Josette CATHRINA (ROVIRA)Pour 1 personne ; 1/5 de lait, 8,5 cl de'eau, une ponne pincée de muscade, poivre , sel, 50 g de pain rassi, 1 oeuf. Mélanger le lait , l'eau, la muscade, le poivre et le sel. Mettre le tout à chauffer, pendant ce temps couper le pain rassi et ajouter au mélange. Une fois , le pain ramolli et le mélange de tous les ingrédients bien chaud, séparer le jaune du blanc d'oeuf pour ensuite incorporer le blanc dans la soupe. La soupe est prête quand le blanc est pris. Au moment de servir ajouter le jaune d'oeuf en mélangeant bien. Bon appéttit.
L'ai connu deux fois par semaine. Nous étions 6 à la maison. Maman assortissait cette soupe avec une salade et un fromage et nous servait en dessert un "flan maison" fait avec les œufs des poulettes et le lait du voisin "fermier" (surplus qu'il ne distribuait pas aux Coop et revendait à ses voisins...° On s'est peut-être fait avoir dans ce coup là ?
Nicole COURTEAU (HELLARD) Je ne connait point !
Nicole CROTTA (MURAINE) Désolée mais je ne connais pas non plus? Bonne soirée.
Josette CATHRINA (ROVIRA)
Pour 1 personne ; 1/5 de lait, 8,5 cl de'eau, une ponne pincée de muscade, poivre , sel, 50 g de pain rassi, 1 oeuf. Mélanger le lait , l'eau, la muscade, le poivre et le sel. Mettre le tout à chauffer, pendant ce temps couper le pain rassi et ajouter au mélange. Une fois , le pain ramolli et le mélange de tous les ingrédients bien chaud, séparer le jaune du blanc d'oeuf pour ensuite incorporer le blanc dans la soupe. La soupe est prête quand le blanc est pris. Au moment de servir ajouter le jaune d'oeuf en mélangeant bien. Bon appéttit.
L'ai connu deux fois par semaine. Nous étions 6 à la maison. Maman assortissait cette soupe avec une salade et un fromage et nous servait en dessert un "flan maison" fait avec les œufs des poulettes et le lait du voisin "fermier" (surplus qu'il ne distribuait pas aux Coop et revendait à ses voisins...° On s'est peut-être fait avoir dans ce coup là ?
Nicole CROTTA (MURAINE) Merci Josette pour la recette, à essayer. Bonne fin de journée.