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Parcours

Parcours scolaire

Parcours entreprise

  • Sarl La Grange Au Maximin  - Preparateur serveur (Autre)

     -  Montsauche les settons 2000 - 2007

  • CHEVALLOT  - Tourier viennois (Production)

     -  Val d'isere 2006 - 2007

  • Beau Rivage Palace 5*  - Patissier (Autre)

     -  Lausanne

    Réalisation de desserts raffinés présentés à l’Assiette ou en Buffets (de 50 à 500 personnes) destinés à une clientèle internationale exigeante

    2007 - 2009

  • President Wilson*****  - Chef de partie PATISSERIE (Production)

     -  Geneve

    En charge des desserts du restaurant gastronomique le "BAY VIEW" en collaboration avec le chef de cuisine Ulrich BEHRINGER.

    2009 - 2011

  • Merck Serono (Merck Kgaa)

     -  GENEVE

    Conception et réalisation de buffets de Patisseries et Desserts à l'assiette servis aux restaurants et en boutique.

    2011 - 2013

  • EXPO GOURMET SA

     -  Lausanne

    Chargé de la production Desserts d'un magasin Take Away "Cut", du Restaurant "Gina" et du Centre des Congrès ( ouverture Avril 2014) -Buffets en self-service -Desserts gastronomiques -Banquets ( jusqu'à 3000 personnes) -Cocktails dinâtoires -Service traiteur

    2013 - 2014

  • ELDORA  - Chef PATISSIER (Production)

     -  Geneve 2014 - maintenant

A propos

Général

  • Prénom Nom :

    Jimmy MANTEL

  • Vit à :

    Suisse

  • Né le :

    14 juin 1985 (38 ans)

Ma vie aujourd'hui

  • Profession :

    Chef PATISSIER

  • Situation familiale :

    célibataire

    • Mes goûts et passions

    Loisirs

    Sports

    Voyages