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Parcours
Parcours scolaire
-
Collège Val D'adour
- Grenade sur l'adour 1974 - 1977 -
Lycée D'hôtellerie Et De Tourisme De Gascogne
- Talence 1977 - 1980 -
Lycée D'hôtellerie Et De Tourisme De Gascogne - Enseignant
- Talence 1990 - 1991 -
Collège Jaufré Rudel - Enseignant
- Blaye 1991 - 1992 -
Lycée D'hôtellerie Et De Tourisme De Gascogne - Enseignant
- Talence 1992 - 1995 -
IUFM ANTHONY
- Versailles 1995 - 1996 -
Collège Jaufré Rudel - Enseignant
- Blaye 1996 - 1997 -
PIERRE ET MARIE CURIE - Enseignant
- Royan 1997 - 1998 -
Lycée D'hôtellerie Et De Tourisme De Gascogne - Enseignant
- Talence 1998 - 1999 -
Lycée Jean Monnet - Enseignant
- Libourne 1999 - 2001 -
Lycée D'hôtellerie Et De Tourisme De Gascogne - Enseignant
- Talence 2001 - 2004
Parcours entreprise
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Restaurant Le Clavel - Chef de partie (Autre)
- Bordeaux 1980 - 1981 -
Mövempick - Chef de Partie (Autre)
- Mulheim 1981 - 1981 -
Hotel Terminus - Chef de Partie (Autre)
- Montreux redoute 1982 - 1982 -
Mövempick - Chef de Partie (Autre)
- Lausanne 1982 - 1983 -
Hotel La Bastide Gasconne - Chef de Partie (Autre)
- Cazaubon 1983 - 1983 -
Restaurant Le Gavroche - Chef de Partie (Autre)
- Londres 1984 - 1984 -
Restaurant Julien - Chef de Partie (Autre)
- Toronto 1985 - 1985 -
Restaurant Le Hay - Second de Cuisine (Autre)
- Parleboscq 1986 - 1986 -
Sté Duclot - Cuisinier Privé (Autre)
- Bordeaux 1987 - 1987 -
House Of 1999 - Chef de cuisine (Autre)
- Tokyo 1987 - 1988 -
Hôtel Ciotel Le Cap *** - Second de Cuisine (Autre)
- La ciotat 1989 - 1989 -
Restaurant La Coupole - Chef de cuisine (Autre)
- Manila 1989 - 1990
A propos
Général
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Prénom Nom :
Claude BERTRAND -
Vit à :
PISSOS, France
-
Né en :
1960 (65 ans)
Ma vie aujourd'hui
Description
Coucou à tous...
Après dix ans de cuisine de par le monde (France, Angleterre, Canada, Japon, Philippines...) je me suis recyclé en 90 dans l'enseignement et après divers postes (Libourne, Blaye, Royan...) J'ai fini par revenir au point de départ au LTH à Bordeaux !
Depuis je me suis marié, j'ai deux enfants en plus des deux de ma femme. J'ai découvert la musique (Dulcmer) et depuis deux ans la lutherie, qui occupe une part de plus en plus importante dans ma vie...à voir sur: http://atelierdeclaude.unblog.fr/
Et toi ? Racontes moi ....
Profession :
Prof de cuisine
Situation familiale :
marié(e)
Enfants :
2
Mes goûts et passions
Loisirs
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Cuisine, gastronomie -
Jardinage -
Bricolage -
Généalogie -
Lecture -
Ecoute de musique -
Instrument de musique -
Cinéma
Instruments de musique
-
Guitare, basse -
Autres