Bonjour à vous,
Qui aurait une recette de couscous (pas trop difficile) à me donner?
Merci pour vos réponses.
Pierre HORTOLASe servir du plat où est revenu la viande et faire revenir les légumes dedans en rajoutant de l'huile d'olive si nécessaire. Légumes obligatoires, coupés en tronçons : navets, céleri-branche, carottes, courgettes, choux, oignons, ail... Pour la semoule, je la fais dans un plat à part, comme ça, chacun se sert comme il veut, avec la quantité de jus qu'il veut. Je fais gonfler la semoule avec un peu d'eau, 1 verre ou 2 pour 500g. Il faut remuer, attendre que ça gonfle, émietter puis hop au micro-ondes, c'est le plus simple. Voilà, pour le mélange viandes/légumes, compter 45 mn à partir du moment où vous avez rajouté les légumes, comme dit Farid. Chacun se sert la harissa selon ses goûts. Bon appétit.
Corinne VALLEEslt moi perso j achete un sachet de légumes surgelé .
Corinne VALLEEdans un grand recipient je fais revenir : merguez apres cuisses de poulet et viande d agneau le tout doit bien doré puis je fini mes cuisses de poulet dans un plat au four
Corinne VALLEEdans le jus des viandes (huile d olive et un peu de beurre)cuit je mets mes légumes surgelés et je les couvre d eau avec deux cubes de bouillon de volaille un fois les légumes cuit ajouter toutes les viandes et laisser mijoter puis assaisonner a votre guise sans oublier de preparer une semoule a part dans une poele et surtout regaler vous ( ma fille ne met pas l agneau elle aime pas ca)
Patrick DROMAINMoi je vais le chercher chez les maghrébins !
Abdelaziz HADJ ZOBIRtraditionnellement le couscous et roulé à la main puis cuit à la vapeur. la sauce se compose (pour faire simple)viande de mouton ou poulet;oignon,carotte,tomate,courgette,pois chiche,sel, poivre, huile.
Brigitte LORGNIER (MASSET)La recette tup est hyper simple, tu mets tous les ingrédients dans le plat, tu mets au four et hop , je ne l'ai pas en tête mais tu dois la trouver facilement .
Marguerite MATOSE (BOYER)Je prends des légumes pour couscous en boîte, ou surgelés, je prépare ma viande comme indique plus haut... Je fais un bouillon avec les épices : raz El hanout, harissa, sel. Cuire la semoule comme indiqué sur la boîte, et le tour est joué ... Tout le monde adore. J'y ajoute une tomate en morceaux, des boîtes de haricots verts, des fonds d'artichauts, tout est dans les boîtes ce qui est facile car on en a toujours à la maison , bonne degusttion
Gérard CHAPLAINBonjour Muriel- allez sur le site: www.cuisineaz.com ...bonnes découvertes et bon appétit...Un Casablancais d'Origine..A+
Manon GANZbonjour dans une marmite tous a froid viande, pois chiche ,carotte,navet;une pomme de terre entière;celerie un e branche,tomate concentre 1 cuillère a soupe,3 cuillère a soupe d huile, épice sel, poivre, cannelle gingembre laisser cuire une fois la viande cuite ajouter une courgette
Naima BELMAHJOUBIpour un bon couscouss a la marocaine il vous faut -. du couscous - des legumes de votre choix couper en morceau assez gros. de l huile d'olive , du beurre. de la viande ( avec os ) ou du poulet couper en 4. preparations couper les oignons tomates mettres dans la marmite avec la viande ou poulet . si vinade il faut compter dans les 30 mns pour le poulet ca cuit plus vite . donc faite venir les oignons avec les tomates et les viandes du votre choix y ajouter ( paprika, poivre blanc, sel, du safran ( ppour la couleur) et 2 cuillere a soupe d'huile d'olive . laisser cuire 8 mn pouis ajouter l'eau jusqua moitie de la marmitte - couvrir .. pendant ce temps la couper vos legumes . et mouiller votre couscous avce de l'eau et du beurre. apres 30mn ajouter dans la marmitte les legumes durs ( carrotes ..) puis le couscous , pour ne pas laisser echapper la vapeur je le protege du film a legume 10 mn je rajoute les autres legumes et je repete avce le couscous (3x) bon appetit
Serge CHEVALC'est la recette de Farid CHEHAMI qui est la mieux un pied noir qui aime le couscous
Gilles GUIDÉEt la pire recette est celle de Corinne. Des légumes surgelés c'est pas possible!!!!!!!!
