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Parcours

Parcours scolaire

  • ECOLE PAUL BERT

     -  Lens

    CERTICAT D'ETUDE, NIVEAU D'ETUDE MOYEN,Equipe de foot maillot bleu ciel short blanc, bons souvenirs!

    1951 - 1958

Parcours club

  • Le Gaity (Dancing )

     -  Lens

    fréquentation du dancing par période copains et copines se reconnaitrons

    1961 - 1966

Parcours entreprise

  • Service Militaire 63:2a  - Militaire (Autre)

     -  Sarrebourg

    service dans l'infanterie 37ème RI DE Juillet à fin octobre, ensuite 6 mois au 5 éme RI en algérie sidi bel abess, comme cuisinier à kamisis et vienot serv du matériel, puis le rapatriment à frileuse , à l'habillement ( 1 er classe) caporal chef

    1963 - 1963
  • RESTAURATION CLASSIQUE ET COLLECTIVE  - Contremaître (Production)

     -  Paris

    cuisinier dans diférents bons restau de paris, j'ai ensuite passer des concours administratifs de cuisiniers maitre ouvrier ,contremaitre , chef d'atelier, chef des cuisines au grade exeptionnel

    1964 - 2001
  • APHP HOPITAL BICHAT  - Cadre technique (Technique)

     -  Paris

    adj/ cadre exept 120 agents cuisiniers inclus liaison chaude, 4500 repas jours traditionnel+ 4ème et 5 ème gamme à évolution constante

    1983 - 1997
  • Hopital Rothschild Paris12éme  - Cadre technique (Technique)

     -  Paris

    chef de cuisine responsable de 40 agents environ cuisiners compris+ un adjoint 1200 repas jours et traditionnels

    1984 - 1988
  • CUISINE APHP PARIS XIII  - Cadre technique (Technique)

     -  Paris

    Broca personnes Agées 400 lits chef de cuisine1200 repas jours 40 personnes à gérer cuisiniers compris cuisine liaison chaude traditionnelle et de grande qualité

    1988 - 1990
  • Aphp Hôpital Trousseau Enfants Malades  - Directeur de production (Production)

     -  Paris

    RESPONSABLE DE CUISINE Secteur encadrement, productuion, hygiène, informatique, polyvalence.cuisine pilote pour enfants de qualité

    1997 - 2000

A propos

Général

Ma vie aujourd'hui

  • Description

    Je suis marié,j'ai une fille de 42ans mariée, 1 ptit fils de 14 ans et un fils de 39 ans
    j'ai travaillé 35 ans à Paris comme chef cuisinier, ma passion l'accordéon , le bando et le synté en amateur. et d'autres passions bien sûr! j'ai fais mon apprentissage traiteur chez walcke rue de lille, j'ai un peu pratiqué le foot a lens .j'ai fréquenté de nombreux bals de la région :Idéal dancing, Kubiak, Eden, grand bureau et les alentours.Depuis2001 , au vert du coté de Venôme, ou je profite des joies de la famille et de nombreux loisirs

  • Profession :

    Retraité

  • Situation familiale :

    marié(e)

  • Enfants :

    2

  • Mes goûts et passions

    Voyages

    J'y suis allé(e) :
    Je rêve d'y aller :