• Josette CATHRINA (ROVIRA) a publié La panade

    La panade est une sorte de potage au pain, composé de pain bouilli dans l'eau ou d'autres liquides. Dans la cuisine britannique, elle peut être enrichie avec du sucre, des raisins de Corinthe, de la noix de muscade, etc. Une variante de la panade était un des plats préférés de l'écrivaine végétarienne Mary Shelley.