il y a des hommes qui ne savent pas cuisiner , des femmes aussi , et qui sont bien contents de trouver les surgelés
ils se défendent dans d'autres domaines
Valérie KURPPA (SALAIN)la recette de Charid est pas mal sauf que moi j'ajoute des pois chiches ( 1 tasse) trempes la veille ,laisse cuire 1/2 h et j'ajoute les legumes apres.
Valérie KURPPA (SALAIN)aussi le couscous: je le cuis a la vapeur: au-dessus du couscoussier: mettre 1 tasse de couscous dans de l'eau faiche et le rincer. placer au dessus du couscoussier au-dessus de la vapeur pdt que la viande et legumes cuisent : qd la vapeur parait sortir prendre le couscous et avec 1 fourchette oter les "grumaux"remettre le couscous au-dessus de la vapeur et apres que la vapeur parait a travers les grains de couscous placer le couscous dans un grand bol et avec 1 catable de beurre le travailler avec fourchette jusqu'a fin, plus de grumaux et voila ...placer le couscous dans une grande assiette avec les legumes , la viande, .on peut melanger de la harissa au jus et servir a cote.bon appetit.
Gilles GUIDÉC'est exactement comme ça que je fais et moi,je la cuit 3 fois la semoule et je la travaille à la main sauf la dernière avec le beurre et à la fourchette
Gilles GUIDÉMarguerite le couscous en boite,on appelle ça le couscous Garbi.......Pouha!!!!!
Halim BABAOUAISSAA mon avis la méthode de Naima c'est le bon couscous ;-)
Halim BABAOUAISSAMiam miam j'adore surtout après le couscous un bon verre de thé à la mante
Pierre HORTOLA Se servir du plat où est revenu la viande et faire revenir les légumes dedans en rajoutant de l'huile d'olive si nécessaire. Légumes obligatoires, coupés en tronçons : navets, céleri-branche, carottes, courgettes, choux, oignons, ail... Pour la semoule, je la fais dans un plat à part, comme ça, chacun se sert comme il veut, avec la quantité de jus qu'il veut. Je fais gonfler la semoule avec un peu d'eau, 1 verre ou 2 pour 500g. Il faut remuer, attendre que ça gonfle, émietter puis hop au micro-ondes, c'est le plus simple. Voilà, pour le mélange viandes/légumes, compter 45 mn à partir du moment où vous avez rajouté les légumes, comme dit Farid. Chacun se sert la harissa selon ses goûts. Bon appétit.
Corinne VALLEE slt moi perso j achete un sachet de légumes surgelé .
Corinne VALLEE dans un grand recipient je fais revenir : merguez apres cuisses de poulet et viande d agneau le tout doit bien doré puis je fini mes cuisses de poulet dans un plat au four
Corinne VALLEE dans le jus des viandes (huile d olive et un peu de beurre)cuit je mets mes légumes surgelés et je les couvre d eau avec deux cubes de bouillon de volaille un fois les légumes cuit ajouter toutes les viandes et laisser mijoter puis assaisonner a votre guise sans oublier de preparer une semoule a part dans une poele et surtout regaler vous ( ma fille ne met pas l agneau elle aime pas ca)
Patrick DROMAIN Moi je vais le chercher chez les maghrébins !
Abdelaziz HADJ ZOBIR traditionnellement le couscous et roulé à la main puis cuit à la vapeur. la sauce se compose (pour faire simple)viande de mouton ou poulet;oignon,carotte,tomate,courgette,pois chiche,sel, poivre, huile.
Brigitte LORGNIER (MASSET) La recette tup est hyper simple, tu mets tous les ingrédients dans le plat, tu mets au four et hop , je ne l'ai pas en tête mais tu dois la trouver facilement .
