Parcours

Parcours scolaire

• école Primaire

   -  Lagleygeolle

  Je suis arrivé dans cette école fin1969, début 1970 aprés avoir étés (mes frères et moi) placés par la DAS dans une famille (ULMET au Lion d'or) à LAGLEYGEOLLE ou nous sommes restés jusqu'à notre majorité.

  1970 - 1973

• Collège Léon Dautrement

   -  Meyssac

  RAS si ce n'est que j'ai redoublé la 6ème

  1973 - 1978

• CET LE MARQUISAT

   -  Tulle

  Elève en classe Hotelière,CAP et BEP de cuisinier.

  1978 - 1980

Parcours de vacances

• Dezejouls

   -  Auriac

  J'ai été deux années de suite en colonies de vacances à dezejouls avec mes frères

  1976 - 1976

Parcours militaire

• 120ème Régiment Du Train

   -  Fontainebleau

  Peloton d'élèves gradés pendant 4 mois.

  1982 - 1982

• 1 Er Regiment Du Train

   -  Paris

  Brigadier chef responsable de l'ordinaire.

  1982 - 1983

Parcours club

• SCGG

   -  Odratzheim

  Au début c'était une équipe de copains puis on s'est inscrit en championnat avec je me souvient une première saison catastrophique et des scores souvent sévère pour nous, mais à force de persévérence et d'entrainements on a finis par être moins ridicule et même à gagner des matchs. ouah

  1985 - 1988

• ASPTT

   -  Strasbourg

  J'ai joué les deux premières années en équipe 2, puis les deux années suivantes en équipe 3

  1989 - 1993

• FC GEUDERTHEIM

   -  Geudertheim

  J'ai commencé comme joueur en équipe sénior 2 en 1995, puis vétérans de 1998 à 2008 et aujourd'hui Joueur en catégorie super vétérans. Depuis environ 10 ans je cuisine les mercredis, vendredis soirs aprés les matchs pour les vétérans et super vétérans du club et les visiteurs lors des matchs à domicile.

  1995 - maintenant

Parcours entreprise

• L'alsacienne De Restauration  - Chef de cuisine (Production)

   -  Schiltigheim

  J'ai commencé comme cuisinier à la foire de printemps, puis la piscine du wacken comme responsable de la buvette et ce pendant 2 saisons, pendant les 2 hivers j'ai été cuisinier tournant à Groupama et Groupe Azur, en mai 1991 j'ai été nommé chef de cuisine au rest "Azur" du printemps de Strasbourg pendant env 3 ans avant d'être nommé chef de cuisine au rest Le Cheval Blanc à Schiltigheim 1 an.

  1989 - 1994

• Compass Group  - CHEF DE CUISINE GERANT (Production)

   -  STRASBOURG

  J'ai commencé chef tournant de janvier à aout 1995, en septembre j'ai été affecté sur l'usine BAYER à la Wantzenau, chef gérant du restaurant et ce jusqu'en septembre 2005 soit 10 ans, puis j'ai été muté à LAUTERBOURG sur l'usine de Rohm And Haas, chef gérant de octobre 2005 à octobre 2008, depuis novembre 2008 je gère le restaurant du crédit agricole de strasbourg, env 200 cvts par jour.

  1995 - maintenant

A propos

Général

• Prénom Nom :

  Philippe LAVERDET

• Vit à :

  GEUDERTHEIM, France

• Né le :

  27 oct. 1962 (61 ans)

Ma vie aujourd'hui

Description

Je suis marié, je réside en alsace et j'ai 2 filles de 22 et 19 ans

Profession :

Chef cuisinier gérant d'un restaurant d'entreprise

Situation familiale :

marié(e)

Enfants :

2

Mes goûts et passions

Loisirs

Goûts musicaux

Sports

Lectures

Voitures

Animaux

Voyages