Alain DI-TOMMASO

Collège Henri Boudon

Lycée Professionnel Sévigné

BEP Hotelier

Restaurant La Tante Claire *** Michelin  - Employé (Autre)

1er Commis de cuisine dans un des meilleurs restaurant d'Angleterre de l'epoque

L'hostellerie Du Pasquier

J'ai travaille dans cet etablissement pendant 8 mois. Petit village Suisse au milieu de la vallee du Gruyere...A voir.

Restaurant Le Tantris ** Michelin

Munich, ville manifique...La region de la Baviere a voir.

Southampton Princess Hotel

Ma premiere experience professionel en dehors de l'europe. L'ile des Bermudes se situe en tre les Etats Unis et les Caraibes. J'ai travaille dans le plus grand hotel de l'ile (7 restaurants, 1000 employes...)

Swiss Hotel

Me voila aux Etats Unis ou je travaille dans un hotel de luxe (companie Suisse) avec Mr Louis Outhier (Restaurant la Napoule *** Michelin) comme Chef Consultant

Copley Plaza Hotel

Je me suis marie avec ma femme Americaine que j'ai rencontre aux Bermudes...Autre Hotel de luxe sur Boston. Premier poste de Sous-Chef..Les choses serieuses commencent..:):)

East Bay Lodge

Apres 4 ans a Boston, j'ai decide de prendre un poste de Chef de Cuisine pour un Etablissement prive au Cape Cod (Sud de Boston), destination touristique pour les Bostoniens....Naissance de ma fille Chloe en 1993...

Ocean House

Je prends en main les cuisines de ce restaurant de renome au Cape Cod. 5 ans dans ce restaurant. Meilleur moment la victoire de l'equipe de France en finale de la coupe du monde 98, celebre en pompes avec ma brigade de cuisinier Francais...Quelle fete.....

Gulf Bay Corporation

Decide de changer d'horizon et de climat. Direction la Floride ou je travaille comme Chef Prive pour un Milliardaire Americain...Un conard de premiere qui ne comprends rien a la gastronomie....

Eastward Ho! Country Club

De retour au Cape Cod (etat du Massachusetts) ou je travaille pour un Club de Golf prive comme Chef Executif. Boulot de reve. Le club est ouvert 8 mois de l'annee. Les membres sont super sympas et les horaires formidables...