La galette des rois Bernard Loiseau est un subtil mélange de la frangipane et du bonbon historique du village de Flavigny-sur-Ozerain, l’Anis de Flavigny, " explique-t-on au Relais Bernard Loiseau à Saulieu à nos confrères du Journal de Saône-et-Loire. " Situé à quelques kilomètres de Saulieu, dans un des plus beaux villages de France, l’Anis de Flavigny® fait partie du patrimoine de la Bourgogne – Franche-Comté, et de nos plus beaux souvenirs d’enfance ! Connus dans le monde entier, l’histoire de cette petite dragée remonte jusqu’au XVIè siècle."