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Claire BOUVET a publié Bon appétit ...
En France, environ 30 000 tonnes de viande chevaline sont encore consommées chaque année. Mais d'où viennent les chevaux ?
La majeure partie (50%) des importations de cheval de la France se fait en viande fraîche ou congelée en provenance du Canada et de l'Amérique latine (principalement l'Argentine).
60% des chevaux abattus au Canada sont importés des Etats-Unis, depuis la fermeture en 2007 de leur dernier abattoir chevalin.
Les équidés importés par le Canada sont souvent des chevaux de selle écartés des courses ou des manèges, ou d'anciens animaux de compagnie achetés soit directement au propriétaire soit vendu aux enchères.
Rosie DAMIENS (SACREZ) Bonjour Claire ,je ne mange pas de viande de cheval ,quoi que je ne mange presque plus de viande .
Ce midi lapin (que j'ai acheté à un de mes voisins ,ainsi il améliore sa petite retraite ) ,mais même ça je ne vais pas en manger .
Claire BOUVET ^bravo Rosie, d'ailleurs Cassiopée ne vous le pardonnerai pas, embrassez la de ma part,vous savez que je suis attachée à elle
Denis ANDRIEUX
....Donc , Rosie achète du lapin ...pour le donner aux chiens ! ? Bizarre non ? .....
( Cessons les imbroglios SVP M - bis repetita ))
Blanche PONTEL (QUIEN) Pour moi, manger du cheval c'est comme manger son chien, totalement exclu.
Rosie DAMIENS (SACREZ) Pour répondre à Denis ,ben non j'en fais pour mon époux qui a un bon appétit et aime les plats en sauce .
Ensuite le reste je le congèle et je lui ressors quelque temps après ou alors je le donne aux garçons lorsqu'ils viennent .
Bisou Claire ,il faut dire que ma petite princesse est attachante ,je lui montre les photos de vous et d'Isa et elle vous désigne par vos prénoms .
Bisous ..
Annie ROUHEY (CARPENTIER) Bonjour Claire, je ne mange plus de viande depuis longtemps.
Denis ANDRIEUX
? ...le " tonnage " !? ....me paraît ....abusif et abusé ! ? non ?
Michel BOISJOLY (BOISJOLY) Contrairement à ce que je disais dans une autre intervention ,je ne connais pas de boucherie chevaline . Pour faire plaisir à Claire ,il parait qu'il y a quelques années ,on importait des chevaux de Grèce . Une loi grecque interdisait d'exporter des chevaux sains ,alors juste avant de partir ,on cassait les pattes à coups de barres de fer .Les chevaux pouvaient partir . Sympa ,non !
Il y a toujours des restaurants qui proposent de la viande hachée de cheval façon tartare à Montréal, c'est très apprécié.
Il y a un certain nombre d'élevages de chevaux dans l'ouest canadien et américain.