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Parcours

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A propos

Général

Ma vie aujourd'hui

  • Description

    Je suis Directeur de la restauration (Aliments et Boissons) pour la chaine hôtelière espagnole Melia International, Apres avoir termine L’école hôtelière, j’ai eu la chance de parcourir le monde de la gastronomie de L’Egypte au Mexique en passant par les Etats Unis, Le Salvador et Cuba. Aux Etats Unis j’ai l’opportunité d’ouvrir l’hôtel Sofitel à Houston comme Sous Chef Exécutif et deux ans plus tard ma première place de Chef Exécutif au Méridien Houston. Cela fait 26 ans que je réside au Mexique, c’est au Mexique que j’ai laissé la veste de Chef pour la direction de la restauration. J’ai trois filles, Vanessa en France, Magnolia et Mélanie qui vivent aux USA pour des raisons de travail.
    Actuellement je vis a Mexico DF la capitale du Mexique, durant ma carrière professionnelle je travaillais tout particulièrement dans les Hôtels de bord de mer.
    A tous les anciens élèves de 1969/1972 je leurs envois mes meilleures salutations.
    Francis Antajan

  • Profession :

    Directeur de la restauration (Aliments et Boissons

    • Mes goûts et passions

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    Voyages