Marguerite MATOSE (BOYER) Je prends des légumes pour couscous en boîte, ou surgelés, je prépare ma viande comme indique plus haut... Je fais un bouillon avec les épices : raz El hanout, harissa, sel. Cuire la semoule comme indiqué sur la boîte, et le tour est joué ... Tout le monde adore. J'y ajoute une tomate en morceaux, des boîtes de haricots verts, des fonds d'artichauts, tout est dans les boîtes ce qui est facile car on en a toujours à la maison , bonne degusttion
Marguerite MATOSE (BOYER) Degustation
Guy MUCELLI Pour faire un bon couscous, c'est comme pour la bouillabaisse,
Guy MUCELLI pardon, j'ai été coupé par le retour à la ligne !
Valérie KURPPA (SALAIN) valérie Salain-kurppa
Gérard CHAPLAIN Bonjour Muriel- allez sur le site: www.cuisineaz.com ...bonnes découvertes et bon appétit...Un Casablancais d'Origine..A+
Manon GANZ bonjour dans une marmite tous a froid viande, pois chiche ,carotte,navet;une pomme de terre entière;celerie un e branche,tomate concentre 1 cuillère a soupe,3 cuillère a soupe d huile, épice sel, poivre, cannelle gingembre laisser cuire une fois la viande cuite ajouter une courgette
Naima BELMAHJOUBI pour un bon couscouss a la marocaine il vous faut -. du couscous - des legumes de votre choix couper en morceau assez gros. de l huile d'olive , du beurre. de la viande ( avec os ) ou du poulet couper en 4. preparations couper les oignons tomates mettres dans la marmite avec la viande ou poulet . si vinade il faut compter dans les 30 mns pour le poulet ca cuit plus vite . donc faite venir les oignons avec les tomates et les viandes du votre choix y ajouter ( paprika, poivre blanc, sel, du safran ( ppour la couleur) et 2 cuillere a soupe d'huile d'olive . laisser cuire 8 mn pouis ajouter l'eau jusqua moitie de la marmitte - couvrir .. pendant ce temps la couper vos legumes . et mouiller votre couscous avce de l'eau et du beurre. apres 30mn ajouter dans la marmitte les legumes durs ( carrotes ..) puis le couscous , pour ne pas laisser echapper la vapeur je le protege du film a legume 10 mn je rajoute les autres legumes et je repete avce le couscous (3x) bon appetit
Serge CHEVAL C'est la recette de Farid CHEHAMI qui est la mieux un pied noir qui aime le couscous
Gilles GUIDÉ Et la pire recette est celle de Corinne. Des légumes surgelés c'est pas possible!!!!!!!!
il y a des hommes qui ne savent pas cuisiner , des femmes aussi , et qui sont bien contents de trouver les surgelés
ils se défendent dans d'autres domaines
Valérie KURPPA (SALAIN) la recette de Charid est pas mal sauf que moi j'ajoute des pois chiches ( 1 tasse) trempes la veille ,laisse cuire 1/2 h et j'ajoute les legumes apres.
Valérie KURPPA (SALAIN) aussi le couscous: je le cuis a la vapeur: au-dessus du couscoussier: mettre 1 tasse de couscous dans de l'eau faiche et le rincer. placer au dessus du couscoussier au-dessus de la vapeur pdt que la viande et legumes cuisent : qd la vapeur parait sortir prendre le couscous et avec 1 fourchette oter les "grumaux"remettre le couscous au-dessus de la vapeur et apres que la vapeur parait a travers les grains de couscous placer le couscous dans un grand bol et avec 1 catable de beurre le travailler avec fourchette jusqu'a fin, plus de grumaux et voila ...placer le couscous dans une grande assiette avec les legumes , la viande, .on peut melanger de la harissa au jus et servir a cote.bon appetit.
Gilles GUIDÉ C'est exactement comme ça que je fais et moi,je la cuit 3 fois la semoule et je la travaille à la main sauf la dernière avec le beurre et à la fourchette
Gilles GUIDÉ Marguerite le couscous en boite,on appelle ça le couscous Garbi.......Pouha!!!!!
Halim BABAOUAISSA A mon avis la méthode de Naima c'est le bon couscous ;-)
Halim BABAOUAISSA Miam miam j'adore surtout après le couscous un bon verre de thé à la mante