Pascal DASSONVILLEBonjour, il faut peler les concombres et puis les épépiner puis les mettre au sel légèrement. Pendant ce temps peler les tomates à l'eau bouillante et les épépiner. Dans un grand saladier verser un peu d'huile d'olive de sel et de poivre, y mettre les tomates et les mixer le plus fin possible. Pour les concombres les mixer eux aussi avec un peu de persil le résultat doit être fluide mélanger le résultat avec les tomates et bien remuer la préparation doit être homogène. Réserver au frigo 24h, avant de servir remuer encore une fois pour rétablir l'homogénéité du gaspacho, vérifier l'assaisonnement. Vous pouvez faire varier le goût en ajoutant soit du curry, soit du cumin, soit de la coriandre hachée. BON APPETIT A TOUS!!!!!
J'en ai une plus rapide sauf avoir un Vitamix,la voici,2 a 3 tomates coupées grossierement,ajouter du basilic frais 2,3 branches et voici le clou,un morceau de pasteque(environ de la grosseur de votre tomate)ou plus,a votre gout,partez le Vitamix et arretez dés que ca vous semble bien homogene.Placez au frigo et le lendemain verifiezl'assaisonnement.
Carmen MICHEL (ANAY)Et le poivron , l'oignon , l'ail le pain ??? Il sont où ? Donc je récapitule : tomates pelées ( 4 grosses ) un concombre pelé( non épépiné ! ) , un poivron rouge ou vert ( rouge je préfère ) la moitié d'un gros oignon doux , 2 gousses d'ail , une grosse tranche de pain , persil , coriandre ( facultatif ) , huile d'olive , une bonne rasade de vinaigre de vin( de Jerez par exemple ) sel poivre et de l'eau . Mixer le tout un bon moment , mettre au frais et ... Déguster ! Je pense n'avoir rien oublié ! :-)
Gilles GUIDÉTu as raison Carmen,Pascal a oublié pas mal d'ingrédients. La recette que tu propose,est bien meilleure.
Carmen MICHEL (ANAY)Patrick qui propose de la pastèque dans son gaspacho .....on aura tout vu .... Bon chacun ses goûts !
Pascal DASSONVILLE Bonjour,
Pascal DASSONVILLE Bonjour, il faut peler les concombres et puis les épépiner puis les mettre au sel légèrement. Pendant ce temps peler les tomates à l'eau bouillante et les épépiner. Dans un grand saladier verser un peu d'huile d'olive de sel et de poivre, y mettre les tomates et les mixer le plus fin possible. Pour les concombres les mixer eux aussi avec un peu de persil le résultat doit être fluide mélanger le résultat avec les tomates et bien remuer la préparation doit être homogène. Réserver au frigo 24h, avant de servir remuer encore une fois pour rétablir l'homogénéité du gaspacho, vérifier l'assaisonnement. Vous pouvez faire varier le goût en ajoutant soit du curry, soit du cumin, soit de la coriandre hachée. BON APPETIT A TOUS!!!!!
Sophie LEGRAND Merci Pascal !
J'en ai une plus rapide sauf avoir un Vitamix,la voici,2 a 3 tomates coupées grossierement,ajouter du basilic frais 2,3 branches et voici le clou,un morceau de pasteque(environ de la grosseur de votre tomate)ou plus,a votre gout,partez le Vitamix et arretez dés que ca vous semble bien homogene.Placez au frigo et le lendemain verifiezl'assaisonnement.
Carmen MICHEL (ANAY) Et le poivron , l'oignon , l'ail le pain ??? Il sont où ? Donc je récapitule : tomates pelées ( 4 grosses ) un concombre pelé( non épépiné ! ) , un poivron rouge ou vert ( rouge je préfère ) la moitié d'un gros oignon doux , 2 gousses d'ail , une grosse tranche de pain , persil , coriandre ( facultatif ) , huile d'olive , une bonne rasade de vinaigre de vin( de Jerez par exemple ) sel poivre et de l'eau . Mixer le tout un bon moment , mettre au frais et ... Déguster ! Je pense n'avoir rien oublié ! :-)
Gilles GUIDÉ Tu as raison Carmen,Pascal a oublié pas mal d'ingrédients. La recette que tu propose,est bien meilleure.
Carmen MICHEL (ANAY) Patrick qui propose de la pastèque dans son gaspacho .....on aura tout vu .... Bon chacun ses goûts !