Cyril PICAMIL

Christian BRIERE champignon tout ce qui rapporte a la nature il y a 8 ans

Yvan FALCHI Bonjour Christian ,je m'appelle Yvan et je vis en Bielorussie ,pays ou la cueillette des champignons et une vraie institution ,tout le monde [ou presque ] va faire son tour dans les bois au moins 2 fois l'an .Ici il n'y a pas toutes les varietes que je ramassais en France mais c'est quand meme un pays ou le champignon est roi. il y a 8 ans

Yvan FALCHI Ici ca commence en avril avec les morilles ,il y a toujours plus de brunes que de blondes ,pourquoi ? je ne sais pas .En juillet ce sera la 1ere poussee de cepes d'ete puis viendra septembre avec les cepes de pins ,les nonettes des pins ,bolets jaunes ,un peu gluants mais si bons au vinaigre avec une viande froide ou de la charcuterie ,ce sera aussi la grande periode des chanterelles ,des cepes de bouleaux et autres cepes de Bordeaux ,tetes de negres etc ,puis fin septembre les lactaires vont apparaitrent et un genre de gris de fer dont je ne connais pas le nom mais qui sont tres gouteux .Aucune annee ne se ressemble ,c'est +ou - quantitatif .Ici pas de trompette de la mort,pas de canari ,pas de mousseron de bois ni de pied de mouton ,je n'en ai jamais vu en 18 ans ici .Moi je ramasse de belles coulemelles [les chapeaux ] que je fais panes ,au beurre , avec un filet de citron ,c'est un petit regal . il y a 8 ans