Cuisine, gastronomie

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  • René François SIBUET a publié Gelée de groseille

    Bonsoir à toutes et tous. Qui peut me fournir une recette inratable pour faire de la gelée de groseille ? Merci d'avance

    • Jacques OUILLE 1 )Égrener les groseilles. Les mettre dans une grosse casserole avec un verre d'eau. Porter à ébullition. Cuire 5 mn maximum pour les faire éclater.

      2) Les placer par petites quantités dans une centrifugeuse pour en extraire le jus (à défaut les presser dans un torchon propre).

      3) Peser le jus, le mettre dans une casserole large et le porter à ébullition.

      4) Ajouter d'un seul coup 800 g de sucre par kg de jus et laisser cuire à bouillon moyen pendant 3 minutes (après reprise de l'ébullition).

      Pour finir
      Mettre aussitôt dans les verrines préalablement stérilisées dans de l'eau bouillante, les fermer et les retourner immédiatement.

      ( recette trouvée sur internet qui n' a reçu que des avis positifs )

    • René François SIBUET Merci Monsieur Ouille

    • Jacques OUILLE Avec plaisir :-)

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