h30, en retournant de temps en temps.
Rajouter de l'eau régulièrement, dès lors que tout le liquide est évaporé.
Après ce temps, retirer le rôti et les échalotes, puis rectifier la sauce si nécessaire (avec sel et poivre), puis ajouter la crème fraîche selon votre goût.
Couper le rôti en tranches,
Profession :
Trapéziste
Situation familiale :
veuf(ve)
Enfants :
8